루찬키

Ruchanki
루찬키
Wdzydze skansen ruchanka.jpg
Wdzze Kiszewskie Fair에서 열린 루찬키
유형빵
코스반찬, 디저트
원산지폴란드 카슈비아
서빙온도뜨겁다
주성분반죽: 밀가루, 중탄산나트륨

Ruchanki - 빵 반죽의 평평하고 타원형 라쿠슈키(약간 신맛 제공) 또는 스펀지 케이크(단맛),[1] 지방으로 뜨겁게 튀김

이전에, 루찬키는 빵 반죽 위에 남은 것으로부터 생산되었다. 빵 반죽 버전은 아침식사로 빵 대신 대중적으로 먹혔다. 밀가루로 구운 루찬키와 이스트는 전통적으로 카니발을 위해 구워졌다. 이것들은 뜨겁게 제공되며, 가루 설탕이나 백설탕을 위에 얹는다. 카슈비아에서는 사과와 함께 나온다.[2]

루찬키는 포메라니안 보이스쉽의 전통적인 생산물 목록에 등록되어 있다.[3] 공식 목록에는 루찬키의 평균 지름이 5~7cm, 두께가 0.5cm여야 한다고 명시되어 있다.[4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ "Ruchanki - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (in Polish). Retrieved 23 August 2017.
  2. ^ "Kaszubskie ruchanki". Przyślij Przepis (in Polish). Retrieved 23 August 2017.
  3. ^ "Ruchanki - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (in Polish). Retrieved 23 August 2017.
  4. ^ "Ruchanki - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (in Polish). Retrieved 23 August 2017.
  5. ^ "Ruchanki". www.smakizpolski.com.pl (in Polish). Retrieved 23 August 2017.