전갱이
Japanese jack mackerel전갱이 | |
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과학적 분류 ![]() | |
왕국: | 애니멀리아 |
문: | 챠다타 |
클래스: | 악티노프테르기 |
주문: | 카랑기목 |
패밀리: | 카랑과 |
속: | 트라쿠로스 |
종류: | 자포니쿠스 |
이항명 | |
히가시카미 | |
동의어[2] | |
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전갱이는 전갱이와 닮았다고 해서 붙여진 이름이지만 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과, 전갱이과에 속한다.[3]보고되는 최대 길이는 50cm(20인치)이며, 공통 길이는 35cm(14인치)입니다.보고된 최대 몸무게는 0.66kg(1.5파운드)이고 보고된 최대 수명은 12년이다.[2]그들은 오키나와 섬을 제외한 일본 해안 주변에서 발견되며,[2] 보통 깊이가 50~275m인 모래 바닥에서 발견됩니다.그들은 주로 요각류, 새우와 작은 물고기 같은 작은 갑각류를 먹고 삽니다.뉴질랜드와 호주 주변의 노랑꼬리 전갱이와 비슷한데, 아가미 전갱이가 더 많고 눈이 [4]더 크다.
전갱이의 일본식 이름은 아지(ji ()로, 디폴트로는 마아지(馬-)로 불릴 수 있다.이름은 히라가나로 쓰는 것이 가장 일반적이지만, 한자는 존재하지만 일반적으로는 사용되지 않습니다.보통 튀김이나 소금구이입니다.
한국 요리에서는 전갱이(全- design)라고 불리며 전갱이(전갱이)라는 이름으로 대표되는 전갱이이다.흔히 전갱이구이로 굽거나 튀긴다.제주요리의 특산품으로는 제주어로 된 물고기의 이름에서 유래한 국물 개그재기국(國 amonggi國)이 있다.
묘사
일본산 전갱이는 평균 길이 13~40cm, 최대 [5]크기 50cm의 작은 물고기입니다.등은 회색빛이 도는 푸른색이고, 물고기 밑면은 은색이며 [5]아가미는 검은 반점이 있다.등지느러미와 가슴지느러미는 어두운 색이지만, 골반과 뒷지느러미는 옅은 [5]색입니다.일본산 전갱이의 주요 특징 중 하나는 밝은 노란색 꼬리지느러미가 다른 [5]색상에 비해 돋보인다는 것입니다.비늘은 다른 과의 종에서 흔히 볼 수 있는 것으로,[6] 수평으로 밀도가 높고 수직 방향으로 거칠며, 비늘의 중간점이 구부러져 동물의 곡률을 따라갑니다.종들의 앞 절반의 비늘은 이 곡선을 가지고 있는 반면, 뒷 절반의 비늘은 직선이고, 이 두 부분 사이의 비늘은 [6]뾰족하다.이 종의 척추는 등지느러미에 연결된 14개의 척추뼈로 구성되어 있으며, 동물의 밑부분에 있는 또 다른 10개의 척추뼈는 모두 트라추루스과의 [6]다른 종들과 공통적으로 잘 어울린다.등지느러미는 [6]몸집에 따라 앞부분은 8개의 뼈 가시로 구성되고, 뒷부분은 한 개의 뼈 가시와 25-27개의 부드러운 광선을 가지고 있다.이 모든 지느러미는 3개의 근육과 많은 [6]인대에 의해 조절된다.전갱이의 측면에 있는 꼬리 지느러미는 약 12cm의 훨씬 더 복잡한 구조이며, 일련의 6개의 뼈와 20개 이상의 부드러운 광선이 바깥으로 돌출되어 있고, 6개의 근육이 [6]그 움직임을 조절한다.뒷지느러미는 3개의 가시가 모여 있고 [2][6]26~30개의 부드러운 광선이 있습니다.일본산 전갱이의 턱은 아래 부분이 돌출되어 있으며,[6] 턱의 뒤쪽을 향해 크게 움직이는 안쪽을 향해 구부러진 4개의 작은 원추형 치아가 줄지어 있다.
분포 및 서식
일본산 고등어는 일반적으로 46°N - 13°N과 105°E - 148°[2][7]E 사이의 열대 지역에서 동중국해와 일본해 주변에서 서식한다.이것은 주요 개체군이지만, 주로 [2][7]대만의 동남아시아 연안의 남일본, 한반도, 태평양에서도 발견된다.이들 지역은 주로 수온에 따라 달라지기 때문에 계절에 따라 변하며, 추운 [7]달에는 남중국해와 중부해에서 일본산 전갱이의 밀도가 높아진다.이 종의 이상적인 상태는 15~26°C이며, 이상적인 온도는 약 21°[8][9]C이다.동중국해의 북쪽 지역과 남쪽 지역 사이의 온도가 약 3 - 5 °C씩 차이가 나는 상황에서, 이러한 지역 간의 이동은 특히 성숙기에 이 종에게 매우 유익한 전략이다.일본산 전갱이의 산란지는 구로시오와 난류를 이용해 일본이나 동중국해로 [7][10][11]이동한다.주요 산란지는 일본 전쟁 연안을 따라 있으며 규슈와 일본 [10][11]남부 지역 주변이 대부분이다.또 다른 집중 산란지는 대만 연해로, 구로시오 해류를 이용해 중국 동부와 일본해로 [7]이동한다.이 산란장에서 새끼를 수송하는 데는 최대 40일이 걸리고, 일본 연안에서 [7][11]산란하는 것은 동중국해까지 2개월 정도 걸립니다.동중국해 남부와 중부지역은 따뜻한 [10][8]물 때문에 일본산 전갱이가 주로 발견되는 지역이다.이 높은 기온으로 자라나는 물고기의 생존율이 높아져 중국 남부에서 발견되는 일본산 전갱이의 80~95.8%가 청소년이다.[8]성장 및 생존을 위해 19°C 이상의 온도가 필요한 청소년 때문에 수직 분포 또한 매우 중요하며 종의 [8]연령에 따라 다양하다.만 1세 미만의 청소년은 수심 50m 이하에서 발견되지 않으며 온도가 [8]높아 수심 20~50m에서 잘 자란다.다 익으면 수심 275m에 이르는 일본산 [2]전갱이가 발견됩니다.
생물학 및 생태학
라이프 사이클
일본산 전갱이의 수명은 늦겨울부터 시작돼 4월 하순부터 7월 상순까지 산란하는 경향이 있다.수온이 상승하면 유충과 유충이 [5][12]번식하고 직경이 0.87~0.9mm, 계란의 [13]노른자를 구성하는 연한 갈색 기름방울이 0.17~0.22mm이다.산란 장소는 식물성 플랑크톤의 생산성과 이동 능력을 포함한 여러 요인에 의해 결정되지만, 주로 [12]온도에 의해 결정된다.알은 Pelagic이기 때문에 공해상에서 자유롭게 떠다니며 [12]애벌레로서 계속 떠다닌다.일단 부화하면, 애벌레는 길이가 2.3-2.5mm이고 노른자 주머니를 머리 [13]앞쪽 가장자리 너머로 계속 나른다.이것은 노른자 주머니가 완전히 [13]흡수되는 부화 후 4일째까지 계속된다.발육은 등, 골반, 항문선, 지느러미가 발달하는 청소년기에 이르기 전까지 29일간 지속되며 몸은 10~[13][14]13cm 정도로 길어진다.어린 단계에서, 부화 후 약 60일 후에 완전히 성숙하고 평균 길이가 약 [2][13]35cm에 이를 때까지 가슴 지느러미와 꼬리 지느러미에서 광선뿐만 아니라 반점과 비늘이 완전히 발달합니다.
먹이 주기
일본산 전갱이는 성장기 [15]내내 주로 동물성 플랑크터, 유조류, 표류물을 먹고 산다.성숙기에 걸쳐, 그것은 먹는 데 사용되는 훨씬 다양한 종을 가지고 있지만,[2][15] 대부분은 크기가 1~2mm인 작은 갑각류인 요각류를 먹고 삽니다.또한 일본산 전갱이는 작은 새우나 다른 작은 물고기를 [2][15]먹이로 한다.이 종은 보통 큰 떼에서 사냥을 하지만, 산호초에 사는 개체들의 경우, 해파리를 동반한 먹이 제공과 보호 목적으로 [14]기록되었습니다.해파리는 잭 고등어의 식단에 속하지는 않지만, 그들은 해파리의 먹이를 모으는 방법이자 더 큰 [14]학교에 속하지 않을 때 포식자들로부터 숨을 수 있는 방법으로 해파리를 사용합니다.
위협
애벌레와 청소년으로서 일본산 전갱이에 대한 주된 위협은 성숙한 [14]개체들의 이동성이 부족하기 때문에 발달하기 쉬운 물고기를 주식으로 하는 다른 큰 물고기들이다.성숙한 성인으로서, 잭 고등어는 참치, 바다 사자,[14][15] 상어, 돌고래와 같은 다른 원양 동물 종들에 의해 사냥된다.또한 바다새는 성숙한 일본산 전갱이와 어린 일본산 전갱이 모두에게 큰 위협이 되고 있는데, 이는 어린 전갱이가 수면에 가까이 있고 성충이 얕은 물에서 [14][15]먹이를 얻기 위해 모험을 하기 때문이다.
인간 상호 작용
음식.
전갱이는 저인망, 저인망, 함정, 라인기어를 [5]주로 사용하여 잡히는 물고기입니다.일본산 전갱이의 남획과 수탈, 해양 생태계에서 주요한 역할을 하는 전갱이의 어획 제한은 [5][9]1997년부터 적용되고 있다.이 제한으로 인해 잭 고등어의 생산량은 연간 최대 55만 톤에서 [9]연간 21만~33만 톤으로 급격히 감소했습니다.세계적으로 상업적으로나 식용으로 사용되는 물고기의 대부분은 야생에서 잡히며, 양식업을 [5]통해 사육되는 물고기는 극히 일부에 불과하다.일본산 전갱이 양식업도 1990년대 [5][9]초반 7000t에 비해 연간 1000t 이하가 생산되면서 1년 새 급격히 줄었다.
일본산 전어는 잡히면 몇 가지 방법으로 사용되며, 통조림으로 여러 가지 요리에 쓰이거나 생선 [5]요리가 됩니다.전통 일본 요리 중에는 전갱이를 주원료로 하는 것이 있으며, 일반적으로 튀김이나 소금구이(시아오야키 아지) 또는 생으로 초밥이나 회에 사용합니다.한국 요리에서도, 잭 고등어는 비슷하게 튀기거나 구워지며, 때때로 수프에 사용된다.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Fisheries_capture_of_Trachurus_japonicus.png/400px-Fisheries_capture_of_Trachurus_japonicus.png)
보존.
1960년대 일본산 고등어의 최고 수확량은 연간 약 55만 톤이었지만, 1970년대 이전에는 20만 톤 정도로 감소해 [5]남획의 지표가 되었다.1980년대 초에는 연간 10만 톤 미만의 어획량이 잡혔고, 전갱이의 양식 생산은 이러한 [5]생산량 손실을 보상하기 위해 시도하기 시작했다.이러한 포획량 감소로 1997년 어획량 제한이 적용되어 포획량이 연간 [5][9]약 21만~330,000톤으로 안정되었다.일본 [5][9]남부 섬 중 우와 해와 분고 해협을 포함한 잭 고등어의 주요 산란장에서는 특별한 보존 노력이 이루어지고 있다.이것은 2013년에 시행되었으며 2004년부터 [9]2013년 사이에 어획량이 감소하고 포획된 청소년의 수가 증가한 것에 대한 직접적인 대응이었다.
문화
문화 아이콘은 아니지만 일본식 고등어는 일본 요리뿐만 아니라 한국 요리에도 많이 사용되고 있어 일본 [9]어업의 중요한 글로벌 수출품이다.또한 산란장이 일본 연해와 연계되어 있기 때문에 일본 어업에 의한 [5][9]수탈 방지 노력이 이루어지고 있다.
계통발생학
일본산 전갱이는 괭이, 괭이, 괭이, 괭이,[5] 괭이 등 가오리 지느러미 물고기과에 속합니다.이 과의 모든 종은 2개 이상의 등지느러미를 가지고 있으며, 꼬리 [16]지느러미, 항문 지느러미, 등지느러미 각각에서 15-31개의 광선이 나온다.트라추루스속은 "거친"을 뜻하는 그리스어 트라키스와 "꼬리"[5]를 뜻하는 오우라에서 유래한 잭 고등어와 사우렐스속이다.일본산 전갱이는 고등어, 참치, 황새치,[17] 돌핀피쉬의 한 과인 스콤브리드과와 유전적으로 더 유사한 것으로 밝혀졌다.그럼에도 불구하고 자포니쿠스는 두 과의 형태학적 차이가 심해 자포니쿠스과에 속한다.
레퍼런스
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