피노(갑판)
Pinot (grape)피노(Pinot, /ˈpiːnoʊ, piˈnoʊ/)[1][2]는 부르고뉴 포도 계열이다.
피노과에 속하는 포도 품종
- 피노 블랑(피노트 비앙코, 웨이우버건더)
- 피노그리스(피노그리지오, 그루버건더)
- 피노트 므니에 (슈워즈리슬링)
- 피노누아르 (스페트버건더, 피노 네로)
- 피노 누아르 프레코체 (Frühburgharder)
생화학
적색 건조 피노 덩굴은 아세틸화 또는 파라-커우마로일화 안토시아닌을 합성하지 않는 것으로 알려져 있는데, 다른 포도 품종이 그러하듯이 글루코실화 안토시아닌만 합성하는 것으로 알려져 있다.[3]
참고 항목
참조
- ^ "피노."Collins English Dictionary – Complete and Unablyed, 12번째 Edition 2014. 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014.하퍼콜린스 퍼블리셔스 2019년 3월 21일 https://www.thefreedictionary.com/Pinot
- ^ '피노' 랜덤 하우스 케너먼 웹스터 대학 사전2010. 2010. K 사전 Ltd.Copyright 2005, 1997, 1991년 Random House, Inc., 2019년 3월 21일 https://www.thefreedictionary.com/Pinot
- ^ "안토시아닌의 생합성과 색포도에서의 조절"페이허, 린무, 궈량연, 나량, 취홍판, 준왕, 말콤 리브스와 창칭 두안, 분자, 2010, 15, 페이지 9057-9091, doi:10.3390/molecule129057/molecules159057
