땅콩 처트니
Peanut chutney 땅콩 처트니가 그려진 평범한 도사(왼쪽 사진) | |
| 유형 | 처트니 |
|---|---|
| 코스 | 반찬 |
| 지역 또는 주 | 인도 아대륙 |
| 주성분 | 땅콩 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 차일, 소금, 타마린드 |
땅콩 처트니는 인도 아대륙에서 유래한 순하게 매운 처트니 반찬으로 여러 가지 간식과 아침 식사와 함께 사용할 수 있다.[1]
요리법
땅콩은 기름과 갈아서 튀긴 초록색 칠리나 마른 칠리 또는 소금과 타마린드의 조합으로 얕게 튀겨진다.[2]후라이드 마늘과 레몬즙은 향을 위해 첨가될 수 있다.[2]모든 재료는 믹서기에 약간의 물과 함께 갈린다.이 처트니를 일관성 있게 희석한 후, 튀긴 쿠민씨, 겨자씨, 카레잎으로 담금질할 수 있다.[citation needed]
땅콩 처트니는 모든 종류의 도사, 롯테, 모든 종류의 푸누굴루, 파코다와 많은 다른 간식거리와 아침식사를 곁들인 반찬으로 가기 좋다.[citation needed]
참고 항목
참조
- ^ "Peanut Chutney: Ventuno Home Cooking". Deccan Chronicle. October 25, 2017. Retrieved October 26, 2017.
- ^ a b Kundra, S.S.; Coutinho, L. (2015). The Great Indian Diet. Random House Publishers India Pvt. Limited. p. pt134. ISBN 978-81-8400-749-7. Retrieved October 26, 2017.
