코라카이
Kora Khai |
 부바네스와르의 코라크하이 | |
| 대체 이름 | 무안 |
|---|---|
| 원산지 |  인도 |
| 지역 또는 주 | 부바네스와르, 오디샤 |
| 서빙온도 | 프라사드 |
| 주성분 | 뻥튀기, 자글쪼글, 코코넛, 카다맘 |
코라크하이(Korakhai)는 전통적인 오디아 음식으로 주로 사찰에서 프라사드 역할을 한다. 오디샤 주에서 흔히 볼 수 있는 음식이다.순례자들은 링가라지 영주에게 프라사드 형태로 코라크하이(Korakhai)를 제공한다.[1] 그것은 또한 카라멜을 입힌 리아의 한 형태다. 카이(Khai)는 서부 오디샤의 리아(Leeaa)라는 이름으로도 알려져 있다.
재료
준비
캐러멜화:
- 캐러멜화를 위해 설탕이나 재갈을 물에 넣고 10~15분간 녹인다. 거기에 코코넛 조각과 계피를 넣으세요.
코라 준비:
- 캐러멜로 만든 용액에 뻥튀기 밥을 넣고 무안을 위해 공을 만들거나 카이를 위해 잘게 썬다.
참고 항목
참조
- ^ "LORD LINGARAJA, OFFERINGS". Archived from the original on 2012-05-02. Retrieved 2015-03-15.
