하우스 크리켓

House cricket
하우스 크리켓
Acheta domesticus, adultes Weibchen.jpg
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 절지동물
클래스: 곤충류
주문: 오르토프테라
서브오더: 엔시페라
패밀리: 물떼새과
속: 아체타
종류:
A. domestus
이항명
아케타카메로스
동의어
  • 히가시카미

흔히 하우스 크리켓이라고 불리는 아케타 홈메우스는 남서 아시아 원산의 크리켓이지만 1950년에서 2000년 사이에 애완동물과 연구 산업의 표준 먹이 곤충이 되어 [2][3]전 세계로 퍼져나갔다.중국이나 일본에서는 [4]그랬듯이, 그들은 스스로 애완 동물로 키울 수 있다.

묘사

하우스 크리켓은 일반적으로 회색이나 갈색을 띠며 길이는 16~21mm(0.63~0.83인치)까지 자란다.수컷과 암컷은 비슷하게 생겼지만 암컷은 12밀리미터(0.47인치) 길이의 난자를 뒤쪽에서 볼 수 있습니다.난소는 갈색으로 검은색이며, 두 개의 부속물로 둘러싸여 있습니다.남성의 경우, 체르시가 [5]더 두드러집니다.

다이어트

귀뚜라미는 다양한 식물과 동물의 물질을 [3][6]먹는 잡식성이다.야생의 귀뚜라미는 꽃, 씨앗, 잎, 과일, 풀 그리고 다른[6] 곤충들을 먹습니다.[3]사육 중인 귀뚜라미는 과일(예: 사과, 오렌지, 바나나), 채소(예: 감자, 당근, 호박, 잎이 많은 채소), 곡물(예: 오트밀, 옥수수 가루, 조리된 옥수수 껍질, 알팔파, 밀 배아, 쌀 시리얼), 다양한 애완동물 사료 및 상업용 귀뚜라미 [3][6]식품을 받습니다.

라이프 사이클

집귀뚜라미는 26에서 32 °C (79에서 90 °F)에서 수명을 다하는 데 2~3개월이 걸립니다.그들은 특별한 월동 단계를 가지고 있지 않지만, 건물 안과 주변의 추운 날씨와 발효로 인한 열이 그들을 지탱할 수 있는 쓰레기장에서도 살아남을 수 있습니다.계란은 어떤 축축한 기질에도 침전된다.청소년들은 몸집이 작고 [2]날개가 없다는 점만 빼면 성충과 비슷하다.

질병.

하우스 크리켓은 2002년 유럽, 2010년 미국에서 급속히 퍼진 크리켓 마비 바이러스의 출현으로 북미와 유럽의 크리켓 사육 산업에서 근본적으로 퇴출되었다.이 바이러스는 이 귀뚜라미 종과 몇몇 다른 종에게 매우 치명적이며, 많은 취미 생활자와 연구자들이 충분한 먹이 곤충을 갖지 못하게 만들었다.그것은 크리켓 마비 바이러스에 강하고 하우스 [7]크리켓의 많은 바람직한 특징을 가진 자메이카 필드 크리켓으로 대체되었다.

음식으로

태국 시장에서 식용으로 판매되는 하우스 귀뚜라미 튀김

귀뚜라미는 식용 곤충이다.그것은 동남아시아와 유럽과 북미 일부 지역에서 사람이 먹을 수 있도록 재배된다.아시아에서는 소비자들이 그들의 뛰어난 맛과 [8]질감 때문에 많은 토종 크리켓 종들보다 더 인기가 있다고 한다.건식 구이는 흔하고 튀김으로도 [9][10]팔리지만, 그것들을 준비하는 가장 영양가 있는 방법으로 여겨집니다.사육된 귀뚜라미는 대부분 동결 건조되고 종종 귀뚜라미 [11]가루로 알려진 가루로 가공된다.유럽에서는 하우스 크리켓이 스위스(2017년 [12]이후)와 유럽연합(EU) 회원국(2022년 이후)에서 식품에 사용되도록 공식적으로 승인되었습니다.EU에서 하우스 크리켓은 2022년 [13]2월 10일 유럽위원회 시행규칙(EU) 2022/188에 따라 냉동, 건조 및 분말 형태의 새로운 식품으로 승인되었다.그 전에, 유럽 식품 안전국은 2021년 8월 17일, 온 집 귀뚜라미에서 나온 냉동 건조 제제가 섭취하기에 [14]안전하다는 안전 평가를 발표했습니다.

영양가

하우스 귀뚜라미는 불완전한 단백질 공급원으로 트립토판과 [15]리신이 부족하다.그것들은 오메가3 지방산과 [16][medical citation needed]오메가6 지방산을 모두 함유하고 있습니다.

영양 정보[17][18][19][20][의학적 인용이 필요합니다]

1인분 크기 : 1컵 반 (30g)

1인분당 수량
칼로리 150
지방 총계 6 g
포화지방 2.3 g
트랜스 지방 0.05 g
콜레스테롤 50 관리
나트륨 100 관리
총탄수화물 6 g
식이 섬유 6 g
단백질 18 g
비타민 D 0.22
비타민 B12 0.86 µg
칼슘 38.5 관리
철 1.6 관리
칼륨 273 관리

레퍼런스

  1. ^ 생명 백과사전의 '아체타 홈메우스
  2. ^ a b Walker TJ. (2007). "House cricket, Achetus domesticus". Featured Creatures. University of Florida/IFAS.
  3. ^ a b c d Galloway, Vickie (January 1998). "Raising Crickets". Scarabogram. Scarabs: The Bug Society (213): 2–3. Archived from the original on 2004-06-23. Retrieved 2010-07-08.
  4. ^ Kulzer, Louise (March 1998). "House Crickets". Scarabogram. Scarabs: The Bug Society (215): 2–4. Archived from the original on 2012-07-16. Retrieved 2010-07-08.
  5. ^ "Breeding Crickets". Herp Center. Retrieved 2010-07-08.
  6. ^ a b c "What to Feed Crickets". WebMD. Retrieved 2022-06-29.
  7. ^ Rosemary Parker (19 January 2012). "Following Cricket Paralysis Virus catastrophe, Top Hat Cricket Farm in Portage rebuilds it business". Michigan Live.
  8. ^ 버그를 먹기 시작해야 하는 이유 https://www.huffingtonpost.com/2014/02/10/eating-bugs-food_n_4726371.html?slideshow=true#gallery/310345/0 2018년 2월 10일 Wayback Machine에서 아카이브
  9. ^ http://www.fao.org/docrep/017/i3246e/i3246e.pdf[베어 URL PDF]
  10. ^ "Eat some crickets and mealworms -- and help the world too".
  11. ^ "Bugs in your protein bar: Are edible insects the next food craze?".
  12. ^ Bundsamt für Lebensmittelsicherheit und Nutsérwesen (2017-04-28) : "식물로 곤충" (독일만)
  13. ^ EU 집행위원회(2022년 2월 11일):유럽 의회 및 이사회의 규정(EU) 2015/2283 및 개정 위원회 시행 규정(EU) 2017/2470에 따라 새로운 식품으로 냉동, 건조 및 분말 형태의 아체타 국내산 식품을 시장에 출시하는 것을 승인하는 2022년 2월 10일 EU(EU) 2022/188.
  14. ^ EFSA (2021년 8월 17일):규정(EU) 2015/2283에 따른 신규 식품으로서 온 하우스 귀뚜라미(Acheta domestus)의 냉동 건조 제제의 안전성.입력: EFSA 저널 2021; 19(8): 6779.
  15. ^ Stone, A. K.; Tanaka, T.; Nickerson, M. T. (10 June 2019). "Protein quality and physicochemical properties of commercial cricket and mealworm powders". Journal of Food Science and Technology. 56 (7): 3355–3363. doi:10.1007/s13197-019-03818-2. PMC 6582163. PMID 31274903.
  16. ^ "Five Reasons to Eat Crickets". HuffPost. 3 January 2017.
  17. ^ "Cricket Nutrition Facts, & Why People Are Eating Crickets". Archived from the original on 2017-05-13.
  18. ^ "Why Cricket Protein".
  19. ^ "IAF Frequently Asked Questions". Archived from the original on 2010-05-07.
  20. ^ Schmidt, Anatol; Call, Lisa; Macheiner, Lukas; Mayer, Helmut K. (2018). "Determination of vitamin B12 in four edible insect species by immunoaffinity and ultra-high performance liquid chromatography". Food Chemistry. 281: 124–129. doi:10.1016/j.foodchem.2018.12.039. PMID 30658738. S2CID 58651702.

외부 링크

위키종은 아케타 홈메우스와 관련된 정보를 가지고 있다.

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