레나페 감자

감자 '레네이프'
속	솔라눔
종	솔라눔 결핵균
컬티바	'레네이프'
브리더	펜실베이니아 주립 대학교의 윌포드 밀스
기원	미국

레나페(B5141-6)는 1967년 처음 출시돼 레나페 원주민 부족의 이름을 딴 감자 품종이지만 글리코알칼로이드 함량이 높다는 조사결과가 나와 1970년 시장에서 철수해야 했다.^[1] 펜실베이니아 주립대학의 윌포드 밀스가 와이즈 포테이토 칩 회사와 협력하여 사육했다.^[2] 레나페 감자는 곤충에 대한 저항성으로 유명한 야생 페루산 감자(솔라눔 차코엔스)를 가지고 델타 골드를 건너 생산됐다.^[1][3] 포테이토칩^[1] 생산에 이상적일 정도로 비중(백분율건조물)이 높고 당도가 낮아 선정됐지만, 감자 바이러스 A에도 면역력이 있고 후기 병균에도 내성이 있었다.^[4] 중후기의 성숙기로 눈이 얕은 동그랗고 하얀 튜버를 생산한다.^[1]

글리코알칼로이드 함량

레나페 품종이 상업적 생산을 위해 출시된 후, 온타리오주의 한 감자 사육업자는 그들이 새로운 감자로 적합할지 알아보기 위해 몇 개를 먹었지만 곧 메스꺼움을 느꼈다. 다음에 그것들을 먹을 때도 같은 일이 일어났을 때, 그는 식물성 생화학자인 겔프 대학의 암브로즈 지트낙 박사가 분석해야 할 샘플을 보냈는데, 이 샘플에는 해충과 질병으로부터 그들을 보호하는 데 도움을 주는 감자에서 발견되는 천연 독소인 글리코알칼로이드(주로 솔라닌과 차코닌)가 유난히 많이 들어 있다는 것을 발견했다.^[5] 캐나다 전역에서 채집한 레나페 감자는 신선한 감자 100g당 글리코알칼로이드 16~35mg이 넘는 것으로 나타났으며, 다른 품종에서는 3~18mg이 검출됐다.^[4] 미국 39개소에서 재배된 샘플은 감자 100g당 평균 29mg이었지만 다른 5개 품종의 경우 평균 8mg과 비교했을 때 16~65mg이었다.^[6] 기존에는 감자에 함유된 글리코알칼로이드 함량이 높으면 유전적으로 결정되기보다는 수확 중 피해나 빛에 노출돼 초록색으로 변하는 감자와 관련이 있었다.^[4] 이 품종은 1970년에 시장에서 제거되었고 과학자들은 미래의 새로운 감자 품종이 널리 보급되기 전에 글리코알칼로이드 함량을 시험할 것을 권고했다.^[4][7]

의도하지 않은 위험

이 품종은 전통적인 식물 번식이 어떻게 높은 수준의 독소를 가진 품종을 생산할 수 있는지를 보여주는 사례로 언급되어 왔으며, 이는 유전자 조작 작물(GM 작물)로 인한 의도하지 않은 건강 영향의 잠재적 위험성이 상대적으로 낮은 것과 비교되었다.^[2][8] 1992년 로스앤젤레스타임스는 레나페가 GM이 아닌 관습적으로 번식한 품종임에도 불구하고 GM 농작물의 비평가들이 GM 작물이 만들어낼 것으로 예상한 문제의 한 예로 인용했다고 보도한 반면, 옹호자들은 레나페로부터 배운 교훈은 재발 방지를 위한 규제가 마련되어 있다는 것을 의미한다고 언급했다.^[7] 레나페 감자의 경우, 예외적으로 높은 글리코알칼로이드 수치는 야생 페루 부모로부터 새로운 글리코알칼로이드 유전자가 의도치 않게 유입되었기 때문일 것이다.^[9] 유전공학은 그동안 세세하게 특징지었던 선택된 유전자만 도입되기 때문에 의도치 않게 새로운 유전자가 유입될 위험을 피한다.^[10]

번식에 사용

레나페는 고건성 물질을 함유한 조생물로 선발된 사육과 사육에 사용하기 위해 보관되었으나 글리코알칼로이드 성분이 높은 조생물은 거부하였다.^[11] 레나페는 아틀란틱, 트렌트, 벨칩, 스노든을 포함한 잡종들의 모태며 다른 몇몇의 조부모들이다.^[12] 1998년에 발표된 한 연구에 따르면 레나페는 미국에서 출시된 다양한 종류의 자르기에서 건조 물질 함량이 가장 높은 것으로 나타났으며, 레나페의 출시가 "자르기 품질의 주요 발전"을 나타냈으며 특히 새로운 품종의 건조 물질 함량 증가 추세에 책임이 있다고 결론지었다.^[12]

참조