술

Drinking
이 글은 일반적으로 액체를 마시는 행위에 관한 것이다. 알코올 음료는 알코올 음료를 참조하십시오.
Statue of a man drinking
통계에 묘사된 음주 행위—이 수치는 전통적인 물가죽을 사용한다.

음주는 물이나 다른 액체를 입, 주둥이를 통해 체내에 섭취하는 행위다. 인간은 식도의 변태에 의해 완성된 삼킴으로써 술을 마신다. 음주의 생리학적 과정은 다른 동물들 사이에 매우 다양하다.

비록 많은 동물들이 그들의 음식에서 얻은 물에서 살아남을 수 있지만, 대부분의 동물들은 몸의 수분을 유지하기 위해 물을 마신다. 물은 많은 생리적 과정에 필요하다. 과도한 물 섭취와 부적절한 물 섭취는 모두 건강 문제와 관련이 있다.

음주방법

인간에게

액체가 사람의 입에 들어갈 때, 삼키는 과정은 식도를 통해 위까지 액체를 전달하는 변연에 의해 완료된다; 대부분의 활동은 중력에 의해 억제된다. 액체를 손에서 붓거나 식기류를 용기로 사용할 수 있다. 음주는 또한 흡입 작용에 의해 수행될 수 있는데, 일반적으로 뜨거운 액체를 흡수하거나 숟가락으로 마실 때 이루어진다. 유아들은 모유 수유에서와 같이 입술 안쪽이 소스 주위에 꽉 눌러져 있는 흡착 방법을 사용한다: 숨과 혀의 움직임의 결합은 액체를 빨아들이는 진공을 만든다.[1]

해양생물에서

담수에 사는 양서류와 수생동물들은 마실 필요가 없다: 그들은 삼투에 의해 피부를 통해 물을 꾸준히 흡수한다.[2][3] 그러나 소금물고기는 헤엄칠 때 입으로 마시고, 아가미를 통해 과도한 소금을 제거한다.[3] 소금물고기는 물을 많이 마시고 소량의 집중된 오줌을 배출한다.

육지동물에서는

고양이 물 핥기 슬로모션 영상
잭 러셀 테리어는 물을 마신다.

필연적으로, 사육되고 있는 지상 동물들은 식수에 익숙해지지만, 대부분의 자유 로밍 동물들은 신선한 음식의 수분과 수분을 통해 수분을 유지한다.[4] 조건들이 그들을 물에서 마시게 할 때, 방법들과 움직임은 종마다 크게 다르다.[2]

고양이, 개, 그리고 반추동물은 모두 그들의 강력한 혀로 목을 낮추고 물속에서 랩을 한다.[2] 고양이와 개들은 숟가락처럼 생긴 모양으로 혀로 물을 핥는다.[5] 캐닌은 국자 모양을 한 혀로 입으로 물을 빨아들여 랩을 한다. 그러나 고양이의 경우 혀끝만 물에 닿으면(매끈매끈하다) 고양이가 재빨리 혀를 다시 입 안으로 당기면 곧 닫힌다. 이는 고양이의 입 속으로 액체 기둥이 빨려들어가는 결과를 낳는다. 이는 고양이의 입 안으로 액체 기둥이 빨려들어간 다음 입을 닫아 고정시킨다.[6] 반추동물과 대부분의 다른 초식동물은 혀를 곧게 들고 물속에 빠져들기 위해 입끝을 부분적으로 잠기게 한다.[7] 고양이들은 자연적인 포식 위험에 직면한 반추동물들보다 훨씬 느린 속도로 술을 마신다.[2]

사막의 많은 동물들은 물이 나와도 마시지 않고 다육식물을 먹는 것에 의존한다.[2] 춥고 얼어붙은 환경에서, 산토끼, 나무다람쥐, 큰양과 같은 어떤 동물들은 눈과 고드름을 소비하는 것에 의지한다.[8] 사바나에서 기린의 음주 방법은 명백한 중력의 반항에 대한 추측의 원천이 되어왔다; 가장 최근의 이론은 동물의 긴 목이 플런저 펌프와 같은 기능을 고려한다는 것이다.[9] 특이하게도 코끼리는 코에 물을 끌어다가 입에 물린다.[2]

새 속에서

대부분의 새들은 그들의 지폐의 부칼 부위에 물을 퍼내거나 끌어들이면서 그들의 머리를 위로 올리고 기울여서 마신다. 흡입으로 직접 물을 빨 수 있는 일반적인 비둘기는 예외다.[2]

A honeybee drawing in water through its proboscis
음주는 많은 곤충 종에서 관찰될 수 있다.[2]

곤충에서

대부분의 곤충은 그들의 음식으로부터 충분한 물을 얻는다. 그러나, 습한 음식의 부족으로 탈수되면, 많은 종들이 체수로부터 물을 마실 것이다.[10] 게다가, 모든 지상 곤충들은 그들의 큐티클을 통해 공기 습도의 일정량을 끊임없이 흡수한다.[10] 오니마크리스와 같은 사막 곤충들은 밤안개로부터 실질적으로 마시도록 진화했다.[10]

수화 및 탈수

주요 기사: 조직수화 및 탈수

다른 모든 생명체들과 마찬가지로 인간은 조직 수화를 위해 물을 필요로 한다. 수분 부족은 신체의 전해질과 혈액량의 미묘한 변화에 반응하여 시상하부에 의해 조절되는 음주욕구인 갈증을 유발한다. 총체적 수분의 감소를 탈수라고 하며, 결국 과산염으로 사망에 이르게 된다. 탈수증 관리에 사용되는 방법으로는 보조음료나 구강 수분 보충 요법이 있다.

물의 과소비는 물 중독으로 이어질 수 있으며, 이것은 체내의 염분 농도를 위험하게 희석시킬 수 있다. 운동선수나 야외 노동자들 사이에서 과수화가 일어나는 경우도 있지만, 시상하부에 질병이나 손상의 징후가 되기도 한다. 과도한 양의 물을 마시고 싶은 끈질긴 욕망은 폴리디피시아라고 불리는 심리적 조건이다. 다뇨증을 동반하는 경우가 많으며 그 자체도 당뇨병이나 당뇨인시피두스의 증상일 수 있다.[11]

인적 물 요구량

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국제우주정거장 14번 식수탐사 도중 반복된 우주인 토마스

인체의 정상적인 생리적 기능을 위해서는 매일 물을 섭취해야 한다. USDA는 매일 총 물을 섭취할 것을 권고한다: 반드시 음용에 의한 것이 아니라 다른 음료와 음식에 포함된 물을 섭취하는 것이다. 권장 섭취량은 성인 남성의 경우 1일 3.7리터(약 1갤런), 성인 여성의 경우 2.7리터(약 0.75갤런)이다.[12] 다른 소식통 그러나 신선한 물의 높은 섭취 량 및 수분의 다른 공급원들로부터 가능한 별개의, 건강에 있어가 필요하다고 주장한다 하루 8액량 온스.(1.8리터, 또는 0.5갤런)8끼의 양 없지만 과학적 증거 이 recommen을 지원하는 것이 많은 nutritionists,[13]에 의해 추천되는 –.dat이온의[14][15]

알코올성 음료

주요 기사: 알코올 음료

"음주"라는 용어는 종종 알코올 음료의 소비에 대해 익명으로 사용된다. 역사를 통틀어 대부분의 문화는 매우 다양한 종류의 "강력한 음료"를 그들의 식사, 축하, 의식, 축배, 그리고 다른 행사들에 포함시켰다.[16] 인간 문화의 발효음료에 대한 증거는 신석기 시대로 거슬러 올라가며,[17] 최초의 그림 증거는 기원전 4000년경 이집트에서 찾아볼 수 있다.[18]

알코올 소비는 전 세계적으로 다양한 확립된 음주 문화로 발전했다. 그 인기에도 불구하고, 알코올 소비는 상당한 건강상의 위험을 내포하고 있다. 알코올 남용과 알코올 중독은 전세계 선진국에서 흔한 병폐다.[19] 높은 소비율은 또한 간경변, 위염, 통풍, 췌장염, 고혈압, 다양한 형태의 암, 그리고 수많은 다른 질병으로 이어질 수 있다.[20]

참고 항목

참조

  1. ^ 플린트, 페이지 137–138.
  2. ^ Jump up to: a b c d e f g h 빗자루, 페이지 105.
  3. ^ Jump up to: a b 커티스, 569페이지
  4. ^ 메이어 59쪽
  5. ^ 스미스, 238페이지.
  6. ^ "Cats' Tongues Employ Tricky Physics". 2010-11-12.
  7. ^ 스미스 237쪽
  8. ^ 메이어 54쪽
  9. ^ "How do Giraffes Drink Water?". February 2016.
  10. ^ Jump up to: a b c Chapman, R. F. (2012). Simpson, S. J.; Douglas, A. E. (eds.). The Insects: Structure and Function (5 ed.). Cambridge University Press. p. 577. ISBN 978-1107310452.
  11. ^ 프로반, 페이지 129.
  12. ^ National Academy of Sciences. "Dietary Guidance". USDA Food and Nutrition Information Center. United States Department of Agriculture. Archived from the original on 29 April 2012. Retrieved 31 August 2013. Redirects to the NAS report, Dietary Reference Intakes: Electrolytes and Water (PDF)
  13. ^ Greenhalgh, Alison (2001). "Healthy living – Water". BBC Health. BBC. Retrieved 31 August 2013.
  14. ^ Valtin, Heinz; Gorman, Sheila A. (2012). "Drink at least eight glasses of water a day: Really? Is there scientific evidence for "8 × 8"?". American Journal of Physiology. Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. 283 (5): R993–R1004. doi:10.1152/ajpregu.00365.2002. PMID 12376390.
  15. ^ Negoianu, Dan; Goldfarb, Stanley (2008). "Just Add Water" (PDF). Journal of the American Society of Nephrology. ASN. 19 (6): 1041–1043. doi:10.1681/ASN.2008030274. PMID 18385417. Archived from the original (PDF) on 24 March 2012. Retrieved 31 August 2013.
  16. ^ Gately, 페이지 1-14.
  17. ^ 패트릭, 클라렌스 호지스 술, 문화, 사회. AMS 프레스, 1952, 페이지 13.
  18. ^ Hanson, David. "Ancient Period". History of Alcohol and Drinking around the World. State University of New York. Retrieved 4 December 2014.
  19. ^ "Global Status Report on Alcohol and Health" (PDF). World Health Organization. World Health Organization. Retrieved 4 December 2014.
  20. ^ 피에바흐, 페이지 387.

참고 문헌 목록

외부 링크