라포마게리

La Fauxmagerie
라포마게리
The company's logo. It consists of a stylised plant with several leaves, in white on background kept in a single dark green-blue
회사의 로고
포메이션2019
11762201
본부쇼리치, 런던
웹사이트lafauxmagerie.com

La Fauxmagerie(프랑스 인조 "false" 또는 "imitation" 및 fromagerie "cheese shop")는 영국 최초의 비건 치즈 가게다.[1][2]유제품 치즈를 위한 식물성 대체품을 판매하고 있으며,[3] 런던 쇼더치 지역에서 소매점을 운영하고 있으며 온라인과 도매도 판매하고 있다.[4]2019년에 설립된 이 가게의 제품군에는 비건 치즈 버전의 카맘베트, 체다, 염소 치즈, 블루 치즈, 페타 등이 포함되어 있다.[5]웨일스[6][7] 형제인 레이첼과 샬롯 스티븐스가 운영한다.라포메게리는 2019년 로비단체인 유제품 UK가 '식물 기반 치즈'라는 문구 사용 문제로 소송을[2] 제기하겠다고 위협해 언론의 주목을 받았다.[5]

역사

설립자 레이첼과 샬롯 스티븐스는 더 나은 품질의 식물 기반 제품을 찾던 중 2017년 영국 베그페스트에서 미래 공급사 일부를 만났다.이들은 2019년 런던 브릭스턴 지역에 라포마게리를 오픈해 6개월 만에 1호점을 앞지르며 충성 고객을 확보했다.[8]이들은 2019년 6월 런던 쇼더치 브릭레인 지역의 훨씬 더 큰 매장으로 옮겨 같은 달 전자상거래 상품을 출시했다.[9]

La Fauxmagerie는 첫 3년 동안 크게 성장하여 소매와 온라인 판매를 확대하고 그들만의 오래된 식물성 치즈를 브랜드로 출시했으며, 런던의 첫 번째 전용 채식주의 와인 및 치즈 바 - The Cheese Cellar를 오픈했다. 이 바는 Shoreditch 매장 아래에 위치하고 있으며 식사객들에게 독특하고 친밀한 공간을 제공한다.식물에 기반을 둔 세계가 제공하는 최고의 제품을 즐기기 위해서입니다.

레이첼과 샬롯 둘 다 채식주의 식단을 따르고 매일같이 쇼디치 매장을 운영하며 새롭고 가장 잘 팔리는 제품을 만드는 데 적극적인 역할을 한다.[5]

참조

  1. ^ "The UK's First Vegan Cheese Shop Isn't Afraid of Controversy". www.vice.com. Retrieved 2021-08-24.
  2. ^ a b Horton, Helena (2019-02-11). "UK's first vegan 'cheese' monger is misleading customers, dairy industry complains". The Telegraph. ISSN 0307-1235. Retrieved 2021-08-22.
  3. ^ Clements, Laura (2019-03-20). "The vegan cheese shop that's caused a stink with farmers". WalesOnline. Retrieved 2021-08-22.
  4. ^ "La Fauxmagerie". La Fauxmagerie. Retrieved 2021-08-22.
  5. ^ a b c "To brie or not to brie: can vegan 'cheese' taste as good as dairy?". the Guardian. 2019-02-20. Retrieved 2021-08-22.
  6. ^ "LA FAUXMAGERIE LTD - Incorporation Statement of capital on 2019-01-11 (free information from Companies House)". find-and-update.company-information.service.gov.uk. Retrieved 2021-08-22.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  7. ^ "LA FAUXMAGERIE LTD filing history - Find and update company information - GOV.UK". find-and-update.company-information.service.gov.uk. Retrieved 2022-01-27.
  8. ^ Clements, Laura (2019-03-20). "The vegan cheese shop that's caused a stink with farmers". WalesOnline. Retrieved 2021-08-22.
  9. ^ "Vegan Cheesemonger La Fauxmagerie Is Moving To East London This Week". Londonist. 2019-07-03. Retrieved 2021-08-22.
Stub icon

이 치즈 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.

Stub icon

이 채식주의 및 채식주의 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.