브라이자
Bryja 브레자 포 카푸치슈쿠 | |
| 대체 이름 | 브레자, 브레즈카, 브레하, 브라이 |
|---|---|
| 유형 | 카사 |
| 코스 | 메인 |
| 원산지 | 폴란드 실레시아 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 카사, 밀레 |
브라이자 - 너무 익힌 귀리나 카사에 바탕을 둔 게르만 요리,[1] 켈트 요리, 슬라브 요리로서 존경할 만한 요리의 기초를 다졌다. 그것은 또한 위길리아 기간 동안 제공되는 전통적인 실레시아 음식의 이름이다. 이 음식의 이름은 브라이자, 브레자, 브레자, 브레카, 브레하, 독일 브레이는 켈트족 언어에 뿌리를 두고 있다.
변형
브라이자 베이스는 주로 음미하는 요리지만, poppy미에타나, 밀가루, 계피, 설탕, 소금을 첨가하여 매실, 사과, 배로 만든 같은 이름의 전통적인 실레시아 요리뿐만 아니라 양귀비 씨앗을 기반으로 한 쿠티아도 포함한 다양한 종류의 단 음식을 생산할 수 있다.[2]
참고 항목
참조
- ^ Zdanowicz, Alexander (1861). Słownik języka polskiego t. 1. p. 116.
- ^ Lis, Hanna Lis, Paweł (2009). Kuchnia Słowian : o żywności, potrawach i nie tylko--. Kraków: EGIS/Libron. ISBN 9788373968394.
