푸에르 AOC

파우게르(Faugér)는 프랑스 랭게독루실론 와인 지역에 있는 호칭 도원지 콘트라클레(AOC)로, 파우게르스의 이름을 따서 명명되었다.코토-두-언어-파우게르(Coteu-du-Languageoc Faugéres)라고도 알려져 있으며, 베지어에서 북서쪽으로 20km 떨어진 헤라울트 언덕에 위치하고 있다.Coteu-du-Languagedoc AOC 내의 지역 분류다.

역사

중세

Faugeres는 Langedoc에서 가장 오래된 와인 제조 지역이 아니다.중세에는 주로 곡식과 올리브 나무를 재배하는 데 사용되었다.그러나 일부 덩굴은 또한 재배되었지만 주로 제단 와인을 생산하기 위해 재배되었다.

현대

후게르스는 프랑스 혁명, 즉 19세기 초에 와인을 생산하는 지역으로 정말로 꽃을 피웠다.사실 지방 포도주는 랭게독에서는 사실상 알 수 없는 차렌타이즈 증류법을 사용하면서 주로 어우 드 비에의 한 종류로 변해 있었다.이 방법은 'fine'이라고 불렸기 때문에, 이 eau de vie는 'Fine Faugeres'라고 명명되었다.

최근 역사

• 1948년: 2차 세계대전의 여파로 푸에르 테루아르 국경선이 규정되었다.그것의 경계선은 오늘날까지 그대로 남아 있다.
• 1955: Faugér 와인은 각 와인 스타일에 대해 호칭 d'Origine Vin de Qualité Supéure(VDQS)로 분류되었다. 적색, 백색, 로제.
• 1960년대: 폭풍이 푸에르 포도원의 일부에 파괴를 가져왔고, 폭우로 넝쿨이 파괴되었다.일부 지대는 산사태로 완전히 매몰되었다.넝쿨은 새로 형성된 땅의 윤곽선을 따라 재배되었다.
• 1982: 호칭 d'Origine Protégée^[1](AOP Faugeres) 분류는 레드 와인과 로제 파우게르 와인의 VDQS를 대체했다.
• 2000: Eau de vie 프로덕션은 Faugeres에서 다시 시작되었다.
• 2005: AOC는 화이트 파우게르 와인의 VDQS 지위를 대체했다.
• 2017: 그리고 이제 호칭 d'Origine Protégée가^[2] 새로운 '품질' 지정 사다리를 나타내는 AOC(Apelation d'Origine Controlé)를 대체하게 된다.

어원

AOC의 이름은 푸게르 마을에서 유래되었는데, AD 934년으로 거슬러 올라가는, 가장 일찍 알려진 서면 양식은 드 팔가리아스였다.이것은 영어로 "fern"을 뜻하는 라틴어 필리카리아에서 따온 것이고, 프랑스어로 "fougére"^[3]로 번역된다.

지리

오로그래피

호칭 면적은 1800헥타르에 이르며, 주로 일차 토양, 스키스트 토양으로 이루어져 있다.그 지역의 포도밭의 대다수는 완전히 남쪽에 노출되어 있고 험준한 비탈에 놓여 있다.호칭지역 북부지역의 일부 구릉은 500m 이상의 고도에 이른다.농무부장은 'SAfer'(프랑스의 토지 및 농촌 시설의 발전을 위한 지역 사회)와 협력하여 등고선을 따라 포도원을 설치하는 실험을 해 왔으며, 이는 침식의 영향을 제한하는 역할을 한다.^[4]

지질학

Faugéres AOC 토양은 주로 schist로 이루어져 있다.이 분쇄기는 변성암으로, 고생대 때 점토 퇴적물을 과도하게 압박하여 북쪽으로 마시프 중앙이 형성된 결과물이다.Schist는 대량의 물(물량의 3분의 1까지)을 보관할 수 있는 용량과 열응력 특성을 가지고 있어 낮에는 열을 흡수하고 밤에는 방출하는 특징이 있다.포도를 만드는 사람들은 종종 포도가 하룻밤 사이에 익는다고 말한다.카브렐레스 공동체에 지질학적 호기심이 존재한다. 운석 구멍은 기원이 불확실하게 남아 있는 운석 분화구의 일종이다.이 분화구는 '르 클로트'라는 곳에 있다.분화구의 바깥 테두리에는 덩굴이 심어져 있어 '도메인 뒤 메테오르'라는 와인이 생산된다.

기후

이 테루아는 온화한 겨울, 덥고 건조한 여름, 그리고 주로 겨울철에 오는 적은 양의 강우량으로 특징지어지는 산지적인 영향을 받는 지중해성 기후를 즐긴다.그것의 주요 바람은 구름을 날려버리는 건조하고 차가운 바람인 트램몬탄과, 정반대로 구름을 불러오는 습한 바람인 마린이다.기후는 때때로 매우 가혹할 수 있다.아래 표는 2007년도의 기온과 강우량을 기록한다.

월	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D	연도
최대 평균 온도(°C)	6	7	11	13	17	22	25	25	20	15	9	7	14,75
최소 평균 온도(°C)	1	1	3	4	8	12	14	14	11	8	4	2	6,8
평균 온도(°C)	3,5	4	7	8,5	12,5	17	18,5	18,5	15,5	11,5	6,5	4,5	9,8
강우량(mm)	36,2	27,0	23,9	43,8	46,0	34,9	22,9	31,1	50,0	60,1	45,1	37,7	461,7
출처: MSN Weather[5]

와인 지역

개요

Faugeres 호칭은 다음 공동체에 걸쳐 있다.Autignac, Cabrerolles(사순구, Liquier, Aigues-Vives의 햄릿 포함), Caussiniojouls, Faugéres, Fos, Laurns, Roquesels 포함)

포도 품종

파우게르의 주요 포도 품종은 레드와 로제 와인을 위한 카린, 신소, 그레나체, 모우베드레, 샤라 등이다.루산느, 화이트 그르나체, 마르산느, 베멘티노 백포도주.포도 생산의 80%는 적포도주를 만드는 데 사용된다.

재배방법

남쪽 노출로 최대의 햇빛을 얻기 위해 덩굴을 경사면에 심는다.그러나 1960년대 끔찍한 폭풍이 지나간 후, 파우에르 와인메이커들은 지형의 윤곽선을 따라 많은 덩굴을 이식했다.그 덩굴들은 이제 산비탈의 자연 경사면에 맞게 개조되었다.이 때문에, 랑게도크의 다른 포도밭에 비해 가을비가 많이 내릴 때의 에로스 효과는 훨씬 작다.생치니아 AOC와 코토 뒤 랑게도크 지역에서도 비슷한 프로젝트가 검토되고 있다.

사업구조

독립 와이너리에는 협동 와이너리가 2개, 와이너리가 44개(2010년 기준) 있다.

와인 종류

후게르 와인은 둥글고 숙성된 과일과 부드러운 탄닌이 있다.

참고 및 참조

참고 항목

• 랑그도크 와인
• 빈 드 프라이머

외부 링크

• 파우에르 와인 공식 웹사이트