건강식품점
Health food store |
건강 식품 가게(또는 건강 식품 가게)는 주로 건강 식품, 유기농 식품, 지역 농산물, 그리고 종종 영양 보충제를 파는 식료품 가게의 한 유형이다. 건강 식품 상점은 일반적으로 고객들에게 전통적인 식료품점보다 더 광범위하거나 더 전문화된 음식 선택을 제공한다. 예를 들어 밀이나 다른 물질의 글루텐에 알레르기가 있는 사람들과 채식주의자, 채식주의자, 채식주의자, 날 음식, 유기농 또는 다른 대안을 관찰하는 사람들을 위해 특별한 식이요법을 필요로 하는 사람들. 식이요법
건강 식품
건강식품이라는 용어는 공식적 정의는 없지만 건강에 특히 이롭다고 주장하는 특정 식품을 지칭하기 위해 1920년대부터 사용되어 왔다. 건강식품과 관련된 용어로는 매크로바이오틱스, 자연식품, 유기농식품, 통식품 등이 있다. 매크로바이오틱스는 주로 전체 시리얼에 초점을 맞춘 식단이다. 전체 시리얼은 다른 전체 식품과 함께 최소로 가공된 식품이다. 전체 시리얼은 섬유질, 세균, 선체가 손상되지 않고 더 영양가 있는 것으로 간주된다. 자연식품은 단순히 인공적인 성분이 들어 있지 않은 식품이다. 유기농 식품은 재래식 살충제와 인공 살충제를 사용하지 않고 재배되는 식품으로 특정 유기농 기준을 충족해야 한다.
영양제
대부분의 건강식품 가게들은 또한 비타민, 약초 보충제, 동종 요법 같은 건강보조식품도 판매한다. 약초 보조제는 2004년 4월 30일 유럽 전통 한약재 지침이 발효될 때까지 규제된 적이 없다. 유럽 연합(EU)의 한약재에 대한 규제 승인 절차를 제공하기 위해 2004/24/EC가 제정되었다.
역사
| 이 섹션은 검증을 위해 추가 인용구가 필요하다.– · 도서 · (2021년 4월)(이 템플릿 |
현재 식료품에서 흔히 볼 수 있는 많은 음식들이 19세기 말과 20세기 초에 처음으로 시장에 출시되었다. F.A. Sawall, Paul Bragg, Sylvester Graham, John Harvey Kellogg, George Ohsawa, Ellen White 등 초기 건강 선구자들의 노력은 건강식품에 대한 관심을 불러일으켰다.</ref> 1920년대와 1930년대에 들어서면서 건강식품 가게들이 상품을 팔기 시작했다.[citation needed][1]
프랭크 A. Sawall은 1936년 Sawall Health Foods, Inc.를 열기 전, 집집마다 분말 미네랄 음료를 판매하고 미국 전역에서 비타민과 미네랄 보충제의 이점에 대해 강의하기 시작했다.[citation needed] 가루로 만든 미네랄과 비타민으로 시작했으며 자연식품과 유기농 식품도 판매했다. 프랭크 A. 생화학자인 소월은 미국 전역의 신문에서 "미국의 뛰어난 건강 선생님이자 전국적으로 알려진 영양학자"라고 묘사되었다. 사월건강식품은 미국에서 가장 오래된 가족 소유 건강식품 매장으로, 5세대 사월이 미시간주 칼라마주에 위치한 사업에 종사하고 있다.[2][citation needed][3][4] 미국의 건강 식품 가게는 1960년대에 보편화되었다.[5]
한 초기 건강 식품 가게는 1869년 토마스 마틴데일에 의해 펜실베니아주 오일 시티에 "토마스 마틴데일 컴퍼니"로 설립되었다. 1875년 토마스 마틴데일은 그 가게를 필라델피아로 옮겼다.[6] 미국에서 가장 오래된 건강식품 매장으로 알려져 있으며 여전히 독자적으로 소유하고 있다.[citation needed] 마르틴데일 가족은 결국 가게를 10위, 1920년 필버트 세인트로 옮겼으며 1930년대 건강과 웰빙에 대한 새로운 관심의 영향을 많이 받았다. 그 가게는 "피그코"라고 불리는 말린 무화과로 만든 그들만의 커피 대용품을 제조했다.[citation needed]
참고 항목
- 일부 건강식품 매장의 특징인 벌크 푸드
- 건강 증진, 라이프스타일 변화에서의 정치적 측면
- 라이프스타일 의료, 라이프스타일 변화에 따른 예방적 의료
- 유기농 식품, 유기농의 기준을 준수하는 방법에 의해 생산되는 식품
- 건강식품점 리폼하우스(독일어권 유럽)
- 특산물, 고급 재료로 만든 음식
참조
- ^ 자연식품판매업체 2021년 7월/8월 페이지 49-50
- ^ 천연 식품 판매업체 매거진 7~8월 표지, 49-50쪽
- ^ Marshall, Lisa (7 January 2016). "Legacy natural product companies, retailers share lessons for the future". Natural Foods Merchandiser.
- ^ stacker.com/stories/4190/what-grocery-shopping-was-year-you-were-born
- ^ 젠킨스, 낸시 건강식품과 식습관의 변화 뉴욕타임스. 1984년 4월 4일.
- ^ 마틴데일, 토마스 C. "건강 식품 가게가 설립되었다", "물리적 문화 잡지, 뉴욕, 1938년 10월"
외부 링크
- Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko (2021). HEALTH FOODS MOVEMENT WORLDWIDE (1875-2021): EXTENSIVELY ANNOTATED BIBLIOGRAPHY AND SOURCEBOOK (PDF). Lafayette, CA: Soyinfo Center. ISBN 9781948436458.
위키미디어 커먼스의 건강식품 매장 관련 매체
