가재 파티

Crayfish party
1991년 스웨덴 헤링게 슬롯에서 열린 가재 파티.
전통적인 방식으로 딜로 요리한 가재.
전통적인 장식과 요리를 갖춘 크래프트스키바

북유럽 국가에서 가재 파티는 전통적인 여름 식사와 음주 행사이다.그 전통은 스웨덴에서 유래되었는데, 가재 파티는 kréftskiva라고 불린다.이 전통은 스웨덴어를 사용하는 [1]인구를 통해 핀란드와 노르웨이로 퍼져나갔다.비슷한 전통이 발트해 국가들, 특히 리투아니아와 라트비아에도 존재한다.

가재 파티는 보통 8월에 열리는데, 이 전통은 스웨덴의 가재 수확이 20세기 대부분 동안 법적으로 [2]늦여름에 한정되었기 때문에 시작되었다.현재는 8월 초순의 kréft premiär 날짜는 법적 의미가 없습니다.전통적인 파티 액세서리는 신기한 종이 모자, 종이 식탁보, 종이 랜턴(종종 달에 있는 사람을 묘사한), [2]턱받이입니다.

악바빗과 다른 종류의 스냅과 맥주가 제공되며 전통 음주 노래(스냅스비사)를 [3][2]부를 수도 있다.가재는 소금물에 삶아 신선한 딜로 맛을 낸 후, 가급적 식물이 꽃을 피운 후에 수확한 "크라운 딜"로 맛을 낸 다음 차갑게 차려놓고 손가락으로 먹는다.빵,[2] 버섯 파이, 진한 베스터보텐 치즈, 샐러드 등의 요리가 뷔페식으로 제공됩니다.

스페인

40년 이상 동안, 에레라 데 피수에르가(팔렌시아 현)는 나시오날 델 캉그레호 데리오(Crayfish's National Festival)를 기념해 왔습니다.이것은 이 갑각류가 항상 이 지역의 전통적인 미식학의 일부였기 때문입니다.2011년 이후, 이 마을은 "스웨덴식 만찬"을 기념행사에 포함시키고 있으며, 이 기간 동안 주민들은 진정한 크라프트스키바 스타일의 종이등과 촛불을 들고 거리 만찬을 하는 스웨덴 전통을 실천하고 있습니다.첫 번째 스웨덴 만찬에서, 축제는 특별한 손님인 스페인의 제1서기이자 수상인 에바 부아스의 [4]참석에 의해 영광으로 여겨졌습니다.

레퍼런스

  1. ^ "Finnish Crayfish Party". Finnguide. Archived from the original on March 10, 2006. Retrieved January 31, 2006.
  2. ^ a b c d Po Tidhom (2004). "The Crayfish Party". The Swedish Institute. Archived from the original on February 4, 2009. Retrieved January 29, 2006.
  3. ^ Christina Johansson Robinowitz & Lisa Werner Carr (2001). Modern-Day Vikings: A Practical Guide to Interacting with the Swedes. Intercultural Press. p. 123. ISBN 1-877864-88-9.
  4. ^ EL MUNDO. Periodico 디지털: Cancrejada al estilo sueco en el Festival de Erera de Pisuerga