생물집약농업

Biointensive agriculture

생물집약적 농업은 생물다양성을 높이고 토양의 다산을 유지하는 동시에 최소 면적에서 최대 수확량을 달성하는 데 초점을 맞춘 유기농업 시스템이다.[1] 이 방법의 목표는 폐쇄적인 시스템 기반의 장기적 지속가능성이다. 특히 개발도상국의 뒷마당 정원사와 소작농에게 효과적이며 소규모 상업농장에서도 성공적으로 사용되고 있다.

역사

생물집약적 방법에 기여하는 많은 기술들이 적어도 18세기 후반의 서아프리카(후타잘론의 타파데스)뿐만 아니라 고대 중국, 그리스, 마야인의 농업과 유럽의 초기 근대기 농업에 존재했다. 앨런 채드윅은 자신의 독특한 접근법뿐만 아니라 생물역학적이고 프랑스적인 집중적인 정원 가꾸기 방법들을 하나로 모아 이른바 '생물역학-프랑스식 집중법'을 형성했다.[citation needed]

생물다양성 보존을 강조하는 지속 가능한 생물집약적 농업(BIF) 제도, 영양소의 재활용, 농작물, 동물, 토양 등 생물학적 요소 간의 시너지, 자원의 재생과 보존은 농업 생태학적 접근법의 일종이다. 이는 기아, 빈곤, 식량/영양 불안 및 생계라는 중심 문제를 적절히 해결할 수 있는 대안적 접근방식이다(Rajbhandari, 1999). 소규모 생산과 소득 창출을 위한 생태농장과 생태관광 활성화 모델 역할을 해 왔다.[citation needed]

시스템

생물집약적 방법은 기존의 농업과 정원 가꾸기 방식에 비해 많은 이점을 제공하며, 상업적인 화학적, 화석연료 기반의 농업 형태를 구현하기 위한 자원(또는 욕구)이 부족한 사람들이 이용할 수 있는 저렴하고 쉽게 구현되는 지속가능한 생산방식이다.

에코로지 액션의 연구(Jeavons, J.C., 2001). 생물집약적 미니 농업 저널 (Vol. 19 (2), 2001, 페이지 81 – 83)은 생물집약적 방법을 통해 소규모 농장과 농업인이 식량의 생산과 수입을 크게 늘리고, 지역, 재생 가능한 자원을 주로 활용하고, 비옥한 토토를 60퍼센트로 건설하면서 비용과 에너지 투입을 줄일 수 있다는 것을 보여준다. 자연보다 배 더 빠른 속도(전세계 토양의 손실 – 가능한 해결책 생태학적 조치, 1996).

Jeavons와 다른 지지자들에 따르면, 적절하게 시행될 경우, 생물집약적 기술을 사용하는 농부들은 다음과 같은 잠재력을 가지고 있다.

  • 기존 농업방식보다 67%~88% 적은 물을 사용한다.
  • 구입한 비료(유기농, 현지에서 구할 수 있는)를 50%~100% 적게 사용하십시오.
  • 상업 농업보다 에너지를 99% 적게 사용하면서 자원의 일부를 사용하라.
  • 합리적인 수준의 농부 기술과 토양 다산을 가정하여 중간 수확량에서 2배에서 6배 더 많은 식품을 생산한다(방법이 실행될수록 시간이 지날수록 증가함).
  • 토양의 다산을 100% 증가시킨다.
  • 비슷한 양의 식량을 재배하는 데 필요한 토지의 양을 50% 이상 줄인다. 이를 통해 더 많은 땅이 야생 상태로 남아 생태계 서비스를 보존하고 유전적 다양성을 촉진할 수 있다.[2]

이러한 편익을 달성하기 위해 생물집약적 방법은 심토양식의 8부 통합시스템("이중배양")을 사용하여 재배, 공기배출 침대를 조성하고, 집약식재, 동반식재, 퇴비화, 개방식종자 사용, 그리고 60%의 탄소가 풍부한 작물(퇴비생산용)의 세심하게 균형을 이룬 식재비율을 이용한다.0% 칼로리가 높은 작물(식량용)과 10% 선택적 식재료를 소득 작물(판매용)에 심는다.

다음의 방법의 개요는 인기 있는 생물집약적 지침서인 더 많은 채소를 기르는 방법(및 과일, 견과류, 딸기, 곡물 및 기타 작물)에서 찾을 수 있는 설명에 근접한 것이다. 당신이 상상할 수 있는 것보다 더 적은 땅에서 가능하다고 생각했던 것, 현재 8번째 판에 나온 존 제본스의 작품, 그리고 점자를 포함한 7개의 언어로 된 것.[3]

Double digging with spade and fork loosens the soil, to increase drainage and aeration.
  • 이중 발굴에서는 12인치(305mm) 깊이의 참호를 평평한 스페이드로 침대 폭을 가로질러 파내고, 그 첫 번째 참호에서 나온 흙을 따로 떼어낸다. 참호 아래 12인치(305mm)는 스퍼딩 포크로 풀린다. 다음 참호를 파면 그 흙이 첫 번째 참호의 빈 공간으로 떨어지게 되고, 아래층은 다시 삽질 포크로 느슨하게 된다. 이 과정은 침대의 전체 길이를 따라 반복된다. 마지막 참호는 첫 번째 참호에서 제거된 흙으로 가득 차 있다. 그 결과 24인치(610 mm) 깊이로 튜닝된 침대가 나왔다. 전체 침대를 이중으로 파냈을 때, 토양은 더 많은 배수와 방사를 갖게 될 것이고, 이것은 뿌리가 훨씬 더 깊게 자라고 더 많은 영양분에 도달할 수 있게 해 줄 것이다. 흙이 첨가되지 않았음에도 불구하고, 침대는 침대로 인해 올려진다. 단단하고 가공되지 않은 토양은 토양이 좋은 구조와 오랜 기간 지속될 때까지 매 계절마다 이중으로 파야 한다는 점에 주목할 필요가 있다. 이후 계절에는 압축이 다시 뚜렷해질 때까지 훌라 괭이로 2~4인치(5~10cm) 깊이의 표면 재배가 가능하다. 첫 번째 시즌을 두 번 파낸 후, 특히 더 큰 미니팜이나 상업 농장의 경우, 후속 시즌의 깊은 경작은 u-bar로 빠르게 달성할 수 있다.
  • 퇴비화는 식물이 유기물질로 토양을 변형하고 풍부하게 하며, 또한 토양에 영양분을 되돌려 줄 수 있게 해준다. 생물 집약적인 퇴비화는 분해되어 퇴비의 일부가 되는 미생물의 건강과 다양성을 강조하면서 상당히 간단하다. 따라서 비교적 시원한 퇴비를 시행하고 있으며, 동물 재료보다 식물 재료가 선호되고 있다. 흙은 퇴비와 결합하여 더미에 미생물을 접종하는 경우가 많다. 그러나 인간쓰레기 재활용이 없다면 영양분과 유기물은 끊임없이 토양에서 제거되고 (농부가 소비하는 음식으로) 홍조를 띤다. 따라서, 많은 장소에서와 같이 안전하고 합법적인 인간 폐기물 재활용이 가능할 때, 다산은 토양으로 돌아갈 수 있고, 또 그래야 한다. 퇴비와 토양 개선의 또 다른 중요한 원천은 곡물 자체의 뿌리인데, 생물집약적 시스템에서는 토양에서 분해되도록 내버려두는데, 이 뿌리들은 수정과 "함께 밀봉"을 도와 안정된 토양 구조를 만든다. 따라서 유난히 뿌리가 깊은 알팔파, 특히 뿌리가 많은 곡물인 씨리얼 호밀과 같은 작물이 중시된다.
  • 깊은 토양 구조의 발달에 따른 토양 공기는 미생물과 영양분이 풍부한 퇴비를 결합하여 농작물을 집중적으로 심을 수 있게 한다. 집중적으로 심기 위해 침대는 너비가 4~6피트(1.2~1.8m)이고, 보통 5피트(1.5m) 이상, 보통 20피트(6m) 이상이며, 100평방피트(10m²)의 침대를 형성한다. 농작물은 네모난 무늬에 따라 전통적인 줄에 심는 것이 아니라, 불필요하게 공간을 사용하지 않도록 침대에 육각형이나 삼각형으로 심는다. 이렇게 넓은 침대와 촘촘한 스페이싱은 면적당 더 많은 식물(최대 4배)을 허용할 뿐만 아니라, 식물이 흙 위에 살아있는 거치를 형성하여 습기를 유지하고 잡초를 그늘지게 할 수 있게 한다. 또한, 가능한 한 평지나 탁아소에서 모종을 시작할 때마다, 큰 식물이 정원 공간을 더 많이 사용할 수 있도록 하고, 이식하기 전에 모종을 좀 더 가까이 두어, 또한 평지에 살아있는 거머리를 형성할 수 있도록 한다.
  • 반려식물은 전통적으로 동반식재라고 불리는 우주에서, 그리고 전통적으로 농작물 순환이라고 불리는 시간에 둘 다 일어나는 것으로 묘사된다. 반려식물은 농작물의 건강과 성장을 향상시키는 데 사용할 수 있으며, 얕은 뿌리식물과 깊은 뿌리식물을 섞거나 성장이 느린 식물을 빨리 자라는 식물을 섞어 수직 공간을 보다 효율적으로 사용하는 또 다른 형태의 집약식물로도 활용할 수 있다.
  • 생물집약적 방법은 폐쇄적인 시스템 기반으로 지속 가능한 다산을 달성하기 위해 탄소·칼로리 재배, 아이키도식 작업(가장 적은 양의 에너지 또는 노력의 사용), 안전하고 합법적인 인간 폐기물 재활용을 포함한 퇴비화, 개방된 수분 종자 사용, 리마이트 등을 사용한다.농부와 정원사가 유전적 다양성과 생태계 균형을 위해 더 많은 땅을 야생 상태로 보존할 수 있는 토지 이용.
  • 경작지의 약 60%에 탄소나 퇴비 작물을 재배하면 경작지의 100%에 대해 풍요를 유지하는 퇴비재료를 제공할 수 있다. 많은 곡물 작물들은 퇴비 작물의 자격이 있지만, 음식과 풍부한 퇴비를 제공한다. 일부 퇴비 작물들은 토지가 그렇지 않으면 사용되지 않을 겨울 동안 재배될 수 있다. 어떤 퇴비 작물은 탄소가 더 높은 반면 다른 퇴비 작물은 질소가 더 높은 반면 토양에서 질소를 고정시키고, 퇴비가 최대한 효과를 발휘하려면 각각의 원하는 비율을 재배해야 한다. 또한, 어떤 퇴비 작물은 토양에서 특별히 원하는 영양소를 취하여 퇴비에 집중시켜, 그 영양소를 식품 작물에 재배포할 수 있게 한다. 이 60%의 퇴비 작물의 비율은 생물집약적 방법의 목표인 지속가능성과 정원의 풍요에 결정적이다.
  • 칼로리 농업에서는 최소한의 영역에서 생활할 수 있는 충분한 식량 에너지(및 다른 영양소)를 재배하는 데 신경을 쓴다. 뿌리 작물은 생물집약적인 농부들과 정원사들이 더 작은 지역에서 더 많은 영양분을 재배할 수 있게 해주기 때문에 칼로리 농사에 종종 사용되며, 그 결과 칼로리 당 노동력은 줄어들고, 황야와 다른 사람들을 위한 공간은 더 넓어지게 된다. 파운드당 칼로리가 높고 면적당 수확량이 높은 이 농작물에는 감자, 고구마, 마늘, 부추, 우엉, 예루살렘 아티초크, 파스닙 등이 포함된다. 이 작물들은 시간 단위당 면적 단위당 5~20배의 칼로리를 생산할 수 있다. 생물집약형 농업에서는 식용으로 재배되는 토지의 30%가 뿌리작물에 쓰인다.
  • 개방형 수분 씨앗의 사용은 유전적 다양성을 보장하고, 농부가 자급자족할 수 있도록 하며, 자신의 식물에서 씨앗을 수확하고, 특정 지역에 가장 적합한 품종을 재배할 수 있도록 한다.
  • 전체 시스템: 생물집약적 전문가들은 이러한 기법들은 강렬한 생산성과 높은 수확량을 초래할 수 있기 때문에 빠른 토양 소모를 막기 위해서는 시스템 전체를 실행해야 한다고 강조한다. 생물집약적 방법의 목표는 지속가능성이지만, 지속가능한 토양 다산에 관한 기술을 통합하지 않고 생산성에 관한 기술을 실행한다면, 토양은 기존의 농경 방법보다 훨씬 더 빨리 고갈될 수 있다. 지속가능한 토양 다산을 구축하고 유지하기 위한 가장 중요한 요소는 퇴비 작물의 60% 재배, 성숙한 탄소질소 갈색과 녹색 질소성 퇴비 물질의 적절한 균형을 통합한 적절한 퇴비화 기법, 그리고 가능하면 안전하고 합법적인 인간 폐기물 재활용이다.

동물

생물집약적 방법은 전형적으로 채식주의 식단에 초점을 맞춘다. 그렇다고 생물집약적 농업이 반드시 동물의 사육을 배제해야 한다는 뜻은 아니다. 생물집약적 실무자들이 지속가능하다고 생각하지는 않지만, 동물들은 요구되는 토지와 노동력의 양을 상당히 증가시키기는 하지만 생물집약적 시스템에 통합될 수 있다. 다음은 생태 행동 웹사이트의 "자주 묻는 질문" 페이지에서 동물을 생물집약적 시스템에 통합하는 것을 주제로 한 기사에서 발췌한 것이다.

가축은 [생물집약적] 체계에 적합할 수 있지만, 보통 비건 식단을 재배하는 것보다 더 큰 영역을 필요로 한다. 보통 소/강아지 1마리(우유/고기용) 또는 염소 2마리(우유/고기/모울용) 또는 양 2마리(우유/고기/모울용)에 약 40,000평방피트의 방목지가 필요하다. 【대조】 [생물집약적 농업]과 함께 채식 설계의 식용 칼로리 산출량을 극대화하면, 한 사람의 완전한 균형잡힌 식단은 훨씬 작은 면적인 약 4,000평방피트에서 재배할 수 있다.

[식량을 위한 동물 재배에 대한 도전]은 2014년까지 세계 인구의 90%가 식물과 동물의 유전적 다양성과 세계 생태계를 보호하기 위해 야생 상태로 동등한 지역을 남겨두면 1인당 약 4,500평방피트의 농경지만 접근할 수 있다는 것이다! 가축의 편입에 필요한 토지 요건에 관한 다음의 정보에서 알 수 있듯이, 이것은 하나의 과제가 된다.

기사는 계속해서 다양한 동물들의 사료(그리고 토양을 보충하기 위한 퇴비)를 재배하는 데 필요한 네모난 영상을 추산하고, 동물 배설물을 비료/비료 보조제로 사용해야 하는지에 대한 토론을 제공한다.

프로모션

참고 항목

참조

  1. ^ "Biointensive agriculture".
  2. ^ John Jeavons, 야채를 많이 재배하는 방법: 과실, 견과류, 딸기류, 곡물류, 기타 작물, ISBN 1-58008-233-5;
  3. ^ 존 제본스, 10 스피드 프레스, 2012. 256p.

추가 읽기

  • Carol Cox, John Jeavons, The Sustainable 야채 정원: 뒷마당 안내서 건강한 토양과 높은 수확량 ISBN 1-58008-016-2

외부 링크

워크샵, 인턴쉽, 견습 프로그램 등의 형태로 공공의 활동을 제공하는 에코로지 액션(Ecomics Action), CA 윌릿츠(Wilits)에서 그들의 생물집약적 연구 미니팜의 공개 투어(Public tour) 외에도, 생물집약적 기법을 사용하고 가르치는 전 세계 단체와 단체의 예는 다음과 같다.