미쿨롭스카 와인

미쿨롭스카는 체코 모라비아 남부에 있는 체코 와인 4개 지역 중 하나이다.30개의 와인 마을이 있는 미쿨롭스카 와인 지역은 석회암 토양, 특히 팔라바 경관 보호 구역 안과 주변에서 백포도주를 생산하는 것으로 유명하다.^[1]역사적으로 모라비아의 바이테쿠르와 와인 제조의 중심지였던 미쿨롭스카는 역사적인 도시 미쿨로프, 체코 국립 와인 센터(체코: 나로드니 비나르스카 센트럼)와 발티체 성에 위치한 체코의 와인 살롱이 자리잡고 있다.

역사

CE 2세기에는 빈도보나에 본부를 둔 로마 10군단이 현재의 마을 파소흘라브스키 근처에 앰버 로드와 미쿨롭스카에 있는 팔라바 언덕 근처에 광대한 전초기지를 건설하였다.278년경 로마 황제 마르쿠스 아우렐리우스 프로부스는 알프스 북쪽의 식민지에 포도를 심는 것을 금지했던 도미티아누스 황제의 칙령을 무효로 하고, 북부 로마 식민지에 새로운 덩굴 식물을 심도록 권장하였다.^{[citation needed]}파소흘라브스키 근방의 고대 로마 전초기지를 발굴한 현대식 고고학에서는 포도나무 가지치기 칼을 비롯한 많은 유물들이 출토되었다.와인 역사가들은 로마의 점령 기간 동안 그뤼너 벨트라이너와 웰치슬링 포도 품종이 이 지역에 소개되었을지도 모른다고 이론화한다.^[2]바이티컬쳐는 모라비아 제국(833–906) 동안 행해졌는데, 이는 고고학적으로 슬라브 정착지를 발굴하는 과정에서 발굴된 수많은 가지치기 칼과 포도 씨앗에서 증명되었다.^[3]

1249년 보헤미아의 오토카르 2세는 미쿨로프(당시 니콜스부르크라고 불림)의 땅과 주변 지역을 리히텐슈타인의 오스트리아 귀족 헨리 1세에게 양도하였다.그 후, 팔라바 언덕에 더 많은 포도밭이 심어졌다.1309년, 미쿨로프 지구에서 오스트리아 하류 팔켄슈타인의 베르그레흐트 법과 포도밭 규칙의 적용에 기초하여 많은 남부 모라비아 마을들에 대해 새로운 바이탈리즘과 와인메이킹 규제의 세트가 제정되었다.팔켄슈타인 베르그레흐트 관할의 그 마을들에 대해 팔켄슈타인은 포도원 분쟁에서 최고 항소법원 역할을 했다.1368년까지 미쿨로프는 모라비아에서 가장 큰 와인 센터 중 한 곳이었다.1414년 미쿨로프와 발티체 주변의 포도원이 대거 리히텐슈타인 의무대장에 기록되었고, 이후 리히텐슈타인 포도원의 가장 오래된 보존대장이 되었다.^[3]

16세기에 포도밭 심기는 절정에 달했다.1575년 스페인 궁정의 황제 대사인 아담 폰 디트리히슈타인에 의해 미쿨로프 영지가 매입된 후, 미쿨로프 성당에 새로운 포도밭 심기가 크게 확장되고 새로운 지하실이 건설되었다.^[3]1643년 르네상스 와인 통은 아담 폰 디트리히슈타인의 손자이자 미쿨로프 영지의 소유주인 막시밀리안 폰 디트리히슈타인 왕자에 의해 위탁되었다.이 거대한 1,014헥톨리트르 통은 태자의 포도원을 빌려간 농민들로부터 세금으로 징수한 포도주를 저장하는데 사용되었고, 현재도 유럽에서 가장 큰 통 중 하나이다.^[4]30년 전쟁(1618–1648)은 체코 포도원의 상당 부분을 파괴했고, 이후 100년에 걸쳐 점차로 재배치되었다.1763년, 오스트리아의 포도주 생산업자들은 마리아 테레사에게 모라비아 와인과의 경쟁을 줄이기 위해 모라비아에 새로운 포도밭을 심을 것을 제한해 줄 것을 요청했다.1783년 지방의 베르그레흐트 법과 모라비아의 포도주 규제법원의 활동이 신성로마 황제 요셉 2세에 의해 폐지되고 모라비아를 위한 새로운 포도밭 규제로 대체되었다.^[3]

와인 아카데미는 위네메이킹의 예술과 과학 분야에서 유능한 엔학자들을 양성하는 데 전념하여 1873년 발티체, 1895년 레드니체, 1903년 미쿨로프 와인 마을에 설립되었다.덩굴 해충 필록세라는 1900년 미쿨로프와 돌니 두나조비스에 도착했고 1901년 페르나를 강타했으며 1902년 호니 비스토니스와 바보리를 강타해 포도밭을 파괴했다.필록세라 저항성 뿌리 원료를 이용하여 포도밭을 단일 변종의 질 좋은 넝쿨로 개간하였다.^[3]

체코의 현대 와인법 제정은 1995년 유리 및 와인 제조 관행에 관한 와인법 제115/1995호가 법전집(sb)으로 제정되면서 시작되었다.유럽 연합 규정의 와인 부분은 체코어로 번역되었고 이후 와인 법에 통합되었다.후에 체코 공화국은 2004년 와인 법 아니 321/2004 Sb 포도 재배 등 와인 생산 방식을 통해, EU기준에 적합한 체코의 포도주 입법을 채택되고 유럽 연합에 가입하는 와인 법에 미국 헌법 수정 조항의 원래 초안에는. 체코 와인 기금 법 아니 50/2002 Sb을 통해 확립하기 위해서는 조항을 담고 있었다.[3]

지리와 기후

미쿨롭스카는 남모라비아 지역의 브레클라브와 브르노벤코프 지정학적 지역 내에 위치한다.여기서 서부 카르파티아 산맥의 꼬리는 미쿨롭스카를 거쳐 팔라바 언덕과 밀로비카 언덕으로 이루어진 미쿨로프 고지를 형성한다.팔라바 언덕은 쥬라기 석회암으로 이루어져 있으며, 일부 지역에서는 가파른 절벽으로 볼 수 있다.데빈힐은 549m(1801ft)로 가장 높은 봉우리.미쿨로프 동쪽에 위치한 구르는 밀로비카 언덕은 중생대 석회암과 플라이슈 아길라이트 및 사암 퇴적물로 이루어져 있다.마지막 빙하기의 석회암 암실은 많은 곳에 보존되어 있다.언덕 체계는 유네스코의 독특한 생물권 보호구역으로, 몇몇 희귀한 보호 식물과 동물 종의 서식지를 이루고 있다.미쿨로프 고원을 둘러싸고 북서쪽으로 석회암, 모래, 자갈의 신생 퇴적물이 있다.

판노니아 평원의 북서쪽 가장자리에 위치한 미쿨롭스카 지역은 체코 공화국에서 가장 따뜻하고 거의 가장 건조한 지역에 있다.타야 강(체코: 다이제)은 서쪽에서 동쪽으로 이 지역을 관통하여 3개의 댐이 노베 믈르니 저수지를 이루고 있다.총 3,227헥타르의 저수지는 거시 기후에 영향을 미치고 있다.^[5]

포도 품종과 와인 스타일

미쿨롭스카에서는 적포도 품종(1,210 ha)보다 백포도(3,225 ha)가 더 많이 재배된다.흰색 품종 중 웰슈라이슬링(체코:리즈링크 블라슈스크,, 601ha)과 그뤼너 벨트라이너(벨린스케 젤레네, 393ha)가 이 지역에 전통적 품종인 웰슈리슬링(Velschriesling, Ryzlink vlasský, 601ha)이 우세하다.리슬링(Riesling rýnský, 335 ha), 뮐러 투르고(331 ha), 쇼비뇽 블랑(301 ha), 샤도네이(268 ha), 피노그리스(Lulandské sheedé, 218 ha) 등도 재배된다.다른 어떤 모라비아 지역보다 더 많은 게위르츠트라미네르(Trainn cervenven, 164 ha)가 미쿨롭스카에서 재배되고 있다.

가장 많이 심은 붉은 품종은 생 로랑(스바토바브린케, 310ha), 블라우프렌키슈(프랑코프카, 248ha), 즈베이겔트(Zweigeltrebe, 181ha), 피노트누아르(루랑드스카르모드리레, 172ha) 등이다.블로어 포르투지에세르(Modrý Portugieser, 92 ha)의 식물은 급격히 감소했고, 카베르네 소비뇽(89 ha)은 증가했다.^[1]

와인구분

2004년 바이테쿠르법을 제정하는 체코 와인 분류 체계는 수확시 포도의 당 함량을 기준으로 한다.^[6]설탕 함량은 노멀리조바나모슈토머(°NM) 척도를 사용하여 측정하는데, 이는 설탕이 반드시 100리터 안에 몇 킬로그램인지 측정한다. 1 °NM은 반드시 100리터에 1 킬로그램의 설탕을 나타낸다.

포도주 마을과 포도밭

30개의 와인 마을과 182개의 등록된 지적 포도원 지대가 미쿨롭스카 내에 위치하고 있으며, 체코 바이테크놀로지법에 따라 정의된다.^[7]법에 따르면 단일 포도주 와인은 병 라벨에 포도원(체코: trat)의 이름과 와인 마을(비나르스카 오벡)과 유리 재배 지역(비나르스카 포도블라스)이 표시되어야 한다.

와인 빌리지	구	포도밭
바보리	브레클라브	포드 팔라보, 슬루네카, 루아노바, 말리니, 아넨스키슈 vrch, U 리비니카, 포드 스타티니
브로드나드 디지	브레클라브	루시, 두나조비치 코펙, 브로스케 스트라네
비지	브레클라브	오레초바 호라, 리슈시 브르치
불하리	브레클라브	나드 스클레피, 두브라바, 나피스카흐, 팬스케, 포들레시
도브레 폴	브레클라브	브로스코, 로젠티케, 스타레, 다니엘
돌니 두나호비치	브레클라브	오레초바 호라, 포드 슬룬넴 vrchem, 루아노프코펙, 두나조프스키코펙, 크라비호라, 믈렌스카, 짐니 vrch, 플로트니, 포드 오레초프코우
돌니 비스토니스	브레클라브	Za Humny, U Kaplicky, Pod Pallavou, U Trech panen.
Drnholec	브레클라브	U Križku, Vsluni, Shibenicni vrch, Slunecni vrch, Hajdy na Jamach, Shternberg.
흐로호벡	브레클라브	스타라 호라, 델리스, 술라페르크
호르니 비스토니스	브레클라브	포드 마틴커우, 포드 데비넴, U 베누셰
이반	브르노벤코프	아이비스
제비쇼프카	브레클라브	스타라호라, 드라지체, 레브리
클렌트니체	브레클라브	바보르스코, 스타라호라, 포드 클렌티니, 포드 로엠, 나드 스브 레오나뎀
레드니체	브레클라브	콘시니, 테라시, 우세르베네 스터단키, 흐로홉스코, 베스타슈, 나발티케, 파르스카
미쿨로프	브레클라브	Pod Svatým kopeckem I, Pod Svatým kopeckem II, Valtická, Pod Valtickou, Milovická, Za Cihelnou, Mariánský kopec, Šibenicní vrch, Pod Mušlovem, Turold, Brnenská, Za Turoldem
밀로비체	브레클라브	나드 라이비니켐, 쉬피카크, 우시헬니, 포드 스트라흐니옴 vrchem, 스트라흐니흐 vrch, 밀로비케 테라시, 나드 스클레피
노보셀리	브레클라브	우보히 묵, 스타라 호라, 루호바 호라, 나드 스클레피, 슬루네카, 야누브 브르치, 카멘노 브르치
노브 페예로프	브레클라브	나 슈트레카흐, 랑게르테
파소흘라브키	브르노벤코프	Rimský vrch, Ovcarna, U Aktového 레사
파블로프	브레클라브	포드 판나마, 나드 제제렘, 포드 팔라부, 슬룬느슈 vrch, U 보지흐 묵, 노바호라, 스타라호라, 나 비슬루니, 사하라
페르나	브레클라브	Vestonsko, U Spálené hospody, Purmice, Goldhammer, Železná, Kotelná, Levá klentnická, Pravá klentnická, Nad Sokolovnou, U Mikuláška, Bergrus, U Boží muky, Na Statkách, Levá bavorská, Pravá bavorská, U Kaplicky, Zahrady
포홀리체	브르노벤코프	카를로비 콥스, 스타레 비노흐라디, 블라사티코, 드른홀코, 비노흐라스키, 카민카
팝피스	브레클라브	라플, 미트르베르크, 스타라호라, 스비드렁크, 파넨스키코펙, 우네디, 손베르크, 피스키
푸즈드라니	브레클라브	콜비, 스타라호라, 그룬티
프리비체	브르노벤코프	비노흐라디, 프레드니, 포드세들리, 크tvrtky
세들렉	브레클라브	우 트레슈노베 알레제, 스톨로바 호라, 자티시-히니크, 코텔, 나드 네시템, 슈탐베리, 세들레코, U 오브카니
스트라코틴	브레클라브	나드 스클피, 슈스펠디, U 히리슈테, 콜림베르크, 크라비 호라
발티체	브레클라브	Kamenné hory, Hurka, Pod Slunecní horou, Soneberg, Nad Mlýnem, Pánský kopec, Za Humny, Staré hory, U Cihelny, Jižní svahy, Nad Peklem, Terasy u Krížového sklepu, Pod Raisnou, Knížecí vyhlídka, Hintertály, Jižní svahy, Terasy u hranic, Sacny, Kacisdorfské pole, Horní ctvrte, Culisty-Dlúhé, U Hájku
블라사티스	브르노벤코프	노보베스케 비노흐라디, 브라니쇼프스케 비노흐라디, 포호렐리케 비노흐라디
브라노비체	브르노벤코프	비노라드키, 포드세스키, 올렙스케, 코페키

참조

외부 링크

• 미쿨로프의 와인과 바이티컬쳐
• 체코의 포도주
• 체코 국립 와인 센터
• 체코의 와인 살롱