슈가산
Sugar acid슈가산 또는 산성 설탕은 카복실 그룹이 그것의 체인의 한쪽 끝 또는 양쪽 끝에 있는 단당류다.[1]
설탕산의 주요 종류는 다음과 같다.
- 알도스의 초기 끝(위치 1)에 위치한 알데히드 그룹(-CHO)이 산화되는 알도닉산.
- 울로소닉 산 - 2-케토오스의 초기 끝에서 -CH2(OH) 그룹이 산화되어 α-케토아시드가 생성된다.
- 우론산(Uronic acids), 알도스 또는2 케토스의 단자 끝에 있는 -CH(OH) 그룹이 산화된다.
- 알다르산, 알도스의 양쪽 끝(-CHO 및 -CH2(OH))이 산화된다.
 울로손산, 특히 3-Deoxy-D-manno-10-2-ulosonic acid |
예
설탕산의 예는 다음과 같다.
- 알도니산
- 울로소닉산
- 뉴라민산(5-아미노-3,5-디데옥시-D-글리세로-D-갈락토-비-2-울로손산)
- Ketodoxyoctulosonic acid(KDO 또는 3-deoxy-D-manno-oct-2-ulosonic acid)
- 우론산
- 알다르산
 글루쿠론산의 β-D 형태 |
참조
- ^ Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 0-387-94951-8.
- ^ Davies Michael B.; Austin John; Partridge David A. (1991). Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry. The Royal Society of Chemistry. p. 48. ISBN 0-85186-333-7.
