에곤 로나이

Egon Ronay

에곤 미클로스 로나이(Egon Miklos Ronay, 1915년 7월 24일 ~ 2010년 6월 12일)[1]는 헝가리 태생의 식품 평론가로서 1950년대와 1960년대에 영국과 아일랜드의 식당과 호텔에 대한 유명한 안내서를 쓰고 출판하였다. 이 가이드북들은 공공 식사 장소에서 제공되는 영국 요리의 질을 높인 것으로 인정받고 있다. 로네이는 또한 영국 식객들을 위한 외국 요리를 옹호했다.

초년기

1915년 오스트리아-헝가리 부다페스트에서 태어난 그는 저명한 식당가의 아들이었다.[1] 제2차 세계대전이 시작되면서 헝가리군에 징집되었고 슬로바키아 남부와 트란실바니아 북부에서 제1회 및 제2회 빈상 이후 점령군과 함께 복무하였다.[2]

그의 아버지의 사업은 전시 중에 어려움을 겪었고, 나치의 패배로 헝가리가 소비에트 연방의 지배를 받자 공산주의자들에 의해 점령되었다.[3]

경력

로네이는 1946년 10월 10일 혼자 영국 런던으로 이민을 갔다. 아버지의 연락처는 피카딜리의 프린세스 레스토랑과 세인트 제임스의 카루젤 클럽을 운영하도록 그에게 주선해 주었다.[4] 이어 4천 파운드를 빌리고, 하로드스 부근의 옛 다방이었던 39석 규모의 마르케를 인수해, 고전적인 프랑스 요리를 메뉴에 올려놓았는데, 전후 영국으로서는 이례적인 일이었다.

유명한 TV 요리사 패니 크라독은 남편 조니와 함께 방문했고, 그 후 로나이는 언론과 유용한 연락처를 만들었다. 많은 애도를 표한 후, 그는 데일리 텔레그래프의 음식 칼럼을 쓰기 시작했다.

말년에 로네이는 펍 체인점 J D Wetherspoon의 푸드 컨설턴트로 활동했고, 그의 운전기사가 운전하는 차를 타고 아웃렛을 방문하여 양파 고리가 충분히 바삭하고 구운 감자가 표준에 맞도록 했다.[5] 그는 또한 고속도로 서비스 스테이션 회사 웰컴 브레이크에서 그들의 음식과 음료를 홍보하며 일했다.

에곤 로나이 가이드

1957년 로네이는 3만부가 팔리면서 [1]에곤 로네즈 가이드 초판을 완성했다. 그 가이드들은 인기를 얻었고 그것은 책에 언급되는 특징들이 되었다. 많은 식당들이 창문에 매년 "EGON RONAY'S GUIDS"라고 자랑스럽게 파란색 라운드젤을 진열했다. 가이드들은 그들의 공평성을 보장하기 위해 호텔과 레스토랑으로부터 광고나 환대를 받지 않는다는 점을 분명히 했다.

Ronay는 1985년에 그의 책에 대한 권리를 AA에 팔았다. 그러나, 이후 소유주 리딩 가이드 인터내셔널이 파산한 후, 1997년에 로네이는 그의 이름을 딴 가이드들을 되찾기 위해 법원에 갔다.[6] 2005년 로나이는 로얄 자동차 클럽과 함께 영국 200대 레스토랑에 에곤 로나이의 RAC Guide를 들고 나와 식당 조사관들이 받은 코멘트에 대한 리뷰를 토대로 했다.

사생활

로나이는 두 번 결혼했다. 그의 딸 에디나 로나이(B. 1943년)는 전 여배우 겸 패션 디자이너다. 또 다른 딸인 에스더는 BBC에서 편집자로 일했고 독립 다큐멘터리 제작자다. 여러 인터뷰에서 로네이는 나이를 주지 않으려 단호하게 거절했다. 그는 2010년 6월 12일 야텐던에 있는 버크셔의 자택에서 짧은 병후로 사망했다.[1][3][4][7][8]

참조

  1. ^ a b c d Grimes, William (14 June 2010). "Egon Ronay, Publisher of Food Guides, Dies at 94". The New York Times. Retrieved 15 June 2010.
  2. ^ Levy, Paul (14 June 2010). "Egon Ronay: Restaurateur and journalist who fled Hungary to make a lasting impact on British gastronomy". London: The Independent. Retrieved 15 June 2010.
  3. ^ a b "Restaurant critic Egon Ronay dies". BBC News. 12 June 2010. Retrieved 12 June 2010.
  4. ^ a b Fallon, Amy (12 June 2010). "Food critic Egon Ronay dies". The Guardian. London. Retrieved 12 June 2010.
  5. ^ "Ronay, the restaurant critic who pays his way, is back after a". The Independent. 9 October 2011. Retrieved 2 April 2021.
  6. ^ Kate Watson-Smyth (9 October 1997). "Egon Ronay forces guide publishers to close". The Independent. London. Retrieved 12 June 2010.
  7. ^ Wynne-Jones, Jonathan (12 June 2010). "Food critic Egon Ronay dies". The Daily Telegraph. London. Retrieved 12 June 2010.
  8. ^ "Egon Ronay, first career critic of British food, died on 12 June, aged about 94". The Economist. 24 June 2010. Retrieved 26 June 2010.

외부 링크