유콘골드감자

Yukon Gold potato
감자 '유콘 골드'
Yukon-gold-potatoes.jpg
'유콘골드' 감자의 황금빛 노란 살점
속솔라눔
종솔라눔 결핵균
하이브리드 모태지'노글람' × W5279-4
컬티바'유콘 골드'
기원캐나다 온타리오 주

유콘골드는 감자의 큰 품종으로 얇고 매끄럽고 눈곱이 없는 피부와 노랗게 물든 살이 가장 뚜렷이 특징이다. 이 감자는 1960년대 캐나다 온타리오 주 구엘프의 가넷("개리") 존스턴이[1][2] 겔프 대학의 제프 로베리(Geoff Rowberry)의 도움을 받아 개발했다. 1966년 공식 크로스브레이드 변종이 만들어졌고, 1980년 마침내 '유콘 골드'가 시장에 출시되었다.[3]

개발 및 이름 지정

'유콘 골드' 감자의 주창자인 게리 존스턴

1900년대에 많은 네덜란드와 벨기에 이민자들이 남부 온타리오의 "바나나 벨트" 지역에 정착하기 시작했다. 이 이민자들 중 많은 수가 심코, 레밍턴, 그리고 에리 호 연안의 해로 마을 주변에서 채소 농사를 짓기 시작했다. 1950년대에 이 지역의 채소 재배업자들은 유럽에서 자라던 것과 같은 노란 빛깔의 감자에 대한 사육권과 허가를 청원하기 시작했다. 게리 존스턴에게 이것은 거의 30년 동안 '유콘 골드' 감자를 개발하기 시작했다.

1953년, 존스턴은 온타리오 농과대학 감자 개발 연구소의 실험실 기술자였으며, 새로운 유형을 만들기 위해 두 품종을 교차하는 팀을 이끌었다.[4] 1959년 존스턴의 대학원생 중 한 명인 페루 출신 청년은 그에게 페루 안데스 지방의 많은 원주민 공동체가 재배한 작고 거칠고 노란 빛깔이 짙은 감자(Solanume gonialx, "노란 감자"[5]로 알려진 스페인어 papa amarilla)를 들려주었다. 리마에서 이 품종은 밝은 색과 뚜렷한 맛으로 별미로 여겨진다. 존스턴은 이런 페루산 감자를 먹어본 후, 색과 맛의 특성은 같지만 크기가 더 크고 모양이 매끄러운 감자를 재배하기 시작했는데, 이는 사우스웨스트 온타리오 주(州)에서 재배되는 감자와 유사하다. 1966년, 개발팀은 5289-4원 ('예마 데 휴보'와 2× 카타딘의 2배의 교차점)과 노스다코타 주 토착의 '노글람' 감자를 처음으로 교차시켰다. 그해 66번째 십자가 이후 진정한 육종 씨앗이 생산되고, G6666이 탄생했다.

새 품종의 초기 이름은 유콘 강과 캐나다 북부의 금 러시 카운티(Gold Rush County)의 '유콘'이었다. 일부 소식통에 따르면 찰리 비숍, 즉 월터 샤이는 색깔과 외모를 묘사하기 위해 "골드"를 추가하자고 제안했다. "혁명적인 개념이었는데... 그는 선구자였다. 그는 노란 빛깔의 감자에 대한 비전을 가지고 있었다"고 Farming and Agri-Food Canada의 감자 사육사인 Hielke De Jong은 말했다.[6] 존스턴은 또한 온타리오 농과대학 연구실에서 15종의 감자 품종을 개발해 시장에 내놓았다. 그 곳에서 온타리오 농과대학은 그의 고용주인 Farming Canada에 의해 보조를 받았다.[7][8]

한 대학 간행물에는 "유콘골드는 캐나다산 브레드 감자 품종 중 최초로 그 이름을 그대로 붙여 홍보, 포장, 판매한 품종"이라고 적혀 있다.[2]

이 감자가 몇 년 동안 압도적인 성공을 거두었음에도 불구하고, 다른 품종의 인기가 높아지면서 2004년부터 2014년 사이에 캐나다에서의 판매는 30% 감소했다.[9]

요리

다른 감자 품종들과 달리 '유콘골드'는 건열과 습열 조리법을 병행할 수 있다. 왁스 같은 촉촉한 살과 달콤한 향으로 끓이고 굽고 튀기는 데 이상적이지만 이 감자들은 구이, 팬 튀김, 구이에도 견딜 수 있다.

1개의 중간(150g) 감자는 다음과 같은 영양분을 제공한다(백분율은 2,000칼로리 식단에 기초한다).

  • 칼로리110번길
  • 지방 0 g
  • 나트륨10mg
  • 칼륨 770mg
  • 총 탄수화물 26g(9%)
  • 식이섬유 2g(8%)
  • 설탕 3g
  • 단백질 3g
  • 콜레스테롤 0mg
  • 비타민 A 0%
  • 비타민 C 50%
  • 칼슘 2%
  • 철 15%

농업과 성장

1960년대 감자 농기계

일반 기능

  • 1980년에 등록된 Guelph 대학의 Norgleam × W5279-4 십자가에서 태어났다.
  • 식물의 성숙도가 계절의 중반에 이르렀다.

식물 특징

  • 잎은 올리브색이고, 적당히 말랐으며 줄기에서 떨어져 있다.
  • 꽃은 옅은 보랏빛이며 밑부분에는 황록색 별이 가장자리를 향해 옅은 보랏빛으로 변한다.
  • 꽃봉오리는 연두색에서 연두색까지 다양하다.
  • 튜빙(감자)은 타원형으로 형태가 약간 평평하고 윤곽이 매끄럽고 눈이 얕다.
  • 피부는 연한 황금빛 갈색으로 옅은 노란색으로 보이고 노란색으로 벗겨진다.
  • 살은 노란색이며 수분 함량이 높다.
  • 새싹은 붉은 보라색이다.

  • 잎

  • 꽃

  • 식물

  • 새싹

  • 스킨

  • 살

농업특성

  • 중간에서 높은 수율.
  • 대형 튜브는 속이 빈 심장에 약간 취약하다(감자 중앙이 홀로우아웃됨)
  • 장시간 숙소로 인한 탁월한 스토리지 특성, 추운 어두운 곳에 보관하기 가장 좋음.

질병에 대한 민감성

매우 취약함: 종자 부패, 검은 다리, 일찍 일어나는 병, 늦게 일어나는 병, 일찍 죽는 병, PVY, 부드러운 썩음, 마른 썩음, 새어 나오는 병, 분홍 썩음, 은 스쿠프, 검은 스쿠프.[10]

취약함: 공통 딱지

잎 롤에 대해 적당히 내성이 있음.

PVX에 대한 내성:

저장

이 품종은 멍에 내성이 있고 숙소가 좋아 싹이 잘 나지 않는다. 튜너를 올바르게 보관하면 다른 품종에 비해 수분 손실이 크지 않다. 렌티셀이 붓지 않고 피부가 멍들지 않는 것이 중요한데, 이는 심각한 부패 문제로 이어질 수 있기 때문이다.[10]

참고 항목

참조

  1. ^ Colin Butler (5 April 2019). "Guelph invented the jockstrap and 9 other facts as Storm take on London Knights". CBC News. Retrieved 7 April 2019.
  2. ^ a b "Yukon Gold Potato Celebrates 50th Anniversary". University of Guelph. 16 May 2016. Retrieved 7 April 2019. Gary Johnston bred Yukon Gold at the University of Guelph in 1966, elevating the potato to ‘”something special”
  3. ^ "Yukon Gold: Characteristics". Institute of Agriculture and Natural Resources: Cropwatch. University of Nebraska. 1 May 2012. Retrieved 7 April 2019. Yukon Gold was crossed and developed at the University of Guelph, Ontario, Canada in the 1960s and 70s, and released in 1980 by Agriculture Canada at the University of Guelph (Johnston and Rowberry. 1981. Amer Potato Jour 58:241-244). As a yellow-fleshed cultivar, it was considered a specialty or gourmet variety and didn't gain popularity until the past few years. Last year, over 160 acres of Yukon Gold were grown for seed in Nebraska and over 1800 seed acres nationwide. It has become a popular supermarket sale commanding a premium price from shoppers.
  4. ^ "In praise of the Yukon Gold potato". Macleans. 23 April 2016. Retrieved 7 April 2019. Johnston died in 2000, at age 85, of diabetes complications, having never made a penny off his potato (prior to the 1990 Canadian Plant Breeders’ Rights Act, breeders didn’t have intellectual property rights).
  5. ^ Irvis Osbert Medina. "Papa Amarilla" (in Spanish). Mi Cocina Peruana ("My Peruvian Cuisine"). Retrieved 4 March 2017.
  6. ^ "In praise of the Yukon Gold potato". Macleans. 23 April 2016. Retrieved 7 April 2019. The invention came from a male parent grown in North Dakota (considered male because it spreads pollen), and a female, yellow parent grown in Peru. After 14 years, on the 66th cross of 1966, Johnston created a variety known technically as G6666-4y (“G” for Guelph, 4 for the fourth selection from the cross, and “y” for yellow) ... his colleague Walter Shy suggested adding the word "Gold"
  7. ^ "Canadian-bred Yukon Gold potato, beloved by cooks, marks 50th anniversary". National Post. 9 May 2016. Retrieved 7 April 2019. Altogether Johnston developed and brought 16 potato varieties to market. At one time, the top four varieties of potato were his, says the University of Guelph, where he was based with Agriculture Canada for close to 30 years.
  8. ^ "Garnet Richard Johnston". University of Guelph. September 18, 2014. Retrieved 7 April 2019. First name: Garnet Richard Last Name: Johnston, From 1953 to 1980, he was a research scientist with the Canada Department of Agriculture seconded to OAC.
  9. ^ "In praise of the Yukon Gold potato". Macleans. 23 April 2016. Retrieved 7 April 2019. Docherty, who stopped growing Yukon Golds about five years ago, says, "every breeder in the world is trying to find a replacement for the Yukon Gold."
  10. ^ a b Network, University of Nebraska-Lincoln Web Developer. "YUKON GOLD: MANAGEMENT PROFILE CropWatch". cropwatch.unl.edu. Retrieved 2016-12-02.

외부 링크