킵플러 감자

Kipfler potato

킵플러는 오스트리아에서 유래한 감자 품종이다.[1] 킵플러는 황색 피부와 연한 황색 살로 길쭉하다.[2] 이들은 식물학적으로 솔라눔 결핵균으로 분류되며 가지, 토마토와 함께 솔라나과과에 속한다. 이 감자에는 체코의 케르카우어 킵플러나 독일의 잔글러 킵플러 등 다양한 가족이 있다. 그들은 호주에서 매우 인기가 있다.[3]

영양

이 감자들은 망간, 칼륨, 섬유질, 구리, 비타민 C를 함유하고 있다.[4]

문화 정보

그들의 이름은 오스트리아 배경에서 유래되었으며, 키펠이라는 단어는 실제로 크로와상이라는 뜻이다.[3]

참조

  1. ^ "Potato varieties". Food and Agriculture Organization. United Nations. 2008. Retrieved 24 December 2017.
  2. ^ Poh Ling Yeow. "Poh's Kitchen - Potato Varieties". ABC 1. Australian Broadcasting Corporation. Retrieved 24 December 2017.
  3. ^ a b "Kipfler Potatoes". www.specialtyproduce.com. Retrieved 2019-03-04.
  4. ^ "Potatoes - Kipfler". www.thefoodcoach.com.au. Retrieved 2019-03-04.
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