좌표: 46°47'33 ″N 92°5'26 ″W / 46.79250°N 92.09056°W / 46.79250; -92.09056

핏거즈 브루잉 컴퍼니

Fitger's Brewing Company
핏거즈 브루잉 컴퍼니
핏거즈 브루어리 단지의 서쪽 끝
Map
위치600 E. Superior Street, Duluth, 미국 미네소타
좌표46°47'33 ″N 92°5'26 ″W / 46.79250°N 92.09056°W / 46.79250; -92.09056
열린1881
닫힘1972
주요인물어거스트 핏거
기타상품탄산음료, 캔디바
핏거 브루잉 컴퍼니
단지 후면
지역2.2 에이커 (0.89 ha)
지었다.1886–1930
건축가.프랜시스 W. 피츠패트릭, 루이 레, 올리버 G. Trapagen, et al.
건축양식실용주의자, 리처드소니아 로마네스크
NRHP 참조84001690[1]
NRHP에 추가됨1984년2월9일

핏거 브루잉 컴퍼니(Fitger's Brewing Company)는 1881년부터 1972년까지 미국 미네소타주 덜루스에 위치한 맥주 제조업체였습니다. 살아남은 양조장 단지는 둘루스의 주요 도로 중 하나인 레이크 슈페리어 해안선과 이스트 슈페리어 스트리트를 따라 720피트(220m)에 걸쳐 뻗어 있습니다. 1886년에서 1911년 사이에 10개의 건물로 이루어진 단지가 대부분이었습니다.[2] Fitger's는 현재 알려진 바와 같이 양조장 역사상 상점, 레스토랑, 나이트클럽, 호텔 및 박물관을 갖춘 실내 쇼핑몰로 적응적인 재사용을 거쳤습니다.[3]

Fitger's Brewing Company는 1859년에 설립된 양조장에서 직접 성장하여 Lake Superior의 첫 번째 상업 양조장이자 1972년 폐업할 때까지 미네소타 주에서 지속적으로 운영되는 가장 오래된 양조장이 되었습니다. Fitger's는 연간 10만 배럴의 맥주를 생산하는 주요 지역 고용주였습니다. 금지 기간 동안 탄산음료와 캔디바 생산으로 다양화하여 영업을 유지했습니다.[2]

양조역사

오리진스

1857년의 공황이라는 국가적인 금융 위기는 둘루스족의 초기 개척자들 대부분을 떠나게 만들었습니다. 1910년에 쓰여진 둘루스의 역사는 "1859년에 남아있는 소수의 사람들 중 4명의 남자들이 실업자였고 그들 중 한 명은 양조업자였습니다. 자본 아이디어; 양조장을 짓습니다. 맥아와 홉, 보리가 없다고 해서 마음이 튼튼한 정착민들은 전혀 당황하지 않았습니다."[4] 그 남자들은 Superior 호수로 비워진 개울 위에 부동산을 빌렸고 Sydney Luce가 소유했습니다. 이 하천은 오늘날까지 브루어리 크릭(Brewery Creek)으로 알려지게 되었습니다. 원래의 양조장은 "재정적인 성공을 거두지는 못했지만, 몇 십 년 후에 핏거 양조 회사가 되었습니다.[5]

원래의 양조장은 1881년에 마이클 핑크(Michael Fink)가 구입했습니다. 그는 슈페리어 스트리트(Superior Street)에서 한 블록 반 거리와 시내 아래에 더 큰 양조장을 짓기로 결정했습니다. 새 건물은 1881년 9월 19일에 착공하여 이듬해에 완공되었습니다. 핑크의 호수 슈페리어 브루어리(Fink's Lake Superior Brewery)라고 불리는 이 곳에는 사무실, 직원들을 위한 수면 공간, 양조 시설 및 자체 음료 시설인 브루어리 살룬(Brewery Saloon)이 포함되어 있습니다. Lake Superior Brewery는 1882년 8월에 첫 맥주를 팔았습니다. 이 양조장은 처음부터 매우 성공적이었고, 서쪽으로는 미네소타의 에이트킨까지, 동쪽으로는 온타리오의 선더베이까지 맥주를 팔았습니다.[6]

1882년 11월 11일, 핑크는 뮌헨에 있는 바이헨스테판 브루잉 스쿨(현재 뮌헨 공과대학교의 일부)의 최고의 독일 양조 학교를 졸업한 아우구스트 핏거(August Fitger)라는 젊은 독일 양조 장인을 고용했습니다. 불과 몇 달 뒤인 1883년 4월, Fitger는 회사의 절반을 18,000달러(2022년에는 56만 5,329달러에 해당)에 매입했습니다. 나머지 절반은 밀워키 출신으로 조셉 슐리츠 양조 회사의 감사 및 판매 담당자인 퍼시 앤키가 구매하기로 합의했습니다. 안네케는 유명한 독일계 미국인 정치 운동가, 폐지론자, 페미니스트 마틸드 안네케와 그녀의 남편 프리츠 안네케 대령의 아들이자 피처의 친구였습니다. 회사 이름이 A로 바뀌었습니다. 핏거 & Co. / 레이크 슈페리어 브루어리.[6]

금지

맥주 생산은 1920년 금지령이 시작될 때까지 40년 동안 계속되어 양조장들은 문을 닫거나 생산량을 변경해야 했습니다. Fitger's는 맥주 이외에 생산할 시장을 찾을 수 있었고, 금지 기간 내내 열린 상태를 유지한 몇 안 되는 양조업체 중 하나였습니다. Fitger와 Anneke는 그들의 주식을 팔고 캘리포니아로 은퇴했습니다. 1920년 아버지로부터 물려받은 퍼시의 아들 빅터 H. 안네케(Victor H. Anneke)는 가능한 한 많은 직원을 유지하기를 원했지만, 맥주 판매는 그것을 정당화할 수 없었습니다. 직원들을 유지하기 위해 그는 청량음료와 사탕을 만들고 시가를 배포하기 시작하기로 결정했습니다. Fitger와 Anneke는 몇 년 전에 금지 기간 동안 양조장을 계속 운영하기 위해 전략을 세웠었는데, 그들은 단지 짧은 시간 동안 지속되기를 기대했습니다. 이 회사는 The King Bee Nugat, Flapper, Spark Plug, Nut Goodie, 그리고 Skookum과 같은 5센트짜리 캔디 바를 생산했습니다. 사탕 매출은 몇 년 동안 꾸준히 증가했지만 궁극적으로 수익성이 입증되지는 않았습니다.[6]

Fitger's는 탄산 음료를 병 단위로 유통하기 시작한 최초의 양조장 중 하나였습니다. 청량음료는 자주 바뀌는 다양한 맛으로 만들어졌습니다. 일반적인 맛 중에는 포도, 오렌지, 딸기가 포함되어 있지만 모조 초콜릿 밀크 쉐이크, 흑송아지, 흑소, 진저 에일, 레몬 소다, 딸기 피즈, 탄산수와 같은 다른 맛도 실험했습니다. 그들의 실험은 엑스트라 드라이와 실버 스프레이와 같은 샴페인과 같은 음료의 생산으로 이어집니다. 두 가지 모두 대량의 광고를 통해 즉각적인 성공을 거두었습니다.[6]

그러나 실버 스프레이를 홍보하기 위한 가장 혁신적인 아이디어는 광고 및 판매원이 아니라 빅터 H. 안네케 자신으로부터 나왔습니다. 1927년 9월, 안네케는 핏거즈(Fitger's)에 실버 스프레이 체육관(Silver Spray Gym)을 열었습니다. 그는 스포츠의 인기를 활용하여 오래된 양조장을 대체한 건물을 복싱 체육관으로 개조했습니다. 실버 스프레이 체육관은 그 당시로서는 고급품으로 여겨졌습니다. 주 층은 복싱 경기장이었고 지하는 훈련 시설이었습니다. 안네케는 체육관이 지역 사회에 이익이 될 것이며 핏거에게 좋은 홍보가 될 것이라고 믿었습니다. 1928년 첫 미국 투어 때 독일 복싱의 전설 막스 슈멜링이 체육관을 방문해 많은 인기 권투 선수들이 체육관을 방문해 시설을 잘 알렸습니다.[6]

1933년 마침내 금지령이 폐지되자 강력한 핏거의 맥주에 대한 수요가 커졌습니다. 1933년부터 1936년까지 핏거는 엄청난 성장과 기록적인 매출을 경험했습니다. 성공의 대부분은 회사의 지속적인 신제품 개발과 혁신적인 마케팅 방법 덕분이었습니다. 업계에서 가장 성공적인 혁명 중 하나는 캔맥주의 발명이었습니다. Fitger는 미국 최초의 회사 중 하나가 되었고 중서부에서 캔맥주를 제공하는 최초의 회사가 되었습니다.[6]

제2차 세계 대전 이후

제2차 세계 대전이 시작되면서 핏거는 다시 한번 문을 열기 위해 싸워야 했습니다. 양조장을 계속 유지하기 위한 공급품을 얻는 것이 매우 어려워졌습니다. 재료가 부족하여 많은 자원이 재사용되었습니다. 그럼에도 불구하고, 피거는 재료가 부족하고 노동력이 부족했기 때문에 물이 빠진 "워 비어"로 알려진 새로운 맥주를 내놓았습니다. 또한 징병 때문에 노동자들이 제한되었기 때문에, 여성들을 공장에 불러들였습니다. 금지령 이전에 미네소타에는 70개가 넘는 양조장이 있었고 현재는 23개만 있으며 핏거도 그 중 하나입니다.[6]

1944년 비어홀터 가족은 양조장을 구입했습니다.[6]

전쟁이 끝난 후 일반 맥주는 재료와 노동력을 가지고 돌아왔습니다. Fitger는 또한 새로운 장비를 구입할 수 있었고, Fitger의 맥주는 이제 "더 순수하다"고 말했습니다.[6]

1972년, 핏거는 미네소타 주로부터 두 가지 문제에 대한 편지를 받았습니다. 미네소타 오염통제국은 고가의 오염방지 장비를 설치하도록 명령했고 미네소타 교통부는 35번 고속도로 확장 가능성을 위해 핏거의 부동산 일부를 매입할 계획이었습니다. 피츠거는 장비를 살 여유가 없었고, 1972년 9월 30일에 문을 닫았고, 슈페리어 호숫가에서 115년간의 양조 작업을 끝냈습니다.[6]

적응형 재사용

핏거 단지는 결국 유명한 Duluth 사업주들에 의해 매입되었고, 1984년 12월에 다시 문을 열었습니다. 2년 후, 35번 주간 고속도로 건설은 사업에 타격을 입혔습니다. 1994년, Fitger's on the Lake LLC가 이 단지의 새로운 소유주가 되었습니다.[6]

오늘날 핏거는 브루펍, 다양한 소매점, 그리고 4개의 레스토랑을 보유하고 있습니다. 양조장에 대한 박물관과 역사적인 단지의 일부를 자체 안내하는 투어도 있습니다.[6]

묘사

1983년 마구간과 차고 건물

단지는 10개의 건물로 구성되어 있으며, 시간이 지남에 따라 요구 사항이 변경됨에 따라 건축 및 변경됩니다. 대부분은 실용주의적인 디자인이지만 슈페리어 스트리트에 면한 네 개의 건물은 19세기의 마지막 20년 동안 인기 있었던 리차드소니아 로마네스크 스타일을 보여줍니다. 그들은 거대한 스케일, 반원형 아치, 그리고 녹슨 질감과 미묘한 다색을 가진 꾸밈없는 현무암 석조가 특징입니다.[2]

1911년에 지어진 실용적인 건물 중 하나는 양조장의 제품을 배달하는 데 사용되는 말과 차량을 위한 차고와 마구간 역할을 했습니다.[7][8]

레거시

이 양조장은 건축, 상업, 산업이라는 주제에서 지역적인 중요성을 인정받아 1984년 미국 국립 사적지에 피터 브루잉 컴퍼니(Fitger Brewing Company)로 등재되었습니다.[9] 19세기 말과 20세기 초 산업 건축의 중요한 사례이자 미네소타의 중요한 양조 산업의 대표로 지명되었습니다.[2]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "National Register Information System". National Register of Historic Places. National Park Service. July 9, 2010.
  2. ^ a b c d Nelson, Charles W. (1983-04-26). "National Register of Historic Places Inventory—Nomination Form: Fitger Brewing Company". National Park Service. Retrieved 2019-02-10. 1983년 사진 13장과 함께
  3. ^ "Fitger's". Historic Fitger's on Lake Superior. 2016. Retrieved 2019-02-10.
  4. ^ Woodbridge, Dwight E.; John S. Pardee, eds. (1910). History of Duluth and St. Louis County: Past and Present. Vol. 1. Chicago: C. F. Cooper & Company. p. 90.
  5. ^ "Our Brewing History". Fitger's Brewhouse. Retrieved 2019-02-11.
  6. ^ a b c d e f g h i j k l Johnson, Clarence "Coopen" (2004). Fitger's: The Brewery and Its People. Duluth, Minn.: Fitger's Publishing. ISBN 0-9753646-1-8.
  7. ^ Yearby, Jean (1985). "Fitger Brewery Complex". Library of Congress. Retrieved 2007-12-20.
  8. ^ Nord, Mary Ann (2003). The National Register of Historic Places in Minnesota. Minnesota Historical Society. ISBN 0-87351-448-3.
  9. ^ "Fitger Brewing Company". Minnesota National Register Properties Database. Minnesota Historical Society. 2009. Retrieved 2019-02-10.

외부 링크

Wikimedia Commons에는 Fitger의 양조 회사 단지와 관련된 미디어가 있습니다.