테플라

Thepla
요거트와 피클이 있는 페라.

테플라(Gujarati: થેપલા)는 구자라티 요리의[1] 대표적인 부드러운 인도식 평빵이다.

그것은 일반적으로 아침 식사로 즐기거나 간식으로 먹을 수 있다.[2] 식사를 곁들인 반찬으로도, 늦은 오후에 간식으로도 제공될 수 있다. 그플라에는 밀가루, 베산, 메티, 그리고 다른 향신료들로 만들어질 수 있다. 테플라에는 다히(요거트), 붉은 마늘 츄트니, 청도(달콤한 망고 피클)와 함께 즐길 수 있다.[3]

품종

다양한 종류의 플라들은 재료들을 다양하게 하여 요리된다. 일반적인 변형으로는 메티,[4] 몰리[2], 두디가 있다.[5] 그 꽃들은 으깬 감자, 혼합 야채 또는 마늘로도 만들어질 수 있다. 이 전통 음식의 가장 인기 있는 버전은 메티 세플라다.[6]

차파티와 플라의 차이

차파티 반죽은 통 흰 밀가루(마느러미)로, 기름/기가 밀가루를 대부분 물로 결합하여 소금으로 간을 하여 만든다. 채파티스는 보통 기름이나 희 없이 격자 위에서 요리되고, 불꽃을 뗀 후 불꽃 위에서 요리하여 부풀어 오르는 일상의 음식으로, 일부 기는 위에 펼쳐져 있다. 플레라는 종종 다육질인데, 보통 통밀가루와 병아리와 밀레가루를 첨가하여 만든다. 여행을 위해 만들어졌을 때, 플라즈마용 밀가루는 물 대신 우유를 사용하여 뻣뻣한 반죽으로 묶이고, 여분의 기/기름으로 만들어진다. 이것은 그들의 저장 수명을 늘리기 위해 행해진다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Thepla Recipe: How to Make Thepla". recipes.timesofindia.com. Retrieved 2018-04-28.
  2. ^ a b "mooli thepla recipe, how to make mooli thepla recipe radish thepla recipe". www.vegrecipesofindia.com. Retrieved 2018-05-01.
  3. ^ 진짜 구자라티를 ethpla
  4. ^ "methi thepla recipe, how to make gujarati methi thepla recipe methi recipes". www.vegrecipesofindia.com. Retrieved 2018-05-01.
  5. ^ "lauki thepla recipe dudhi na thepla recipe gujarati lauki thepla recipe". www.vegrecipesofindia.com. Retrieved 2018-05-01.
  6. ^ 로티가 싫증나면 메티 세플라를 먹어봐: https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/methi-thepla-recipe-if-you-are-bored-of-regular-roti-6384685/