이탈리아 소믈리에 협회

Italian Sommelier Association
이탈리아 소믈리에 협회
Italian Sommelier Association.jpg
Tastevin을 나타내는 공식 로고
설립됨1965년 7월 7일 (1965-07-07)
창시자잔프랑코 보티, 레오나르도 게라, 에르네스토 로시, 장 발렌티
유형비이익, 교육, 문화
Vat IT 11526700155
등록번호1494/176
9401rep / 1245racc.
위치
  • 비알레 몬자, 이탈리아 밀라노 9 - 20125
좌표45°29′16″N 9°13′01″E / 45.487913°N 9.217054°E / 45.487913; 9.217054
서비스 영역
국제
주요인
안토넬로 마이에타, 대통령
소속세계 소믈리에 협회
웹사이트aisitalia.it

이탈리아 소믈리에 협회, 'AIS의(이탈리아 Italiana 소믈리에, 때때로 또한 이탈리아 협회 Sommeliers하기로 알려진)는 이탈리아의 비영리 단체인 밀라노에서 7월 7일 설립된 1965년은 공식적, 법적으로 인정 받는 이탈리아 정부에 의해 지난 4월 6일, 공식적인 대통령에 법령과 1973,[1]#539i. 인정n1973년. 창립 멤버는 교수였다. 잔프랑코 보티, 장 발렌티, 레오나르도 게라(세금 고문), 이탈리아의 소믈리에 에르네스토 로시. 이탈리아 소믈리에 협회는 전세계에서 공식적으로 인정받고 있는 세계 소믈리에 협회(WSA)[2][1]의 일부 및 창립 회원이다. AIS는 세계에서 가장 오래되고 실제로 가장 큰 소믈리에 협회 중 하나이다.[1]

미션

이탈리아 소믈리에 협회의 목적은 헌장 제3조에 명시된 바와 같이 소믈리에의 역할과 직업에 자격을 부여함으로써 와인, 전통 특산품, 미식문화에 가치를 더하는 것이다. 그것의 목표는 입법부에서도 접대 관련 학교에 그것의 교육적 접근법의 도입을 촉진하고 소믈리에의 전문적인 역할, 국제적인 인정과 존경을 보증하는 것이다.[3]

활동.

AIS는 밀라노의 주요 중앙 사무소와 이탈리아 각 지역에 있는 많은 지사를 특징으로 하며, 이탈리아 전역의 거의 모든 지방에서 활동하는 지역 대표단을 감독한다. 각 지부에는 지역 시책을 추진하는 사장과 대표들이 등장한다. 교육 활동 외에도 이탈리아 소믈리에 협회는 안내 와인 시음회, 세미나, 저녁 식사, 포도원과 와이너리 방문, 유람선 여행 등 많은 식음료 활동을 조직하고 있다.[4] 또한 비니탈리와 같은 많은 공식 전문 와인 평가, 서비스, 컨설팅 및 전시회의[5] 주최자 겸 주요 파트너이기도 하다.[6]

교육

Diplomas&어디 WSA계열과 함께 선물 인증서 이탈리아 소믈리에 협회가 발표한 공식적으로 전 세계적으로 각광을 받고 있습니다.(미국, 캐나다, 멕시코, 칠레, 브라질, 페루, 캐리비언, 싱가포르, 일본, 한국, 슬로베니아, 러시아, 라트비아, 체코, 덴마크, 산마리노, 스칸디나비아, 벨기에, 독일, Ita.ly,프랑스, 스위스, 영국, 루마니아).[1][7] 이탈리아 소믈리에 협회는 AIS 소믈리에 졸업장(Silver)을 획득하는 3단계 인증 소믈리에 과정을[8] 독점적으로 가르치고 있다. AIS 프로페셔널 소믈리에 졸업장(골드)으로 이어지는 전문 소믈리에 자격증은 실제 식음료업소에서 일하는 소믈리에만을 대상으로 하기 때문에 후보자의 경력평가 후 발급할 수 있다.

자격 개요 및 커리큘럼:[9]

  • AIS / WSA – 레벨 1 코스: 와인 시음기법, 유리, 수양기법, 서비스
  • AIS / WSA – 레벨 2 코스: 완전한 이탈리아어 및 국제어학: 와인 지역과 하위 지역, 포도 품종, 와인 스타일, 호칭 시스템.
  • AIS / WSA – 레벨 3 코스: 고급 와인-푸드 페어링 기술, 와인 & 식품 카테고리, 서비스 기술
  • AIS / WSA – 소믈리에 졸업장: AIS (Silver) 소믈리에 졸업장은 3개 레벨과 2일 간의 시험 모두 성공적으로 이수하면 공개되며, 필기 시험(2개 테스트), 블라인드 시음 및 와인-푸드 페어링 평가 시험, 교재 만찬, 실기/서비스 및 최종 구술 시험을 포함한다. 전체 패스마크는 60%로 설정된다.
  • AIS / WSA – 프로페셔널 소믈리에 졸업장: AIS 프로페셔널(골드) 소믈리에 졸업장, 이탈리아 소믈리에 협회가 후보자의 경력 평가를 거쳐 발표하는 졸업장.
  • 알마 / AIS – 마스터 소믈리에 졸업장(2009년 이후): '와인의 관리와 홍보에 전념하는 구체적인 준비로 소믈리에의 연수에 마무리 손질을 할 수 있도록 기획된 스페셜 코스다. 이탈리아 소믈리에 협회의 4단계 교육프로그램으로 공식적이고 비공식적으로 검토되고 있다.[10]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d "North American Sommelier Association". Archived from the original on 2013-12-19. Retrieved 2014-01-04. - WSA / AIS 제휴
  2. ^ "WorldWide Sommelier Association". Archived from the original on 2013-12-19. Retrieved 2014-01-04. - 협회
  3. ^ 이탈리아 소믈리에 협회 - 헌장(이탈리아어)
  4. ^ AIS 크루즈 - MSC 크루즈
  5. ^ 치안티 컨소시엄 - 이탈리아 소믈리에 협회 47차 회의
  6. ^ "Avvinare.com". - AIS, 제1회 전국 와인의 날 개최
  7. ^ Wayback Machine에 보관된 영국 소믈리에 협회 2014-01-05 - 미국 정보
  8. ^ 와인 발견 - AIS
  9. ^ 이탈리아 소믈리에 협회 - 소믈리에 코스(이탈리아어)
  10. ^ ALMA 웨이백 머신에 2014-01-03 보관 - ALMA/AIS 마스터 소믈리에

외부 링크