야스다 스시
Sushi Yasuda| 야스다 스시 | |
|---|---|
 야스다 스시 인테리어, 2013년 3월 | |
| 레스토랑 정보 | |
| 확립된 | 1999[1] |
| 소유자 | 아키모토 시게와 스콧 로젠버그 |
| 셰프 | 다무라 미쓰루 |
| 식품형식 | 일본 초밥 |
| 순위 |  (미쉐린 가이드) |
| 거리 주소 | 204 이스트 43번가(맨해튼 미드타운 2번가와 3번가 사이) |
| 도시 | 뉴욕 |
| 주 | 뉴욕 |
| 우편/ZIP 코드 | 10017 |
| 나라 | 미국 |
| 좌표 | 40°45′04″N 73°58′25″w / 40.751242°N 73.973649°W |
| 웹사이트 | www |
스시 야스다는 뉴욕시 맨해튼의 미드타운 이스트 지역에 있는 이스트 43번가 204번지(세컨드 애비뉴와 세 번째 애비뉴 사이)에 위치한 일본의 초밥 전문점이다.
1999년 지바현 야스다 나오미치 전 요리사가 2011년 1월 일본으로 돌아와 도쿄에 새 레스토랑인 스시바 야스다(스시바 야스다)를 개업하면서 설립한 식당이다.[2][3][4][5][6][7] 아키모토 시게와 스콧 로젠버그가 소유하고 있다.[8] 현재 요리사는 다무라 미쓰루다.[9]
메뉴
야스다 스시에는 보통 5종 이상의 참치가 있다.[10][11] 음식은 오마카세 스타일로 나온다.[12]
장식
삭막하고 미니멀리즘적인 레스토랑은 천장이 높은 단순한 금발 나무로 줄지어 있다.[11][13][14][15] 야스다 초밥은 바닥, 벽, 천장에 대나무를 쓴다.[11][16]
리뷰
2000년 뉴욕타임스(NYT)의 식당 평론가 윌리엄 그라임스(William Grimes)가 야스다 스시에게 별 3개를 줬고, 2001년에는 '수위'라고 불렀다.[17] 2011년 뉴욕타임스(NYT)의 에릭 아시모프(Eric Asimov)는 별 3개를, 블룸버그는 별 2개 반을 줬다.[5][18]
2013년 자갓스는 동부 40대에서 두 번째로 높은 28등급의 음식 등급을 매겼고, 뉴욕시내 9위 음식점으로 평가했다.[13][19]
참고 항목
참조
- ^ Fabricant, Florence (November 23, 2010). "Change of Chefs at Sushi Yasuda in Midtown Manhattan". New York Times. Retrieved April 5, 2015.
- ^ Paul Greenberg (2010). Four Fish: The Future of the Last Wild Food. Penguin. ISBN 9781101442296. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Fodor's See It New York City. Random House. 2012. ISBN 9780876371367. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Fodor's New York City 2013. Random House. 2012. ISBN 9780876371558. Retrieved January 30, 2013.
- ^ a b Sutton, Ryan (March 2, 2011). "Sushi Yasuda, Minus Yasuda, Serves $130, 90-Minute Meal: Review". Bloomberg. Retrieved January 30, 2013.
- ^ "Sushi Yasuda". Sushi Yasuda. March 1, 2000. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Asimov, Eric (November 15, 2011). "Sushi Yasuda — NYC — Restaurant Review". The New York Times.
- ^ "Sushi Yasuda". Sushi Yasuda. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Sushi Yasuda: Useful information and the Michelin Guide review. Viamichelin.com. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Steven A. Shaw (2009). Asian Dining Rules. HarperCollins. ISBN 9780061255595. Retrieved January 30, 2013.
- ^ a b c Mclaughlin, Katy (October 24, 2008). "Sushi Bullies". Wall Street Journal. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Chung, Jen (August 26, 2009). "Midweek Special: NYC Restaurant Review Roundup". Gothamist. Archived from the original on June 15, 2010. Retrieved January 30, 2013.
- ^ a b Sushi Yasuda Manhattan Restaurant Menus and Reviews. Zagat. Retrieved January 30, 2013.
- ^ William Grimes (March 1, 2000). "RESTAURANTS; A Sushi Showcase With a Cool Demeanor". New York Times. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Victoria Beckham (January 17, 2009). "New York destination guide: What's up downtown?". Independent.ie. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Gale Beth Goldberg (2004). Bamboo Style. Gibbs Smith. ISBN 9781586855390. Retrieved January 30, 2013.
- ^ William Grimes (March 1, 2000). "RESTAURANTS; A Sushi Showcase With a Cool Demeanor - Page 2". New York Times. Retrieved January 30, 2013.
- ^ Amanda Kludt (November 16, 2011). "Eric Asimov Awards Three Stars to Sushi Yasuda - Week in Reviews". Eater NY. Retrieved January 30, 2013.
- ^ "The 10 Best Restaurants in New York City Zagat Blog". zagat.com. Retrieved January 30, 2013.
