ABTS

ABTS
ABTS
ABTS.png
이름
IUPAC 이름
2,2'-아지노-비스(3-에틸벤조치아졸린-6-술폰산)
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
펍켐 CID
  • InChI=1S/C18H18N4O6S4/c1-3-21-13-7-5-11(31(23,24)25)9-15(13)29-17(21)19-20-18-22(4-2)14-8-6-12(32(26,27)28)10-16(14)30-18/h5-10H,3-4H2,1-2H3,(H,23,24,25)(H,26,27,28)/b19-17-,20-18+ checkY
    키: ZTOJFFHGPLIVK-YAFCTCPA-N checkY
  • InChI=1/C18H18N4O6S4/c1-3-21-13-7-5-11(31(23,24)25)9-15(13)29-17(21)19-20-18-22(4-2)14-8-6-12(32(26,27)28)10-16(14)30-18/h5-10H,3-4H2,1-2H3,(H,23,24,25)(H,26,27,28)/b19-17-,20-18+
    키: ZTOJFFHGPLIVK-YAFCTCPEBW
  • CCN1/C(Sc2cc(ccc12)S(O)=O)=N/N=C/3Sc4cc(ccc4N3CC)S(O)=O)=O.
  • O=S(=O)c1ccc2N(C(\Sc2c1)=N\N=C4\Sc3cc(ccc3N4CC)S(=O)O)CC
특성.
C18H18N4O6S4
어금질량 514.60 g·190−1
위험
GHS 라벨 표시:
GHS07: Exclamation mark
경고
H315, H319, H335
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.

생화학에서 ABTS(2,2'-azino-bis(3-ethyl benzothiazolin-6-sulfonic acid)는 특정 효소의 반응동력학을 관찰하는 데 사용되는 화학 화합물이다.그것을 위한 일반적인 용도는 서로 분자의 결합을 감지하기 위한 효소연계 면역항암제(ELISA)에 있다.

과산화수소효소(호스테라디시페록시디제 등)에 과산화수소를 첨가한 기질이나 청색 다코퍼 산화효소(라카세제 또는 빌리루빈 산화효소 등)와 단독으로 사용하는 것이 일반적이다.이것의 사용은 과산화지질 자체의 반응동력학을 따르도록 한다.이러한 방법으로 과산화수소를 생성하는 모든 효소의 반응동력학을 간접적으로 따르거나, 표본의 과산화수소의 양을 단순히 정량화하는 데도 사용할 수 있다.

ABTS의 형식적인 감소 잠재력은 분자 산소와 과산화수소 같은 옥소 종의 감소를 위한 전자 공여자 역할을 할 수 있을 정도로 충분히 높으며, 특히 생물학적 촉매변환에서 만나는 덜 극단적인 pH 값에서는 더욱 그러하다.이러한 조건하에서 설폰산염 집단은 완전히 탈고되고 중재자는 디아니온으로 존재한다.

ABTS–· + e– → ABTS2– E°³ = 0.67V vs SHE
ABTS + e– → ABTS–· E°³ = 1.08V vs SHE[1]

이 화합물은 효소가 과산화수소와의 반응을 촉진시켜 녹색을 띠며 수용성 최종 산물로 만들기 때문에 선택된다.최대 420nm의 새로운 흡광도(발광도 = 3.6×10M4–1 cm–1)[2]는 일반적인 실험실 기구인 분광도계로 쉽게 따라갈 수 있다.혈청 등 용액의 포도당 농도를 찾을 때 포도당 추정 시약의 일부로 사용되기도 한다.

ABTS는 또한 식품의 항산화 능력을 측정하기 위해 식품 업계와 농업 연구자들에 의해 자주 사용된다.[3]이 검사에서 ABTS는 과황산나트륨을 첨가하여 그것의 과격한 양이온으로 전환된다.이 과격한 양이온은 파란색이며 415, 645, 734, 815 nm로 빛을 흡수한다.[4]ABTS 과격한 양이온은 페놀, 티올, 비타민 C를 포함한 대부분의 산화방지제에 반응한다.[5]이 반응 동안, 파란색 ABTS 과격한 양이온은 무색의 중립 형태로 다시 변환된다.그 반응은 분광학적으로 관찰될 수 있다.이 분석은 흔히 트로록스 등가 항산화 용량(TEAC) 분석이라고 한다.시험한 각종 항산화제의 반응성은 비타민E의 수용성 아날로그인 트로록스와 비교된다.[6]

기능성 식품 분석 신청

형성된 활성산소의 특수한 화학적 특성을 바탕으로 ABTS 검사를 통해 식품의 항산화 능력을 측정해 왔다.예를 들어 과일에 널리 존재하는 폴리페놀 화합물은 인체 내부의 활성산소를 잠재울 수 있어 활성산소에 의한 산화피해를 예방할 수 있다.식물 추출물 또는 식품의 항산화 효력은 ABTS 검사에 의해 측정되었다.상세한 방법의 한 예는 히비스커스 제품의 항산화 활성 분석이다.[7]

참조

  1. ^ Bourbonnais, Robert; Leech, Dónal; Paice, Michael G. (1998-03-02), "Electrochemical analysis of the interactions of laccase mediators with lignin model compounds", Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects, 1379 (3): 381–390, doi:10.1016/S0304-4165(97)00117-7, PMID 9545600
  2. ^ Shin, Kwang-Soo; Lee, Yeo-Jin (2000-12-01), "Purification and Characterization of a New Member of the Laccase Family from the White-Rot Basidiomycete Coriolus hirsutus", Archives of Biochemistry and Biophysics, 384 (1): 109–115, doi:10.1006/abbi.2000.2083, PMID 11147821
  3. ^ Huang, Dejian; Ou, Boxin; Prior, Donald L. (2005-02-25), "The Chemistry Behind Antioxidant Capacity Assays", J. Agric. Food Chem., 53 (6): 1841–1856, doi:10.1021/jf030723c, PMID 15769103
  4. ^ Re, Roberta; Pellegrini, Nicoletta; Proteggente, Anna; Pannala, Ananth; Rice-Evans, Catherine (1999-06-02), "Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay", Free Radical Biology and Medicine, 26 (9–10): 1231–1237, doi:10.1016/S0891-5849(98)00315-3, PMID 10381194
  5. ^ Walker, Richard B.; Everette, Jace D. (2009-01-29), "Comparative Reaction Rates of Various Antioxidants with ABTS Radical Cation", J. Agric. Food Chem., 57 (4): 1156–1161, doi:10.1021/jf8026765, PMID 19199590
  6. ^ Barclay, L. R. C.; Locke, S. J.; MacNeil, J. M. (1985), "Autoxidation in micelles - Synergism of Vitamin-C with Lipid-Soluble Vitamin-E and Water-Soluble Trolox", Can. J. Chem., 63 (2): 366–374, doi:10.1139/v85-062
  7. ^ Zhen, J.; Villani, T. S.; Guo, Y.; Qi, Y.; Chin, K.; Pan, M. H.; Wu, Q. (2016). "Phytochemistry, antioxidant capacity, total phenolic content and anti-inflammatory activity of Hibiscus sabdariffa leaves". Food Chemistry. 190: 673–680. doi:10.1016/j.foodchem.2015.06.006. PMID 26213025.