세리골라 올리브

Cerignola olive
세리그놀라
Olive di Cerignola.jpg
올리브 (올레아 유로페아)
기원이탈리아
사용하다테이블

세리그놀라: 벨라 디 세리뇰라로도 알려져 있으며,[1] 이탈리아의 올리브 컬티바이다.

세리골라 올리브는 다른 올리브 품종에 비해 크며, 맛이 순하며, 녹색 또는 붉은색 또는[2] 검은색으로 경화하여 제공될 수 있다.[3] 이탈리아 남동부 아풀리아 지방에서 발원해 세리골라 마을의 이름을 딴 이 품종은 식탁올리브로 인기가 높다.[4]

동의어

벨라 디 세리골라, 세리골라나, 세리골라 데 라 리오자, 세리골라 펜돌라.[5]

참조

  1. ^ Carol Helstosky (2009), Food Culture in the Mediterranean, Greenwood Publishing Group, p. 31, ISBN 978-0-313-34626-2
  2. ^ "The Red Bella di Cerignola Olive". www.delallo.com/. Retrieved 22 January 2015.
  3. ^ Fine Cooking in Season: Your Guide to Choosing and Preparing the Season's Best, Taunton Press, 2011, ISBN 978-1-60085-303-6
  4. ^ Stan Kailis; David John Harris (2007), Producing Table Olives, Landlinks Press, p. 62, ISBN 978-0-643-09203-7
  5. ^ "The Red Bella di Cerignola Olive". www.oleadb.it. Retrieved 11 July 2018.