폴리소르베이트 20

폴리소르베이트 20
이름
	IUPAC 이름 폴리오시틸렌(20) 소르비탄 모놀라우레이트
	기타 이름 몬타녹스20; 폴리소르베이트 20; PEG(20)소르비탄 모놀라우레이트; 알케스트 TW 20; 트윈 20
식별자
CAS 번호	9005-64-5 ;
켐스파이더	없는;
ECHA InfoCard	100.105.528
E 넘버	E432 (치킨들, ...)
RTECS 번호	TR7400000;
CompTox 대시보드 (EPA)	DTXSID3031949 ;
특성.
화학식	C58H114O26
어금질량	1226 g/190
외관	투명하고, 노란색에서 노란색-녹색 점성액까지.
밀도	1.1 g/mL(대략)
비등점	> 100 °C(212 °F, 373 K)
	표면 장력:
CMC	21°C에서 8.04×10M−5
HLB	16.7
위험
	산업안전보건(OHS/OSH):
주요 위험	자극성
NFPA 704(화재 다이아몬드)	1
플래시 포인트	110°C(230°F, 383K)
안전 데이터 시트(SDS)	외부 MSDS
	달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
	NVERIFI (?란?
	Infobox 참조 자료

폴리소르베이트 20(일반상업 상표명으로는 Scattics, Alkest TW 20, Tween 20)은 라우르산을 첨가하기 전에 소르비탄의 에톡실화에 의해 형성된 폴리소르베이트형 비이온계면활성제다. 그것의 안정성과 상대적인 무독성은 그것을 많은 국내, 과학, 그리고 약리학적 용도에서 세제와 유화제로 사용할 수 있게 한다. 이름에서 알 수 있듯이 에톡실화 과정은 분자에게 20개의 폴리에틸렌 글리콜의 반복 단위를 남긴다; 실제로 이것들은 4개의 다른 체인에 걸쳐 분포되어, 다양한 화학 종을 포함하는 상업적인 제품으로 이어진다.^[2]

식품 응용 프로그램

폴리소르베이트 20은 아이스 드롭스 같은 향미 입방울에 적신제로 사용돼 SD 알코올, 민트 맛 등 다른 성분에도 퍼지는 느낌을 주는 데 도움을 준다.

세계보건기구(WHO)는 체중이 kg당 폴리오시에틸렌 소르비탄 에스테르 0~25mg으로 허용 가능한 일일 섭취 한도를 제시했다.^[3]

생명공학적 응용

생물학적 기법과 과학에서 폴리소르베이트 20은 응용 범위가 넓다. 예를 들어 다음과 같이 사용된다.

서양의 블롯이나 ELISA와 같은 면역항암제의 세척제로서. 비특정 항체 결합을 예방하는 데 도움이 된다. 이 주요 용도에서는 0.05% ~ 0.5% v/v의 희석 시 트리스 버퍼 식염수 또는 인산염 완충 식염수에 용해된다. 이 버퍼는 각 면역 반응 사이의 세척, 결합되지 않은 면역학 제거, 그리고 결국 비특정 배경을 줄이기 위한 면역항체(라벨이 붙은 항체)의 용액 배양에 사용된다.
결합 부위를 표면에 포화시키는 것(즉, 일반적으로 BSA와 같은 단백질과 결합되는 폴리스티렌 미세플레이트를 코팅하는 것).
결핵 노출을 위한 피부 검사에 사용되는 단백질 정제 단백질 유도체(PD) 용액을 안정화한다.
막단백질의 용해제로서.
포유류 세포 라이싱의 경우 0.05% ~ 0.5% v/v의 농도로 다른 세제, 소금 및 첨가물과 일반적으로 결합된다.

제약적용

폴리소르베이트 20은 유화 및 정지를 안정화시키기 위해 제약 적용 시 외부로 사용된다.

산업 및 국내 응용 프로그램

폴리소르베이트 20은 우표 자체에 해를 끼치지 않고 우표에서 우표를 제거하고 잔여물을 제거하기 위해 필라테스리스트에 의해 사용된다.

폴리소르베이트 20은 엘라스토머 산업에서 고무 밸러에서도 습윤제로 사용된다.

폴리소르베이트 20은 스피로이드 자석 나노조립체를 합성하는 형상의 방향제로 사용되어 왔다.^[4]

참고 항목

폴리소르베이트 80

참조

^ ^a ^b Chunhee Kim; You-Lo Hsieh (2001). "Wetting and absorbency of nonionic surfactant solutions on cotton fabrics". Colloids and Surfaces A. 187: 385–397. doi:10.1016/S0927-7757(01)00653-7.
^ Ayorinde FO; Gelain SV; Johnson JH Jr; Wan LW. (2000). "Analysis of some commercial polysorbate formulations using matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry". Rapid Communications in Mass Spectrometry. 14 (22): 2116–2124. doi:10.1002/1097-0231(20001130)14:22<2116::AID-RCM142>3.0.CO;2-1. PMID 11114018.
^ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (1974). "Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents". WHO Food Additives Series No. 5. World Health Organization.
^ Q. 마크볼, C. Singh, A. Paul, A. 스리바스타바 J. 매트 화학 C, 2015, 3, 1610

외부 링크

생물학자의 wiki OpenWetWare에 관한 20세

[ChunheeKim-1] Chunhee Kim; You-Lo Hsieh (2001). "Wetting and absorbency of nonionic surfactant solutions on cotton fabrics". Colloids and Surfaces A. 187: 385–397. doi:10.1016/S0927-7757(01)00653-7.

[2] Ayorinde FO; Gelain SV; Johnson JH Jr; Wan LW. (2000). "Analysis of some commercial polysorbate formulations using matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry". Rapid Communications in Mass Spectrometry. 14 (22): 2116–2124. doi:10.1002/1097-0231(20001130)14:22<2116::AID-RCM142>3.0.CO;2-1. PMID 11114018.

[3] Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (1974). "Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents". WHO Food Additives Series No. 5. World Health Organization.

[4] Q. 마크볼, C. Singh, A. Paul, A. 스리바스타바 J. 매트 화학 C, 2015, 3, 1610

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