샬라킬레스

Chalakiles
샬라킬레스
샬라킬레스
대체 이름찰라킬리스
유형국
원산지미국
지역 또는 주괌
주재료닭고기, 마늘, 양파, 구운 쌀, 코코넛 밀크(옵션)

찰라킬레스는 닭고기, 마늘, 양파, 구운 쌀, 그리고 때때로 코코넛 [1]밀크로 만든 괌의 차모로 수프입니다.찰라킬레스는 정식이 될 수도 있고, 메인 요리 [1]전에 제공될 수도 있습니다.그것은 편안한 [1][2]음식으로 여겨집니다.그것은 종종 다양한 차모로 [3]축제에서 발견됩니다.

준비하기 위해, 마늘은 먼저 기름에 튀긴 다음,[4] 마늘은 버려집니다.양파, 닭고기, 그리고 뜨거운 물이 [4]기름에 첨가됩니다.그 초트는 색깔과 [2][5]맛을 모두 제공합니다.물을 끓이고 닭 육수를 [4][6]넣기도 합니다.구운 빻은 쌀이 서서히 [1][4]섞입니다.구운 빻은 쌀을 만들기 위해, 쌀은 노릇노릇해질 때까지 요리되고 그 [1]다음에 갈립니다.크림 오브 라이스는 [1]대체품으로 사용될 수 있습니다.혼합물은 원하는 [4]농도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다.코코넛 밀크는 때때로 [4][6]첨가됩니다.그것은 흰 쌀밥과 함께 제공되거나 그 [3][4]자체로 수프로 제공됩니다.그것은 일반적으로 [3]뜨겁게 제공됩니다.이 요리법의 일부 변형은 게살과 [6]야채를 사용합니다.

찰라킬레스는 쌀죽이나 필리핀의 아로즈 칼도와 비슷하지만, 샬라킬레스는 분명히 [5]초테를 사용합니다.그 요리법은 종종 어린 [5]나이에 세대에서 세대로 전해집니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f "Chicken Chalakiles". Annie's Chamorro Kitchen. 2014-09-23. Retrieved 2022-12-30.
  2. ^ a b "Chalakiles". PaulaQ - GUAM RECIPES that are TESTED, TRIED and TRUE. Retrieved 2022-12-30.
  3. ^ a b c "Chalakiles - Traditional Soup From Guam". TasteAtlas. 2017-06-05. Retrieved 2022-12-30.
  4. ^ a b c d e f g Chaco, Josephina D. (2021-03-24). "» Chalakiles: Recipe". guampedia.com. Retrieved 2022-12-30.
  5. ^ a b c Roberto, Bella (2022-09-09). "Top 10 Most Popular Foods in Guam". Chef's Pencil. Retrieved 2022-12-30.
  6. ^ a b c "Cook Like a Chamorro: Chicken Chalakiles". Guam Tourism. 2017-06-16. Retrieved 2022-12-30.