바덴(와인 지역)

바덴(Baden)은 독일에서 고급 와인을 취급하는 지역(Anbaugebiet)으로,^[1] 현재 바덴뷔르템베르크 연방주의 일부를 이루고 있는 독일 남서부의 바덴(Baden)의 역사적 지역에 위치한다. 독일 와인법에 따르면 바덴과 뷔르템베르크주는 별도의 와인 지역이다.

바덴은 2008년 포도나무 아래에 1만5906헥타르(3만9300에이커)로 독일의 세 번째로 큰 포도주 지역이지만,^[2] 많은 작은 독일 지역에 비해, 그리고 비슷한 크기의 인접 프랑스 알자스 지역에 비해 수출 시장에서는 훨씬 덜 알려진 것 같다. 위니메이킹 협동조합은 100여 개에 이르는 바덴에서 매우 흔하며 지역 생산의 85%를 담당하고 있다.^[3]

역사

이 와인 지역은 와인 제조의 오랜 역사를 가지고 있지만, 현재 초기 와인의 색상과 품질은 알려져 있지 않다. 크라이차우에서는 고귀한 카츠넬렌보겐 백작의 칭호를 받았으며, 12세기 이후부터 바이테쿠르를 지원하기로 유명했다. 후에 그들은 뤼셀셰임에서 처음으로 리슬링을 심었을 때 다시 포도주 역사에 모습을 드러냈다.^[4]

지리

바덴은 독일에서 가장 긴 와인 지역으로 약 400km(250마일)에 이르며 북쪽의 프랑켄 국경에서 남쪽의 콘스탄스 호수에 이르는 지역으로 주로 라인 강 동쪽 둑에 위치해 있다. 바덴의 상당수는 라인강 서쪽에 있는 흑림과 보세지 산맥의 보호를 받는 라인강 균열에 위치해 있으며, 따라서 독일의 가장 따뜻한 지역이다.^[1] 따라서, 그것의 와인은 보통 다른 독일 지역의 와인보다 체격이 좋고 알코올 함량이 높으며, A가 아닌 유럽 연합 와인 재배 지역 B에 위치한 독일 와인 지역이다.^[5] 알자스는 바덴에서 라인 반대편에 있는 프랑스에 있다.

바덴은 남북 길이가 매우 넓기 때문에 9개 구(베레이체)로 나뉘는데, 이는 다른 독일 와인 지역보다 많다.^[6] 이 구역은 북쪽부터 남쪽까지 다음과 같다.^[7]

• 타우베르프랑켄은 이 지역의 북동쪽 외곽과 인근 프랑코니아에 있다. 와인은 프랑코니아 와인과 유사하며, 프랑코니아 특유의 라운드 바스베우텔 병에 담겨 판매된다.
• 바디스체 베르그스트라세(Badische Bergstrasse)는 작은 지역 헤시스체 베르그스트라세(Hessische Bergstrasse)의 포도밭이다. 이 지역은 하이델베르크 시 주변에 위치해 있다.
• 크라이흐가우는 바디스체 버그스트라세 바로 남쪽, 칼스루헤 시의 북동쪽에 있다.
• 오르테나우, 바덴바덴에서 오펜부르크 바로 남쪽에 이르는 지역은 가장 잘 알려진 지역 중 하나이다.^[5]
• 브라이스가우, 오펜버그 바로 남쪽부터 프라이부르크까지. 기상 통계에 따르면 이 지역의 평균 기온과 일조 시간 수가 가장 높다.^[1]
• 카이져스툴(Kaiserstuhl)은 독특한 계단식 포도밭이 있는 프라이부르크 북서쪽에서 발원한 화산 언덕의 군락이다. 그것의 와인은 강력하고 아마도 바덴의 가장 잘 알려진 지역일 것이다.^[5]
• 튜니버그는 카이져스툴 남쪽과 프라이부르크 서쪽의 평평한 땅에 위치해 있으며, 보다 가벼운 스타일의 와인을 생산한다.
• 마크그래플러랜드는 프라이부르크에서 바젤의 스위스 국경까지 뻗어 있으며, 쉽게 마실 수 있는 구데델(차셀라스) 와인으로 유명하다.
• 보덴제는 독일어로 보덴제로 알려진 콘스탄스 호의 북서쪽 해안에 있는 이 지역의 남동쪽 외곽에 위치해 있다.

포도 품종

Grape varieties of the Pinot family are responsible for almost 55% of the vineyards of Baden, with Spätburgunder (Pinot noir) covering 36.8% of Baden's vineyards in 2008 or 5,855 hectares (14,470 acres), Grauburgunder (Pinot gris) 10.5% and Weißburgunder (Pinot blanc) 7.3%.^[2] 따라서 바덴은 이 세 가지 피노 품종의 총 농장을 다른 독일 와인 지역보다 더 많이 가지고 있다. 이에 따라 일부 마을을 중심으로 더 흔하지만 대부분의 다른 지역에 비해 리슬링(2008년 7.3%)의 역할이 작다. 뮐러-투르가우는 바덴 포도원의 17.2%에서 재배되고 있으며, 근래 들어 재배가 상당히 줄어들어 스파트버건더 등 적포도 품종으로 대체되고 있다. 고데델(Chasselas)도 포도밭 표면의 6.9%에서 재배되어 사실상 독일에서 고데델 와인이 생산되는 유일한 지역으로 바덴이 이 품종 재배지의 97% 이상을 차지하고 있다. 바덴의 적포도 품종은 모두 44%, 백색 품종은 56%에 이른다.

2008년에 면적별로 가장 재배된 포도 품종은 다음과 같다.^[8]

스페트버건더, 5855ha(36.8%) 뮐러-투르가우, 2,737ha(17.2%) 그라워 버건더, 1,669 ha(10.5%) 리슬링, 1,166ha(7.3%) 웨이저버건더, 1,165ha(7.3%) 고데델, 1,105 ha (6.9%)

섭정, 320ha(2.0%) 슈바르츠릴링, 266ha(1.7%) 실바너, 161ha(1.0%) 샤도나이, 156ha(1.0%) 로터 트래미너, 154ha(1.0%) 캐버넷 미토스, 134ha(0.8%)

참조