크리스털 케이크

크리스털 케이크(중국어: 水晶饼; 핀인: 슈우징붕)은 중국 동부 산시(山西)의 웨이난( we南)시에 있는 전통 디저트 중 하나이다. 800년 이상의 역사를 가지고 있다. 수정 케이크는 송나라 때 시아구이에서 처음 발명되었다가 지방으로 퍼졌다.^[1] 그것은 수정처럼 반짝이고 반투명한 충전재에서 이름을 얻는다.

껍질은 밀가루, 전분, 기름으로 만들어지고, 속은 과립 설탕, 라드, 그리고 찧은 돌사탕, 설탕에 절인 과일과 견과류를 섞은 것이다.^[1]

중국 남부에서는 밀 전분을 주성분으로 하여 만든 반투명 껍질, 단팥을 채운 작은 페이스트리를 '결정 케이크'^[2]라고도 부른다.

참고 항목

• 중국 제과점 제품
• 중국 디저트
• 디저트 목록
• 문케이크
• 선케이크 (동음이의)

참조

• 밀레니엄 크리스털 케익의 미각.
• 밤사이에 크리스털 케이크를 만든 오래된 검은 밀도의 바차오(Baqiao)는 지방 품질 감독국을 강타했다.
• 수정케이크를 만드는 마을들 산시성 품질감리 야간 전문 조사
• 산시 스낵 크리스털 케이크 암시
• 크리스틴 드 마오 크리스털 케이크
• 지방 품질 관리국 검사 결과: "De Mao Gong" 크리스털 케이크 부적격
• 산시식품검사국, 독일 마오 크리스틴 크리스틴 케이크 블랙리스트에 올라 있다.
• 중국 중추절 달맞이 떡 만드는 법
• 산시 스낵 크리스털 케이크 암시

추가 읽기

• 크리스탈 산시 스낵 케이크 스토리 (중국어로)
• 크림 충전기 & 디스펜서