중국 마스터쉐프

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중국 마스터쉐프
顶级厨师 둥지추시
심판	카오케판 스티븐 류이 팬 제림렁지강(2013년) 조나단 이성성(2012년)
원산지	중국
생산
제작사	샤인 그룹
해제
원본 네트워크	드래곤 TV
오리지널 릴리즈	2012년 7월 29일(2012-07-29) – 2013년 4월 4일(2013-04-04)
연대기
관련 프로그램	마스터체프

마스터쉐프 차이나는^[1] 중국의 텔레비전 요리 리얼리티 쇼로 1990년 영국의 오리지널 마스터쉐프에서 분사한 작품이다. 이 쇼는 조영과^[2] 즈윌리잉이 후원한다. 중국 전역에서 온 참가자들이 이 쇼에서 경쟁했다. 서민들이 요리 꿈을 실현하고 음식과 요리에 대한 사랑을 보여줄 수 있는 무대다. 참가자들이 직면하고 있는 것은 팀 과제뿐 아니라 매주 탈락하는 것이다. 페어몬트 피스 호텔의 스티븐 류 셰프, 인기 진행자 겸 '프로페셔널 이터' 카오 케판, 음악가 조나단 리 겅성 등이 중국 마스터쉐프의 주요 심사위원으로 활동하고 있다. 2012년 7월 29일 첫 시즌이 드래곤 TV에서 방영되었다.

심판

• 스티븐 류 - 상하이 피스 호텔 총괄 요리사
• Cao Kefan - Wuxi의 "Professional Eater"
• 조너선 리 - 대만 음악가

참가자들

참가자	나이	고향	직업	상태
위한 魏瀚	25	쓰촨성 청두시	프랑스어권 여행안내서	위너
구샤오강 顾晓光	45	상하이	자영업자	준우승
유한빙 于寒冰	34	충칭	자영업자	제거됨 10월 14일
이민 易敏	35	우한, 후베이 시	주부
이량 李靚	30	베이징	프리랜서	제거됨 10월 7일
팬 티안티안 范湉湉	32	장쑤성 난징시	홍보담당관	제거됨 9월 23일
메이샤오판 梅晓璠	20	우한, 후베이 시	간호사	제거됨 9월 16일
황잉 黃莺	47	윈난 시 쿤밍 시	최고경영자	제거됨 9월 9일
류준지 刘俊杰	34	우한, 후베이 시	광고 대행사	제거됨 9월 2일
강루 唐璐	33	쓰촨성 청두시	상점 주인
청융베이 程永蓓	30	상하이	아티스트	제거됨 8월 26일
양희 杨曦	26	윈난 시 쿤밍 시	변호사
유타오 俞涛	17	저장성 항저우시	학생	제거됨 8월 19일
팽메이슈 方美雪	24	광둥성 선전시	뉴스 앵커	제거됨 8월 12일
차이청치 蔡丞麒	31	타이완	레스토랑 관리자	제거됨 8월 5일

형식

예선

1차 예선에서 아마추어 요리사가 선발돼 3명의 심사위원을 위한 대표 요리를 만들었다. 심사위원 3명 모두 시그니처 요리를 모두 맛보고 의견을 전한다. 그런 다음 각 음식에 대해 "예" 또는 "아니오"를 투표할 것이다. 참가자는 최소한 두 개의 "예" 표를 얻을 수 있다면, 백인 마스터쉐프 앞치마를 획득할 수 있다.

2차 예선은 요리사가 갖춰야 할 필수 기본 기술을 테스트하기 위해 마련됐다. 참가자들은 양파를 썰고 주사위를 던져야 했다. 심사위원의 기준에 부합한 사람은 다음 라운드에 진출할 수 있도록 하고 나머지는 탈락시켰다.

예선 마지막 라운드에서는 1시간 안에 핵심 재료로 놀라운 요리를 만들어 내는 것이 도전의 주제였다. 요리의 영웅이 핵심 재료임에 틀림없다.

미스터리 박스 챌린지

이 섹션에서는 참가자들에게 미리 모르는 다른 성분이나 주제가 주어진다. 그들은 요리를 만들고 싶은 재료의 전부 또는 일부를 사용할 수 있다. 심사위원들은 상위 3명의 참가자들로부터 요리를 맛보고, 그들 중 한 명이 이 부문의 우승자로 선정될 것이다. 미스터리 박스 챌린지의 승자는 다음 탈락 챌린지에서 우위를 점하게 된다.

발명 시험

발명시험이 시작될 때, 3가지 종류의 재료가 제시되고 미스터리 박스 챌린지 우승자는 이 조의 핵심 성분을 결정할 수 있는 장점이 있을 것이다. 참가자들은 익숙한 재료나 다른 참가자들이 무너지는 재료를 선택할 수 있다. 다른 참가자들은 나중에 선택한 재료들을 돕기 위해 팬트리 안에 있는 다른 재료들을 선택할 수 있다. 참가자들은 45분에서 60분 동안 요리를 만들고 심판들은 이 도전에서 세 명의 최악의 참가자들을 결정할 것이다. 그런 다음, 그들은 제거 도전, 즉 압력 테스트에서 경쟁할 것이고, 다른 참가자들은 이 섹션에서 안전할 것이다. 그리고 위층으로 올라갈 것이다.

압력 테스트

이것은 발명 시험의 마지막 세 명의 참가자들(또는 팀 내에서의 패배한 팀)이 서로 경쟁하는 탈락 도전이다. 이 구간의 패자는 앞치마를 벗어 자신의 역에 놓고 경기를 떠나는 것이다. 이 도전에 참가한 참가자들에게는 제한된 시간 동안 최선을 다해 따라 해야 하는 특별한 레시피가 주어질 것이다. 다 먹으면 심사위원들이 각각의 요리를 맛보고 의견을 들려준다. 결국 이 구간에서 누가 가장 나쁜 성적을 냈는지 판단해 자리를 뜨게 된다.

오프사이트 팀 과제

이 도전에서, 참가자들은 파란색과 빨간색 두 팀으로 경쟁한다. 각 팀의 구성원 수는 같으며 파티를 위해 요리하는 것과 같은 과제가 주어질 것이다. 승자를 가리는 제3의 재판관 그룹이 있을 것이다. 진 팀은 탈락 시험을 치르게 되고 우승 팀은 탈락하지 않아도 된다.

에피소드

에피소드 1(2012년 7월 29일) – 전국 65명의 참가자들에게 상하이에서 자신의 대표 요리를 만들어 3명의 심사위원에게 선물할 수 있는 기회가 주어졌다. 그들 모두는 하얀 앞치마를 버는 같은 목표를 가지고 있다. 에이프런에서 우승한 34명의 참가자들은 3시간 30분 동안 진행된 양파를 썰고 다림질하는 2차 예선에 진출했다. 판사들의 승인을 받지 못한 이들은 앞치마를 벗고 탈락했다. 24명의 참가자들이 다음 라운드에 진출했다. 그 후 24명의 참가자들은 핵심 재료인 오리 요리를 만들어야 했다. 결국 한 명의 참가자가 탈락했고, 15명의 참가자가 대회에 남아 있었다. 15명의 참가자만이 승리하여 마스터쉐프 주방으로 들어갔다.

2012년 8월 5일 에피소드 2장 5절 – 이전 에피소드에서 자신을 증명했던 15명의 참가자들이 마스터 셰프의 명예를 계속 추구했다. 그들은 부엌으로 들어가 '미스터리 박스' 도전을 소개받았다. 참가자들은 "미스터리 박스"에 있는 재료의 전부 또는 일부를 사용하여 요리를 만들 수 있다. 메이 샤오판은 이번 도전의 우승자로, 2라운드에서 그들의 '발명 테스트'의 핵심 성분을 선택할 수 있는 장점이 있었다. 그들은 발명 시험에서 접시를 끝마칠 시간이 한 시간밖에 없었다. 이번 라운드에서 최고의 요리를 자랑하는 두 명의 참가자는 다음 회(리량, 판톈톈) 단체전 선두가 되고, 마지막 세 명은 압력 테스트에 들어가야 한다. 마지막 부분에서는 그들에게 주어지는 견본 요리를 메이 샤오판, 카이 쳉치, 류준지가 요리하도록 했다. 카이 쳉치는 그 대회를 중도에 그만두었다. 미와 류는 둘 다 살아남았다.

에피소드 3(2012년 8월 12일) -– 이번 마스터쉐프 에피소드에서는 참가자 수가 14명으로 줄었다. 이들은 산시성 둔황에서 경쟁을 이어갔다. 첫 라운드는 팀 도전이었다. 두 팀 모두 메인 코스, 디저트, 야채 요리를 2시간 30분 이내에 끝내야 했다. 두 메뉴는 고정되어 있었다. 그들의 심사위원은 51명의 지역 낙타 손질업자였다.

리량 레드팀은 메뉴에 명시되지 않은 여분의 요리를 제공함으로써 규정을 어겨 블루팀에서 불행을 초래했다. 그러나 이 부분에서는 여전히 리량이 이끄는 레드팀이 한 표 차이로 승리했다. 규정 위반으로 심사위원들은 리량에게 적색팀에서 1명의 참가자를 선발해 실점한 파란 팀과 실기시험을 치르도록 했다. 리량은 자신이 팀장으로서 자원했다.

팬 티안티안의 블루 팀과 리량이 2라운드에서 스킬 테스트를 받았다. 그들에게 보여달라고 부탁받은 것은 돼지고기를 썰어 칼솜씨였다. 마지막 라운드도 스킬 테스트였다. 이번에는 2라운드에서 하위 3명이 두부를 만들 필요가 있었다. 결국 팽메이슈는 탈락했다.

에피소드 4 (2012년 8월 19일 ) -—지난 마스터쉐프 에피소드에서 살아남은 13명의 참가자들이 이번에는 요리 꿈을 이어갔다. 1라운드는 여전히 '미스터리 박스'였다. 세 명의 판사 테이블 위의 큰 상자는 안에 무엇이 들어 있는지 모든 참가자들을 혼란스럽게 했다. 해산물이었다. 모두가 두 종류의 해산물을 이용해 요리를 만들 수 있었고, 심사위원들은 그 중에서 가장 맛있는 세 종류의 해산물을 맛볼 수 있었다. 탕루는 이번 라운드에서 1위를 차지했고 다음 라운드인 발명품 시험에서 주요 재료를 선택하는 것이 우선이었다. 그들은 이번 시험에서 디저트를 만들어 달라는 요청을 받았다. 탕루와 이민이 이 라운드에서 우승했고, 류준지와 유타오, 유한빙이 3라운드 즉 대장을 만들기 위한 압력시험에 진출했다. 유타오는 이 회가 끝나면서 탈락했다.

에피소드 5(2012년 8월 26일) -—12명의 선수가 선아일랜드 리조트에 참가하여 경기를 진행하였다. 1라운드는 오프사이트 팀 챌린지였고 두 정상은 탕루와 이민이었다. 그들의 임무는 고기 스테이플, 야채 요리, 특별한 설탕 그림을 포함한 어린이 메뉴를 만드는 것이었다. 왜냐하면 이 라운드에서 심사위원들은 51명의 어린 아이들이었기 때문이다. 탕루의 블루팀은 이민의 팀을 41대 10으로 이겼다. 다음 라운드에서 레드 팀을 기다리고 있던 것은 연어를 자르는 것이 포함된 스킬 테스트였다. 그들의 연어 조각을 160-180그램으로 잘라야 했다. 위한이 먼저 합격했다. 나머지 5명은 세 번째 라운드인 압력 테스트로 향할 것이다. 조나단 리가 직접 만든 '파파파스타'를 만드는 방법을 알려준 뒤 만드는 게 목표였다. 양시와 청융비는 이번 회에서 앞치마를 잃었다.

에피소드 6 (2012년 9월 2일 ) – "미스터리 박스"의 주요 재료는 이번에는 진화햄이었다. 열 명의 참가자가 모두 햄 때문에 혼란스러워하는 것 같았다. 웨이한은 이번 라운드에서 모두의 예상을 뛰어넘는 1위를 차지했다. 그는 다음 라운드에서 사용되는 주요 성분인 발명품 시험을 선택할 수 있는 권리를 받았다. 웨이는 자신을 위해 소의 혀를, 다른 참가자들에게는 양고기 신장을 선택했는데, 이 때문에 그는 그들에게 의심을 받게 되었다. 위, 탕루, 황잉, 류준지가 3라운드인 압력 테스트에 선발되었다. 주제는 수제 쇠고기 공 만들기였습니다. 탕루와 류준지는 결국 모두 탈락했다.

에피소드 7(2012년 9월 9일) – 이 에피소드에서는 남은 8명의 참가자들이 한때 스티븐 류의 '도메인'이었던 페어몬트 피스 호텔에서 대회를 이어가고 있다. 첫 라운드는 팀 도전이었다. 지난 회 우승자인 구샤오강과 리량이 이번 라운드에서 두 주인공이었다. 각 팀은 피스 호텔로부터 두 가지의 시그니처 요리를 하도록 요구받았다. 대구의 뛰어난 활용으로 위한은 팀 챌린지에서 팀을 승리로 이끌었다. 그 후 레드 팀은 실기 시험을 치르게 되었다. 이번 라운드에서 그들의 임무는 계란 흰자를 치는 것이었다. 구샤오강과 메이샤오판이 가장 먼저 임무를 완수했다. 그들을 기다린 것은 그 라운드의 플러스 질문이었다. 마이는 구혜선을 다른 붉은 팀원들과 함께 2라운드에 진출하게 했다. 즉 압력 테스트였다. 황잉은 결국 탈락했다.

에피소드 8 (2012년 9월 16일 ) – 이 에피소드의 첫 번째 라운드는 "미스터리 박스"였다. 이번에는 상자 안에 있던 것이 이전과는 완전히 달랐다. 남은 7명의 참가자들은 '누락'이라는 말에 따라 요리를 만들어야 했고, 참가자들은 먼저 재료를 고른 후 왼쪽에 있는 참가자와 재료를 교환해야 한다는 말을 들었다. 이것이 그 에피소드의 전환점이었다. 이민은 승리했고 다음 라운드에 참가할 참가자의 모든 재료를 선택하는 것이 우선이었다. 그녀는 돼지머리의 6부분과 돼지 꼬리를 선택했다. 유한빙은 그 라운드에서 2위를 차지해 많은 사람들을 놀라게 했다. 리량, 메이 샤오판, 위한은 모두 3라운드 즉, 압력 테스트에 직면했다. 마이는 에피소드 마지막에 탈락했다.

에피소드 9(2012년 9월 23일) – 시즌 마지막 오프사이트 팀 챌린지 장소인 톈바오 맨션에서 열린 이 에피소드에서 남은 6명의 참가자 사이에 치열한 경쟁이 점화된다. 유한빙과 리량 간의 논쟁에도 불구하고, 그들의 전통 중국 요리는 홍콩의 저명한 음식 비평가인 추아람을 포함한 다섯 명의 미식가 심사위원들로부터 찬사를 받았다. 따라서 구샤오강 감독이 이끄는 상대팀은 두부 한 조각을 꽃으로 바꿔가며 그들의 절삭능력을 평가하기 위한 기술시험을 치러야 했다. 구혜선은 위한과 팬 티안티안을 떠나 닭고기의 공통 성분과 씨름하기로 되어 있는 압력 테스트를 받게 하면서 통과했다. 결국 팬은 탈락했다.

에피소드 10 (2012년 10월 7일 ) – 이 에피소드는 미스터리 박스 챌린지에서 시작되었다. 생존자 5명이 중국요리 5대 스타일의 요리를 준비하는 임무를 맡았고, 구샤오강이 정상에 올라 다음 라운드에서 발명시험을 건너뛸 수 있는 이점을 얻었다. 그러나 나머지 4개 상수는 평범해 보이는 채소 중에서 인상적인 것을 준비해야 했다. 위한의 설득력 있는 연기는 그가 다른 세 명의 요리사들이 3시간 안에 크로크엔 부쉬를 만들기로 되어 있는 압력 테스트를 건너뛸 수 있게 했다. 위에 크림퍼프를 쌓아 올린 원뿔이 얹힌 프랑스 디저트로 제작은 인내심과 세심한 주의가 필요하다. 결국 리량은 맛있는 맛에도 불구하고 퍼프 더미의 불만족스러운 모양 때문에 탈락했다.

에피소드 11(2012년 10월 14일) – 마지막 회는 중국 최초의 마스터쉐프의 탄생을 보았다. 다시 꾸민 주방에서는 4명의 경쟁자가 두 그룹으로 나뉘었다. 구샤오강은 물고기를 상대하는 유한빙과 경쟁했고, 위한은 이민과 짝을 이뤄 두 마리 토끼를 잡았다. 이번 준결승에서 구혜선과 위혜선은 경쟁자들을 물리치고 마스터쉐프 우승을 놓고 서로 경쟁하기 위해 나섰다. 결승전에서는 2시간 안에 2개의 요리와 1개의 디저트를 준비해야 했고, 가족과 이전에 탈락한 참가자들이 위층에서 지켜보고 있었다. 이 마지막 도전에서 웨이 감독의 전략은 중국식으로 완전히 요리하는 것이었고, 구혜선은 혼합된 스타일을 선호했다. 하지만 9회에도 출연한 추아람 등 5명의 미식가 심사위원들 사이에서 의견이 갈렸다. 결국 위한은 중국 최초의 마스터 셰프로 등극했다.

제거 차트

장소	참가자	에피소드
		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11
1	위한	인	인	로스트	인	인	인	로스트	인	윈	PT	윈	IMM	인	PT	로스트	PT	높은	인	인	위너
2	구샤오강	높은	인	로스트	인	인	인	윈	IMM	높은	윈	로스트	PT	높은	인	로스트	인	윈	IMM	인	준우승
3	이민	높은	인	윈	IMM	인	윈	로스트	PT	낮음	인	윈	IMM	윈	인	윈	IMM	낮음	PT	엘림
4	유한빙	인	인	윈	IMM	인	PT	윈	IMM	낮음	인	윈	IMM	인	윈	윈	IMM	높은	PT	엘림
5	이량	인	윈	윈	PT	높은	인	로스트	PT	높은	윈	윈	IMM	높은	PT	윈	IMM	낮음	엘림
6	팬 티안티안	인	윈	로스트	인	인	인	윈	IMM	인	인	로스트	PT	인	윈	로스트	엘림
7	메이샤오판	윈	PT	윈	IMM	인	인	로스트	PT	낮음	인	로스트	인	인	엘림
8	황잉	인	인	로스트	인	높은	인	윈	IMM	인	PT	로스트	엘림
9	탕루	인	인	로스트	인	윈	윈	윈	IMM	인	엘림
10	류준지	인	PT	윈	IMM	인	PT	윈	IMM	인	엘림
11	청융베이	인	인	로스트	PT	인	인	로스트	엘림
12	양희	인	인	윈	IMM	인	인	로스트	엘림
13	유타오	인	인	윈	IMM	인	엘림
14	팽메이슈	인	인	로스트	엘림
15	차이청치	인	엘림

(WIN) 요리사가 개인 챌린지(Mystery Box Challenge 또는 발명 테스트)에서 우승했다.

(WIN) 쿡은 팀 챌린지에서 우승한 팀에 속해 있었고 압력 테스트로부터 안전했다.

(HIGH) 요리사는 미스터리 박스 챌린지의 상위 엔트리에 속했지만 우승하지 못했다.

(IN) 챌린지에서 요리사가 상위 엔트리나 하위 엔트리로 선정되지 않았다.

(IMM) 요리사는 이전의 도전에 이겨 다음 도전에 출전할 필요가 없었다.

(LOW) 요리사는 팀 챌린지에서 패한 팀에 속해 다음 도전에 출전하고 진격했다.

(낮음) 요리사는 미스터리 박스 챌린지의 하위 항목 중 하나였다.

(LOW) 요리사는 미스터리 박스 챌린지(Misky Box Challenge)의 하위 항목 중 하나였으며, 발명 시험에서 벌칙을 받았다.

(PT) 요리사는 Removal Challenge의 하위 항목 중 하나였으며, 압력 테스트에 참가했으며, 고급화되었다. 3화에서는 블루팀이 도전의 규칙을 위반함에 따라 블루팀 리더(리량)도 다음 도전에 합류하기로 결정했다.

(엘림) 요리사는 마스터쉐프에서 탈락했다.

참조