비그나 섬테라나

Vigna subterranea
비그나 섬테라나
Vigna subterranea.jpg
과학적 분류 edit
킹덤: 플랜태
클래드: 기관지동물
클래드: 안기오스페름스
클래드: 에우디코츠
클래드: 로시즈
순서: 파발레스
패밀리: 파브과
하위 패밀리: 파부아과
속: 비냐
종:
V. 하위 테라나
이항식 이름
비그나 섬테라나
(L.) 베르데크.
동의어[1]
  • 아라키스 아프리카나 버름 f
  • 글리신 하위 테라나 L.
  • Voandzeia subterrana(L) 투어스
  • Voandzeia subterrana (L.) DC.

비그나 하위테라노아(일반 이름: 밤바라 땅콩,[2] 밤바라 콩,[3] 콩고 구이버, [2]흙 완두콩,[2] [4]빻은 콩 또는 돼지 완두콩과[2])는 파브과과에 속하는 과이다. 그 식물은 서아프리카에서 유래되었다. Vigna subterranaa는 땅콩(땅콩이라고도 함)과 같이 땅속에서 꼬투리를 익힌다. 그것들은 건조 후에 신선하게 먹거나 삶아질 수 있으며, 푸딩을 만들기 위해 신선하거나 건조하게 갈 수도 있다.

농학 양면

갓 수확한 밤바라 견과류
들판의 밤바라 식물
Vigna subterrana - MSNT

원산지 및 재배

밤바라 땅콩의 기원은 서아프리카[5], 재배 지역은 사하라 이남 아프리카의 따뜻한 열대 지방이다.[6] 밤바라 너트는 땅콩이 자라는 곳이면 어디서나 잘 자라며, 크와라 주와 나이지리아 북부 전역에서도 많이 자란다.

중요도

밤바라 땅콩은 반건조 아프리카에서 세 번째로 중요한 곡물 레게메를 나타낸다.[7] 고온에 내성이 있어 다른 유연작물을 재배할 수 없는 한계토양에 적합하다.[8] 영향이 적은 작물이다.[9]

밤바라 땅콩은 탄수화물 57.9~61.7%, 단백질 함량이 24.0%~25.5%에 이르는 영양가치를 갖고 있다.[10] 베냉의 소외되고 활용도가 낮은 식재료로 꼽힌다.[11] 클렙시엘라 루모니아, 녹농균, 포도상구균, 대장균, 바실러스 세레우스, 칸디다알비칸스(야스트), 아스페르길루스 니제르(몰드)에 대한 항균활동이 보고되고 있다.[12]

갈색 선체는 플라보노이드 중 루틴과 마이리케틴의 농도가 가장 높았고, 붉은 선체는 탄닌 화합물 중 클로로젠과 엘라겐산의 농도가 가장 높은 것으로 나타났다.[13]

사용하다

요리용도

이 씨앗들은 단백질 함량이[14] 높기 때문에 음식과 음료수, 그리고 소화 시스템 용도에 사용된다.[14] 이 식물 전체가 질소 고정으로 인해 토양 개선으로[14] 알려져 있다. 서아프리카에서는 견과류를 간식으로 먹고, 구워서 소금에 절이거나, 케이크로 가공하거나, 다른 콩과 비슷하게 삶아 먹는다.

남동 나이지리아, 특히 에누구에서는 말린 밤바라콩을 고운 가루로 갈아 야자유, 물, 호박잎을 섞은 다음 바나나 잎 랩이나 1리터 셀로판 백에 붓고 푸딩으로 삶아 아침식사 음식인 '옥파'를 만든다. 나이지리아 중부 많은 지역에서 장마철에는 신선한 밤바라 콩을 껍질 위에 그대로 얹은 채 요리하고 간식으로 먹는다.

토양요구량

밤바라 땅콩 생산에 최적의 토양은 물때를 막기 위한 모래토양이다. 최적의 토양 깊이는 50~100cm로,[14] 가벼운 토양질감을 가지고 있다.[14] 토양 비옥성은 낮아야[14] 하며 토양 pH는 5에서[14] 6.5 사이에 가장 적합해야 하며 4.3[14] 이하 또는 7 이상이어서는 안 된다.[14]

기후 요구사항

생산은 위도 20°~30°,[14] 즉 열대 습기 및 건조(Aw)[14]와 아열대 건기후(Cs)[14] 기후 지역 사이에 가장 적합하다. 최적 온도는 19 °C에서[14] 30 °C 사이이다.[14] 16 °C[14] 이하와 38 °C[14] 이상의 온도는 밤바라 접지넛 생산에 적합하지 않다. 밤바라 땅콩은 가뭄에 매우 강하다.[6] 최소 연간 강우 요건은 약 300mm이고[14] 최적 연간 강우량은 750mm에서[14] 1400mm[14] 사이이며 3000mm를 초과해서는 안 된다.[14]

자르기 시스템

자르기 시스템은 반영구적이며 밤바라 지느러미는 단일 작물 또는 인터크롭으로 재배할 수 있다.[14] 가장 적합한 인터크롭은 수수, 밀레, 옥수수, 땅콩, 얌, 카사바다.[14]

밤바라 지느러미는 주로 인터크로 재배되지만 식재 밀도는 평방미터당 6~29개 식물이 다양하다.[15] Côte d'Ivuire의 삼림지대 사바나스의 경우, 평방미터당 25개의[16] 식물 밀도로 최대 수확량을 달성할 수 있다.

생산

비그나 서브테라나의 세계 생산량은 1972년[17] 29,800톤에서 2015년 79,155톤으로[17] 증가했다.

2013년 생산 연도(출처 FAOSTAT)[17] 수확한 면적(Ha) 수율(kg/ha) 생산(톤)
말리 120,000 9,498 113,981
니제르 68,000 4,412 30,000
부르키나파소 55,000 8,909 49,000
카메룬 43,392 8,444 36,639
콩고 민주 공화국 4,828 750 14,000
월드 315,392 7,724 243,620

생리학

성장

성장 주기는 (최소-최대) 90~170일[14] 사이이며 최적의 조건에서 포드 성숙까지는 약 120~150일이다[6]. 꽃은 심은 지 40~60일[6] 후에 나타난다. 수분 후 30일[6] 후 꼬투리는 성숙기에 도달하고 55일[6] 동안 씨앗은 완전히 발달한다. 30일마다 그들은 다시 생산된다.

생식 생식

생식 번식은 밤바라 지느러미 자오감[6](자숙)과 클리스토감[6](자숙)을 위한 것이다.

참조

  1. ^ "The Plant List: A Working List of All Plant Species".
  2. ^ a b c d "Vigna subterranea". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 15 December 2017.
  3. ^ Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables. Washington, DC: The National Academies Press. 2006. p. 53. doi:10.17226/11763. volume= 추가 텍스트(도움말)
  4. ^ "Definition And Classification Of Commodities (Draft): 4. Pulses And Derived Products". Food and Agriculture Organization. 1994. Retrieved 21 June 2013.
  5. ^ Hepper, FN (1963). "Plants of the 1957-58 West Africa Expedition II: The bambara groundnut (Voandzeia subterranea) and Kersting's groundnut (Kerstingiella geocarpa) wild in West Africa". Kew Bulletin. 16 (3): 395–407. doi:10.2307/4114681. JSTOR 4114681.
  6. ^ a b c d e f g h Nichterlein, Karin. "Vigna subterranea". Ecoport. Retrieved 16 March 2011.
  7. ^ Ocran, V. K (1998). Seed Management Manual for Ghana. Accra Ghana: MOFA.
  8. ^ Yamaguchi, M (1983). World Vegetables. New York: Van Nostrand Reinhold.
  9. ^ Baryeh, E.A. (2001). "Physical properties of bambara groundnuts". Journal of Food Engineering. 47 (4): 321–326. doi:10.1016/s0260-8774(00)00136-9.
  10. ^ Kaptso, Kuaté Giscard; Njintang, Yanou Nicolas; Nguemtchouin, Mbouga Marie Goletti; Scher, Joël; Hounhouigan, Joseph; Mbofung, Carl Moses (2014). "Physicochemical and micro-structural properties of flours, starch and proteins from two varieties of legumes: bambara groundnut (Vigna subterranea)". Journal of Food Science and Technology. 52 (8): 4915–4924. doi:10.1007/s13197-014-1580-7. ISSN 0022-1155. PMC 4519478. PMID 26243911.
  11. ^ Dansi, A.; R. Vodouhe; P. Azokpota; et al. (19 April 2012). "Diversity of the Neglected and Underutilized Crop Species of Importance in Benin". The Scientific World Journal. 2012: 932947. doi:10.1100/2012/932947. PMC 3349165. PMID 22593712.
  12. ^ Ebere Lovelyn Udeh; Monde A. Nyila; Sheku Alfred Kanu (October 1, 2020). "Nutraceutical and antimicrobial potentials of Bambara groundnut (Vigna subterranean): A review". Heliyon. 6 (10): e05205. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05205. ISSN 2405-8440. OCLC 8690130189. PMC 7586076. PMID 33134573.
  13. ^ Taahir Harris; Victoria Jideani; MarilizeLe Roes-Hill (September 1, 2018). "Flavonoids and tannin composition of Bambara groundnut (Vigna subterranea) of Mpumalanga, South Africa". Heliyon. 4 (9): e00833. doi:10.1016/j.heliyon.2018.e00833. PMC 6168962. PMID 30294697.
  14. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w "Data sheet Vigna subterranea". Ecocrop. FAO. Retrieved 16 March 2011.
  15. ^ Rassel, A (1960). "Voandzou, Voandzeia subterranea Thouars, and its cultivation in Kwango". Bull. Agric. Congo Belge. 51: 1–26. Retrieved 16 March 2011.
  16. ^ Kouassi, N’. J; I. A. Zoro Bi (2010). "Effect Of Sowing Density And Seedbed Type On Yield And Yield Components In Bambara Groundnut (Vigna subterranea) In Woodland Savannas Of Cote D'ivoire". Experimental Agriculture. 46: 99–110. doi:10.1017/S0014479709990494. S2CID 86318620.
  17. ^ a b c "FAOSTAT". FAO. Archived from the original on September 6, 2015. Retrieved 2 February 2015.

외부 링크