올리브 가든

Olive Garden
올리브 가든
유형완전 자회사
산업레스토랑.
장르.캐주얼 다이닝
설립.1982년 12월 13일; 39년 전(1982-12-13)
미국 플로리다 주 올랜도
설립자빌 다든
본사1000 Darden Center 드라이브
플로리다 주, 올랜도 32837
미국
장소수
900 [citation needed]이상
서비스 지역
미국
(푸에르토리코,[1] 구암 포함)
브라질
캐나다
에콰도르
엘살바도르
아랍에미리트
쿠웨이트
멕시코(2012년 이후)
파나마
슬로바키아
코스타리카
아루바
주요 인물
댄 키어넌(올리브 가든 사장)
상품들이탈리아계 미국 요리
부모제너럴 밀스(1982~1995)
다든 레스토랑
(최종– 현재)
웹 사이트olivegarden.com
2014년 7월 9일까지 사용된 로고는 일부 지역에서 여전히 사용되고 있습니다.

올리브 가든은 이탈리아계 미국 요리를 전문으로 하는 미국의 캐주얼 레스토랑 체인입니다.플로리다 오렌지 [2]카운티에 본사를 둔 Darden Restaurants, Inc.의 자회사입니다.2012년 현재 올리브 가든 레스토랑은 모기업인 [3]Darden의 매출 69억달러 중 38억달러를 차지하고 있다.

뉴욕 타임스퀘어에 있는 올리브 가든 레스토랑

역사

올리브 가든은 General Mills의 유닛으로 시작되었습니다.최초의 올리브 가든은 1982년 12월 13일 올란도에서 문을 열었다.1989년에는 145개의 올리브 가든 레스토랑이 생겨 General Mills 레스토랑 부문에서 가장 빠르게 성장하고 있는 유닛이 되었습니다.올리브 가든 레스토랑은 한결같이 인기가 있었고, 체인점의 점포당 매출은 곧 전 자매 회사인 레드 랍스터와 맞먹었다.그 회사는 결국 미국에서 [4]이탈리아를 테마로 한 풀 서비스 레스토랑의 최대 체인이 되었다.

올리브 가든 치킨 스캠피 한 접시

General Mills는 1995년 독립기업인 Darden Restaurants(레드 랍스터 설립자 Bill Darden의 이름을 딴 Darden Restaurants)로 레스토랑 지분을 분사했다.2009년 올리브 가든은 Darden에서 가장 [5]저렴한 레스토랑 체인으로 1인당 평균 15.00달러(미화)의 평균 수표로 형제인 Capital Grill의 90달러가 넘었습니다.

올리브 가든의 전 사장 브래드 블럼은 회사가 빠르게 새로운 [6]레스토랑을 설립하고 있음에도 불구하고 기존 레스토랑의 매출이 급격히 감소하여 한때 12% 감소했다고 말했다.올란도 센티넬의 산드라 페디치니는 "다든은 1990년대에 올리브 가든을 허우적거리는 사슬에서 업계 [6]스타로 재창조했다"고 말했다.

2011년 2월 Darden 분석가 컨퍼런스의 일환으로, 모그룹은 향후 몇 [7]년 동안 200개 이상의 올리브 가든 지점을 추가할 계획이라고 발표했습니다.이 발표는 이 회사가 북미 시장의 성숙으로 인해 중동과 아시아를 포함한 이 체인의 잠재적인 새로운 국제 시장으로 확장될 것이라는 이전 발표 이후에 나왔다.이 회사는 또한 프랜차이즈 파트너십의 라이선스를 시작한다고 발표했는데, 이는 전통적으로 회사 소유의 거점을 [8]통한 확장에 의존해 온 체인과 그 모기업의 새로운 방향입니다.

미시간 주 오번 힐스에 있는 올리브 가든 레스토랑

2011년, Darden은 올리브 가든과 형제 체인점인 Red Lobster의 공동 입점을 시작한다고 발표했다.새로운 레스토랑은 소규모 시장을 위해 설계되었으며 출입구와 식당 공간이 분리되어 있었지만 주방과 지원 구역이 통일되어 있었다.메뉴는 별도로 유지되었으며, 손님은 자신이 [9]앉아 있는 곳에서만 주문할 수 있었습니다.2014년, Darden Restaurants는 Red Robster를 판매하고, 조지아와 사우스 캐롤라이나에 있는 올리브 가든과 레드 랍스터의 2개의 공동 지점을 폐쇄하고, 나머지 4개의 공동 지점을 독립형 [citation needed]올리브 가든 레스토랑으로 전환할 의도를 발표했습니다.

2010년에 올리브 가든은 33억 달러의 매출을 올렸습니다.가장 가까운 경쟁사인 Carrabba's Italian Grill은 같은 해 6억5050만 달러의 매출을 올렸다.2012년까지 올리브 가든의 매출은 감소했습니다.2011년 4분기에 Olive Garden 지사의 매출은 2.5% 감소했습니다.보스턴대 병원장이자 전직 플로리다대 레스토랑 교수인 크리스 뮬러는 "올리브 가든은 현재 무엇을 나타냅니까?"라고 말했다.그게 [6]무슨 뜻인지 모르겠어요.다든 사장 겸 최고운영책임자(COO)는 당시 올리브 가든을 "사랑받았지만 어느 정도 기대되는 브랜드"[6]라고 말했다.그 회사는 [10]하락을 막기 위해 세 가지 코스의 식사를 12.95달러에 내놓았다.

Olive Garden은 2011년에 직원들의 시급 중 더 많은 임금을 [11]시간당 2.13달러로 삭감할 수 있는 필수 팁아웃 프로그램을 시행했습니다.Olive Garden은 2012년 10월 정규직 [11]직원의 의료급여 지급 비용을 제한하기 위해 직원 대부분을 파트타임으로 전환하는 테스트를 실시한 최초의 전국 레스토랑 체인 중 하나가 되었습니다.

2014년 7월 9일, 올리브 가든은 새로운 로고와 레스토랑 디자인을 출시했습니다.여기에는 온라인 주문과 소량의 점심 [12]식사가 추가되었다.

광고 및 마케팅

올리브 가든의 원래 슬로건은 "좋은 시절, 멋진 샐러드, 올리브 가든"이었다.이것은 그들의 주된 광고가 무제한 샐러드였을 때 사용되었다.메뉴에 무제한 수프와 브레드스틱이 추가되자 슬로건은 "당신이 여기 있을 때 당신은 가족입니다"로 바뀌었다.2013년 초에 출범한 새로운 회사의 슬로건은 "우리는 모두 가족입니다"입니다.

2013년 가을 올리브 가든은 고객이 원하는 파스타를 모두 9.99달러부터 먹을 수 있는 "네버 엔딩 파스타 볼" 프로모션을 시작했습니다.행사 기간 동안, 그 식당은 1,300만 그릇 이상의 파스타를 제공했습니다.2014년에는 프로모션을 계속했지만 7주 동안 99달러에 원하는 파스타를 모두 먹을 수 있는 '네버엔딩 파스타 패스'를 추가했다.이 프로모션은 온라인으로 [13]패스를 구매하는 선착순 1000명으로 제한되었습니다.파스타 패스 프로모션은 그 이후로 매년 실시되고 있다.2019년에 올리브 가든은 끝나지 않는 파스타 패스에 가입하기 위해 선착순 50명의 손님에게 제공되는 "평생 파스타 패스"를 추가했습니다.첫 번째 패스가 부여된 후, 두 번째 [14]패스에 등록할 수 있는 기회가 주어졌다.

장소

2022년 2월 13일 현재 [citation needed]전 세계에 900개 이상의 레스토랑을 운영하고 있습니다.캐나다에는 위니펙, 매니토바, 캘거리, 앨버타, 에드먼턴, 서스캐처원, 레지나, 서스캐처원,[citation needed] 밴쿠버 인근 브리티시컬럼비아주 랭글리 등 8곳이 있다.1990년대 온타리오에는 10~15개 지점이 있었지만 2000년대 초에 모두 문을 닫았다.

새로운 레스토랑은 로카델레마시 와이너리 [citation needed]구내에 있는 토스카나 치안티 카스텔리나 마을의 농가를 본따 만들어졌다.이 농가는 [5][15]1999년에 설립된 이 회사의 토스카나 요리 연구소와 인접한 리세르바 디 피자노 레스토랑의 본고장이다.

2012년 말, 멕시코 시티에 두 개의 레스토랑이 문을 열었습니다.인터로마스와 레포마 거리현재 멕시코시티에는 누에보레온의 몬테레이에 2개, 과나후아토 레온에 1개 등 4개의 레스토랑이 있습니다.2018년 5월, 올리브 가든은 멕시코 과달라하라와 [citation needed]멕시코 칸쿤에 두 개의 새로운 레스토랑을 열었다.

2013년에는 쿠웨이트에 올리브 가든이 문을 열었다.그것은 The Avenues에 위치해 있다.

2014년 페루 리마에 올리브가든이 올리브 이탈리안 레스토랑이라는 이름으로 문을 열었지만, 원래 이름 그대로의 레스토랑과 같은 메뉴로 문을 열었고, 메인 [citation needed]애비뉴에도 위치하고 있습니다.

2014년,[16][17] Olive Garden은 상파울루 과룰호스 국제공항 3번 터미널에 브라질에 첫 레스토랑을 열었다.

2020년 올리브 가든은 필리핀의 아얄라 몰스 마닐라 [18]베이에 첫 레스토랑을 열었다.

2022년 3월 22일, 올리브 가든은 리오센트로 로스 케이보스에 위치한 에콰도르 과야킬에 첫 번째 레스토랑을 열었다.올리브가든은 2016년 [19]계획했던 키토와 둘레에 위치한 엘도라도에 더 많은 레스토랑을 열 것으로 알려졌다.[20]

2022년 6월 21일 올리브 가든은 아루바에서 영화, 식사, 엔터테인먼트 및 놀이 [21]단지 내에 첫 번째 레스토랑을 열었습니다.

메뉴

올리브 가든은 파스타 요리, 스테이크, 샐러드를 포함한 여러 종류의 이탈리아계 미국 요리를 제공합니다.그 회사는 자사의 브레드스틱 제품을 광고하고 점심 메뉴를 중심으로 한다.게다가 이 회사는 자사의 수프와 소스를 매점이나 외부 [15]판매자로부터 수입하는 대신 각 지역에서 매일 신선하게 만든다고 광고하고 있다.

2010년 6월, 올리브 가든은 형제 체인인 시즌 52에서 메뉴 형식의 일부를 수입하기 시작했다. 올리브 가든은 "돌치니"라고 불리는 더 작은 디저트 부분을 판매하기 시작했다.이 신제품들은 시즌 52의 "미니 인덕션" 제품군을 [22]본떠 만들어졌다.

비판

토스카나 인스티튜트

올리브 가든이 토스카나에 요리 학원을 가지고 있다는 광고에도 불구하고, 언론 매체들은 사실 학원이나 학교가 없다고 보도했습니다.올리브 가든은 매년 많은 매니저, 트레이너, 요리사를 투스카나로 보내지만,[23][24][25][26] 그들은 임대된 호텔에 머물며 비수기에는 지역 식당에서 몇 시간만 보냅니다.

활동가 투자자 비판

2014년 9월, Darden의 주식의 상당 부분을 취득해 Darden의 경영에 도전하고 있던 활동가 헤지펀드인 Wytern Value는 설립자 Jeff Smith가 수집한 294 슬라이드 프레젠테이션을 발표했는데, 이 프레젠테이션은 회사가 돈을 낭비하고 고객을 만족시키지 못하는 방식에 초점을 맞춥니다.그 중 가장 중요한 것은 언론의 주목을 받았던 올리브 가든의 단점이었다.우현 측은 다가오는 선거에서 헤지펀드가 [27]후원하는 슬레이트로 다든의 이사를 교체하는 것이 정당하다고 주장했다.

스미스는 이 체인점에서 제공하는 무제한 빵봉과 같은 세부사항을 인용했는데, 그 중 너무 많은 빵봉이 오래되기 쉬워서 낭비되고, 맞춤 길이 빨대에 추가 비용을 지불한다고 주장했다.이 체인점의 메뉴는 너무 복잡해서 96개[27] 품목 중 일부는 치킨을 얹은 야채 라자냐와 같이 말이 안 된다.이 체인점은 또한 항아리에 대한 더 긴 보증을 확보하기 위해 파스타를 요리하는 물에 소금을 첨가하는 일반적인 관행을 중단시켰는데, 이것은 스미스를 믿지 못하게 했다."파스타는 올리브 가든의 핵심 요리로 제대로 익혀야 합니다."그는 올리브 가든에서 구입한 불량 식기 사진과 체인의 웹사이트에 게재된 사진, 그리고 [28]실망한 고객들이 올린 온라인 리뷰의 인용문을 포함시켰다.

Darden의 경영진은 이틀 후에 훨씬 더 짧은 프레젠테이션으로 응답했다.구체적인 언급은 하지 않고, 우현사의 비판의 대부분이 타당하며, 회사는 이미 이러한 문제에 대응하고 있다고 인정했습니다.그들은 무제한 빵봉 정책을 "이탈리아식 환대를 제공"하는 것이라고 옹호하며, 헤지펀드가 제기했던 또 다른 주장을 반박했다. 즉, 식기세척기에 안전하며, 따라서 불필요하게 비싼 것은 사실 전자레인지에만 [29]안전하다고 주장했던 테이크아웃 식품 포장이다.그럼에도 불구하고 한 달 후 주주들은 회사 이사회 전체를 우현 슬레이트로 교체하기로 의결했는데, 그 결과는 [30]매우 드물게 일어난 "전자적인 실패"[clarification needed]로 묘사되었다.

허위 청구

2019년 8월, 다든은 올리브 가든이 도널드 트럼프의 2020년 대선 캠페인에 자금을 대주고 있다는 잘못된 주장에 대해 "우리는 이 정보가 어디서 나왔는지 모르지만, 잘못된 것이다.우리 회사는 대선 [31]후보에게 기부하지 않는다.재정 기록은 올리브 가든이 캠페인에 [32]기여하지 않았다는 것을 증명한다.

2021년 미국 국회의사당 습격 사건 이후, 앤더슨 쿠퍼는 워싱턴 폭도들이 국회의사당을 떠날 때 올리브 가든에서 축하할 것이라고 말했다.다든은 또한 이 체인점이 션 해니티에게 평생 파스타 이용권을 취소할 것이라는 루머에 대해 "스푸프"[33]라고 답했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Hawaii, Puerto Rico & International Locations Olive Garden Italian Restaurant".
  2. ^ Darden Restaurants (May 29, 2011). "FY 2011 10-K". U.S. Securities and Exchange Commission. Retrieved April 12, 2012.
  3. ^ "Darden FY16 Second Quarter Investor Presentation" (PDF). Darden Restaurants. 11 January 2016. Retrieved 17 March 2016.
  4. ^ "Olive Garden Nation's Restaurant News". www.nrn.com. Retrieved 2022-01-03.
  5. ^ a b Wong, Elaine (6 October 2009). "Why 'Deep Discounting' Is Not Always the Winning Recipe". Brandweek. p. 1. Retrieved 11 September 2014.
  6. ^ a b c d 페디치니, 산드라"올리브 가든은 틀에 박힌 후 고객을 끌어모으기 위해 노력하고 있습니다." 시카고 트리뷴의 맥클래치 트리뷴 신문사.2012년 1월 23일2012년 1월 24일에 취득.2012년 1월 25일 Wayback Machine에서 아카이브 완료
  7. ^ Jennings, Lisa (2 February 2011). "Analyst targets possible Darden acquisitions". Nation's Restaurant News. Retrieved 4 March 2011.
  8. ^ Ruggless, Ron (20 October 2010). "Darden aims for growth abroad". Nation's Restaurant News. Retrieved 11 September 2014.
  9. ^ Pedicini, Sandra (24 January 2011). "Darden Restaurants tests combo Olive Garden/Red Lobster for smaller markets". Orlando Sentinel. Retrieved 11 September 2014.
  10. ^ Pedicini, Sandra (23 January 2012). "Olive Garden unveils $12.95 three-course meal". Orlando Sentinel. Retrieved 11 September 2014.
  11. ^ a b Choi, Candice; Alonso-Zaldivar, Ricardo (12 September 2012). "Darden Restaurants Tests Hiring Of More Part-Time Employees To Avoid Obamacare Costs". The Huffington Post. Retrieved 11 September 2014.
  12. ^ Lanks, Belinda. "Olive Garden's Redesign Bids Farewell to Fake Old-World Charm". Bloomberg Newsweek. Retrieved 11 September 2014.
  13. ^ Bajekal, Naina (8 September 2014). "Olive Garden Introduces the 'Never Ending Pasta Pass'". Time. Archived from the original on September 8, 2014. Retrieved 11 September 2014.
  14. ^ "Olive Garden offers a $500 lifetime pasta pass for the first time".
  15. ^ a b Dickerman, Sara (6 September 2002). "Battle of the Middlebrow Chains". Slate. Retrieved 4 March 2011.
  16. ^ Lorençato, Arnaldo (15 March 2014). "Olive Garden é novidade no Aeroporto de Guarulhos". p. 1. Archived from the original on 2016-01-07. Retrieved 13 August 2014.
  17. ^ "Olive Garden Brasil". Retrieved 13 August 2014.
  18. ^ "Location of first Olive Garden in PH revealed". ABS-CBN News. Retrieved 2019-10-27.
  19. ^ UNIVERSO, EL (3 December 2015). "Se abrió un nuevo Riocentro en La Aurora". El Universo (in Spanish). Retrieved 2016-05-10.
  20. ^ "Llega a Ecuador una nueva franquicia de comida italiana y con eso se abren 400 plazas de empleo". El Universo (in Spanish). 2022-03-22. Retrieved 2022-03-22.
  21. ^ "First Olive Garden Restaurant opens its doors in Aruba". 24ora. Retrieved 2022-08-03.
  22. ^ Pedicini, Sandra (29 June 2010). "Olive Garden menu changes include Seasons 52-style mini-desserts". Orlando Sentinel. Retrieved 11 September 2014.
  23. ^ Travierso, Michele (15 April 2011). "What Actually Goes On at Olive Garden's 'Culinary Institute' in Tuscany?". Time. Retrieved 11 September 2014.
  24. ^ Best, Jason (2011-04-14). "The Truth Behind Olive Garden's "Tuscan" Cooking School". Slashfood. Archived from the original on May 29, 2011. Retrieved 2011-06-08.
  25. ^ "Petty controversy: Olive Garden's 'outrageous' cooking school sham". The Week. 21 April 2011. Retrieved 11 September 2014.
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  27. ^ a b Wiesenthal, Joe (September 13, 2014). "We've Just Witnessed The First True Masterpiece Of The Modern Hedge Fund Era". Business Insider. Retrieved October 13, 2014.
  28. ^ Wiesenthal, Joe (September 13, 2014). "Hedge Fund Manager Publishes Dizzying 294-Slide Presentation Exposing How Olive Garden Wastes Money And Fails Customers". Business Insider. Retrieved October 13, 2014.
  29. ^ Udland, Myles (September 15, 2014). "Olive Garden Issues A Response To A Devastating Presentation". Business Insider. Retrieved October 13, 2014.
  30. ^ Patton, Leslie (October 10, 2014). "Starboard Wins All Seats on Darden's Board". Bloomberg News. Retrieved October 13, 2014.
  31. ^ Carman, Tim (August 26, 2019). "Olive Garden: Unlimited breadsticks, yes. Trump campaign donations, no". The Washington Post. Retrieved June 2, 2020.
  32. ^ Sadeghi, McKenzie (May 27, 2020). "Fact check: Olive Garden not funding Trump's 2020 campaign". USA Today. Retrieved June 2, 2020.
  33. ^ Riley Moffat, Anne. "Olive Garden Yanked Into Trump Culture War With CNN Comment". Bloomberg. Retrieved 13 January 2021.

외부 링크

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