그랜드 누아르 데 라 카메트

그랜드 누아르 데 라 카메트
포도(비티스)
그랜드-누아르-데-라-칼멧, 앰플로그래피의 컬러 플레이트. 특성 게네랄 데 바이테쿠르, 토메 6세 (1905)
베리피부 배색	블랙
종	비티스비니페라
부르기도 한다.	바가, 그랜드 누아르, 그랜드 부셰, 스모 틴토, 틴타(이상)
기원	프랑스.
혈통 부모 1	그라시아노
혈통 부모 2	쁘띠 부셰트
주목할 만한 와인	리베이라 사크라, 발데오라스, 포르탈레그르
브리더	앙리 부셰트
건널목 연도	1855
VIVC 번호	5012

그랜드 누아르 드 라 칼메트(또는 단순히 그랜드 누아르)는 프랑스 포도 재배업자 앙리 부셰가 1855년 헤라울트 주 마우구아오에 있는 포도밭에서 만든 쁘띠 부셰와 아라몬 누아르를 교차시킨 붉은 티안투리에 포도 품종이다.^[1]이 포도는 번식지 Domaine de la Calmette의 이름을 따서 명명되었다.티인트리어로써 그랜드누아르(Grand Nuir)는 알리칸테 부셰트(Alicante Bouschet)와 같은 다른 선택사항보다 화려하지만 혼합된 와인에 색을 더하기 위해 자주 사용된다.덩굴은 늦게 싹이 트는 경향이 있고 생산성은 높지만 가루 곰팡이의 독성 유해성에 다소 민감하다.^[2]

그랜드 누아르 드 라 카메트는 프랑스에서 유래하여 한때 코냑과 랭게독 와인 지역에서 널리 재배되었지만, 오늘날 그 나라에서는 거의 심지 않는다.대신 스페인 북서부의 갈리시아의 스페인 와인 지역과 알렌테죠의 포르투갈 남부 와인 지역에서 이 품종이 주로 발견된다.^[1]

그랜드 누아르 드 라 카메트는 형제 포도인 알리칸테 부셰와 종종 비교되는데, 두 품종이 생산하는 와인은 그랜드 누아르 드 라 카메트로 만든 향신료가 더 눈에 띄는 경향이 있다고 와인 마스터 얀시스 로빈슨은 지적한다.^[1]

역사

그랜드 누아르 드 라 카메트는 1855년 프랑스의 포도 재배업자 앙리 부셰에 의해 몽펠리에 근처의 자신의 도메 드 라 카메트 포도밭에서 만들어졌다.포도는 비티스 비니페라 종 아라몬 누아르와 쁘띠 부셰(나중에 앙리의 아버지 루이 부셰트가 만든 아라몬과 테인트리에 뒤 체르의 교차)를 교차한 것이다.같은 해 부셰는 그라시아노와 또 다른 교차로에서 쁘띠 부셰를 이용해 모라스텔 부셰를 만들었다.같은 시점에서 모라스텔 부셰는 캘리포니아에 그란 누아르 드 라 칼메트로 소개되었고, 그곳에서 UC 데이비스 바이터큐어 앤 에놀로지 부서에서 포도 수집에 착수했다.포도나무는 최근에야 철학자들에 의해 그 오류를 발견하기 전까지 잘못 식별되었다.^[1]

진정한 그랜드 느와르 드 라 카메트는 2개의 포도밭을 가지고 캘리포니아에 존재하는데, 소노마 카운티의 러시아 리버 밸리 AVA에 위치한 캘리포니아 윈저와 산타 클라라 밸리 AVA의 모건 힐의 쿠찬 첼라르스는 1900년대 초반까지 거슬러 올라가는 오래된 덩굴을 가지고 있다.^[1]

유리 및 와인메이킹

그랜드 누아르 데 라 카메트는 수확량이 많은 품종으로 겨울 가지치기나 녹색 수확으로 견제해야 한다.저출산의 포도밭 토양에 심는 것은 제한될 수 있지만, 이러한 종류의 토양에 심어진 덩굴은 오그라들 위험이 있다.그랜드 누아르 드 라 칼멧이 가장 취약한 바이탈 문화적인 위험들 중에는 가루 같은 곰팡이가 있다.^[1]

카베르네 소비뇽이나 그르나체 등 적포도주를 만들던 와인 품종도 대부분 백색이나 회백색의 색즙을 내는 '백색 살'을 갖고 있지만, 그랜드 누아르 드 라 칼메트는 와인에 색깔을 스며들게 하기 위해 피부 접촉 없이도 적색 주스를 내는 붉은 색의 살점을 가진 티인트리어 포도다.그러나 그랜드 누아르 데 라 카메트의 주스는 매우 창백하기 때문에(특히 알리칸테 부셰와 같은 다른 부셰트 품종에 비해) 와인은 종종 약간의 마화시간을 볼 수 있다.^[1]

와인 지역

그랜드 누아르 데 라 카메트는 프랑스에서 유래하여 한때 코냑과 랑게독 와인 지역에 널리 심어진 반면, 오늘날에는 2008년 경작량이 1헥타르(2.5에이커) 미만인 나라에서는 좀처럼 심지 않고 있다.포도는 스페인의 885헥타르(2190에이커), 포르투갈의 347헥타르(860에이커)로 이베리아 반도에서 훨씬 두드러진다.^[1]

스페인에서 그랜드 누아르 데 라 카메트는 리베이라 사크라와 발데오라스의 분마시온 데 오리가엔(DO) 와인에 허용되는 품종이다.여기서 포도는 갈리시아의 습한 기후를 다루는 것처럼 보이며 포도주에 색을 더하는 데 자주 사용된다.포르투갈에서 그랜드 누아르 데 라 카메트는 알렌테죠의 포르탈레그 와인 지역에서 주로 발견되는데, 알렌테 부셰, 템프라닐로, 트린카데라와 혼합되어 있다.^[1]

유럽 이외에는 러시아 리버 밸리의 소노마 와인 지역에 100년 이상 된 포도나무들이 여전히 존재하는 캘리포니아에서 포도 재배 농장을 찾아볼 수 있다.^[1]

동의어

Over the years, Grand noir has been known under a variety of synonyms including: Galliko, Gkiobrek Kara, Gkranoba, Grand Bouschet (in Alentejo region of Portugal), Gran Negro (in the Valdeorras DO of Spain), Gran Noar, Gran Nuar de Lya Kalmett, Grand Chernyi, Granoir, Granua, Gros noir (in the Pyrénées-Atlantiques department of France), Gros Produc테우르, 칼메테이 페케테, 칼메테이 나기 페케테, 페 드 페르디즈, 페 드 퐁보, 소사오 두 오에스테, 스모 틴토(포르투갈), 틴타 피나, 틴타 프란체사, 틴투라오.^[3][1]

참조