피우라 칠렌시스

피우라 칠렌시스
발파라이소 지역에서 수확한 조개껍질 위의 푸레
과학적 분류
킹덤:	애니멀리아
망울:	코다타
서브필럼:	튜니카타
클래스:	아스키디아과
순서:	스톨리도브란치아
패밀리:	피루리아과
속:	피우라
종:	칠렌시스
이항식 이름
피우라 칠렌시스 (몰리나, 1782년)

스페인어로 piura 칠렌시스(Pyura chilensis)는 Pyurae과의 튜니케이트다.1782년 후안 이그나시오 몰리나에 의해 묘사되었다.^[1]

분류학

P. 칠렌시스에 대한 최초의 언급은 1782년 후안 이그나시오 몰리나가 그의 저서 사기오 술라 스토리아 내추럴 데 칠리(Sagio Sula Storia Naturale del Chili)에서 한 것이다.나머지 예수회 선교사들과 함께 칠레로부터 외면을 받았던 칠레의 주교 몰리나는 칠레인들이 칠로에 군도에 사는 삶을 묘사하기 위해 이 책을 썼다.^[2]그는 토착민들이 낚시를 좋아한다는 것을 간략하게 설명하고, 또 다른 형태의 백성들을 위한 부양책이라고 언급하고 있다.^[3]

설명

피우라 칠렌시스(Pyura chilensis)는 암석 내부의 기관 덩어리와 다소 닮은 튜니케이트다.그것은 칠레와 페루의 중간과 중간 해안의 밀집된 지역에서 종종 발견된다.바닷물을 빨아들여 미생물을 걸러 먹는 필터피더다.

피우라 칠렌시스는 노토코드와 구멍이 난 인두와 같이 화음에서 공통적으로 나타나는 몇 가지 기본적인 특징을 가지고 있다.수컷으로 태어나 사춘기에 헤르마프로디틱이 되어 정자와 난자의 구름을 주변 물에 던져 번식한다.혼자라면 자숙에 의해 생식을 하게 된다.^[4]

그 혈액은 맑고 고농도의 바나듐을 함유할 수 있는데, 바나듐은 이 원소의 농도의 출처와 기능을 알 수는 없지만, 주변 바닷물에서 발견된 천만 배일 수 있다.^[5]

어업

칠레 해안에서는 P.칠렌시스 둑이 많이 양식되고 있다.^[6]이 동물은 또한 칠레의 전복과 같은 다른 지역 수생 종의 주요 먹이 중 하나이다. 이 전복은 20년 이상 동안 번식력이 P. 칠렌시스를 위협하고 성장을 심각하게 제한해왔다.

많은 현지인들이 이 별미를 모으기 위해 젖은 양복과 고글을 착용하고 있는데, 대부분은 해안에서 가까운 바위 지역이지만 때로는 바다로 더 멀리 떨어져 있기도 하다.

어부들은 전형적으로 P. 칠렌시스를 손톱으로 얇게 자른 다음 손가락을 이용해 캐러페이스에서 사이펀(테타, 또는 "티트"라고 부른다)을 꺼낸다.살은 보통 스트립으로 팔지만 통조림으로 팔 수도 있다.2007년 현재 스웨덴(수출의 32.5%)과 일본(24.2%)^[7] 등 수많은 나라에 수출되고 있다.

요리.

향이 강한 고기는 날것으로 먹거나 익혀 먹을 수 있다.그것의 맛은 요오드^[8] 맛이나 "향기에는 덜 섬세하지만 성게 같은 것"과 "약간 쓴맛, 비눗방울 맛"과 같은 것으로 묘사되어 왔다.^{[9][unreliable source?]}그것은 보통 잘게 썰어지며, 잘게 썬 양파, 고수로, 레몬으로 맛을 낸다.다지고 삶아서, 그것은 많은 요리의 한 요소, 특히 아로즈 콘 피카도, 또는 "다진 피쿠르를 넣은 쌀"의 역할을 한다.그것은 또한 튀겨서 빵에 먹을 수도 있다.지중해에서 비슷한 식용 튜니케이트로는 미크로코스모스 사바티에리(Microcosmus sabatieri)로, 바다 바이올렛 또는 바다 무화과라고도 불린다.^[10]

건조한 혈장에서 최대 1.9mg/kg까지 검출될 정도로 바나듐 농도가 높은 점을 감안할 때 P.칠렌시스 섭취의 안전성에 대한 우려가 있다.^[11]바나듐은 중금속이며, 부수적인 수준 이상에서 독성으로 간주된다.^[12]평균 식단은 미량의 바나듐(일반적으로 6–18 마이크로그램(µg))을 제공한다.^[13]메릴랜드 대학 메디컬 센터에 따르면 바나듐은 매일 1.8mg 이상의 고선량에서 간 손상을 일으킬 수 있다.^[13]P. 칠렌시스의 혈액이나 조직 내에 함유된 바나듐의 양을 결정하기 위한 심층적인 연구나 그 살이 들어 있는 전형적인 요리에 대한 연구는 아직 이루어지지 않았다.^{[citation needed]}

인간생식에 미치는 영향

칠레의 칠로에 섬에서는 임신 기간 동안 늘어난 양의 피오레를 소비한 여성들이 다태아 출산율이 더 높았다고 한다.^[14]그러나 인간 재생산의 메커니즘에 비추어 볼 때 그러한 주장의 진실성은 여전히 의심스럽다.

진피성 성질을 지니고 있으며, 소비 후 일정 기간 동안 남성에게 비아그라와 같은 효과가 현저하다고 한다.^[15][16]

참조