캐나다 애틀랜틱 코드

Canadian Atlantic Cod


캐나다 대서양 대구(Gadus morhua, Gadus morhua)는 야생에서 2-3 kg의 무게가 나가는 냉수 어류다.[1] 애틀랜틱 코드는 원래 캐나다와 영국의 국경을 따라 미국 남부까지 대서양에서 발견되었다. 1800년대 후반과 1900년대 초반에 이러한 지역에서 심한 낚시는 Cod 인구 감소로 이어졌다.[2] 오늘날, 그것들은 육지 온도로 제어되고, 바닷물 탱크에서 알로 자라나고, 더 많이 발전하면 결국 바다 우리로 옮겨진다.[3] 캐나다에서 발견되는 이러한 인공 환경의 대부분은 브리티시 컬럼비아, 뉴브런즈윅, 뉴펀들랜드, 래브라도에 위치해 있다. 이 물고기가 부화하는 데는 약 6개월이 걸리고, 최대 판매 크기에 도달하는 데는 2~3년이 걸리며, 따라서 한 물고기가 3~5kg의 시장에 도달하는 데는 평균 3년이 걸린다.[3] 2013년 캐나다 수산해양에 따르면, 캐나다 어업과 해양에 따르면, 1kg의 Cod가 평균 7.12달러에 팔리고 있었다. [4]

대서양 코드 키우기

대서양 대구를 포함한 거의 모든 물고기는 현재 양식업을 통해 생산된다.[citation needed] 양식업은 "수생동물의 사육(양식) 또는 수생식물의 양식(양식)"으로 정의된다. 애틀랜틱 코드의 육성은 최고의 여성 주식 품종을 선정하는 데서 출발한다.[3] 이 물고기들은 이전에 성장한 시장 어류들 중에서 선택되는데, 해안가 우리에 위치해 있다. 그것들은 무게에 따라 선택된다; 전형적으로 물고기가 무거울수록 더 많은 알을 낳을 수 있다. 암컷 물고기는 육지 수조 시설에서 번식하며 체중의 kg당 45만 개의 알을 생산할 수 있다. 암컷을 분리한 후 부화 때까지 약 14일 동안 알을 온도 조절 탱크에 배양한다. 그리고 나서 아기 대구나 '라바에'는 애벌레 탱크로 옮겨진다. 이 단계에서 유충은 노른자루에서 노른자를 3~4일 동안 먹인다. 이 기간이 지나면 일단 유충이 충분히 커지면 작은 플랑크톤 동물(땅 플랑크톤)을 먹인다. 그리고 나서 35일에서 40일 동안 플랑크톤 동물에게 먹이를 준 후에, 유충들은 변태를 겪어야만 했고 현재 물고기로 간주되고 있다. 그들은 유충 탱크에서 제거되어 육상 시설의 원형 탱크에 넣는다. 그들은 6개월 동안 또는 길이가 10에서 20 그램 또는 센티미터가 될 때까지 이 단계에 머물러 있다.[3] 그들이 이것에 도달한 후에, 마이크로칩은 때때로 생선의 성장을 감시하고 정보를 수집하기 위해 삽입된다.[5][better source needed] 마침내 이 물고기들은 산업용 트럭과 바지선을 통해 바다 우리로 옮겨진다.[3] 바다 우리에서 Cod는 24개월에서 36개월이 걸릴 수 있는 시장 중량에 도달할 때까지 성장할 것이다. 그 기간 동안 모든 물고기에게 먹이를 주고, 가장 건강한 기준을 유지하기 위해 우리 장소를 매일 청소한다.[3]

시설 및 장비

상업적인 양식업에는 두 가지 주요 농업 분야가 있다: 육지 시설과 연안 바다 우리. 육상 시설에는 Cod와 많은 다른 냉수 어류의 초기 개발의 핵심인 많은 저장 탱크가 있다. 이러한 축산물 저장고에는 인큐베이터(알을 수정하여 부화할 수 있는 곳), 애벌레 탱크(유충을 키우는 곳보다 약간 더 큰 탱크), 원형 탱크(물고기가 육지 시설을 떠나기 전 마지막 단계), 마지막으로 어류가 전이되면서 일시적으로 저장될 수 있는 저장 탱크 등이 포함된다.트럭에서 보트로, 바다 현장까지 항해를 했다.[3] 이 물고기가 바다 우리로 옮겨지기 전에, 몇몇 회사들은 미래 세대를 위한 사육을 개선하기 위해 물고기의 개체수와 패턴을 관찰하기 위해 마이크로칩을 물고기에 삽입한다.[5][better source needed] 마이크로칩은 일단 생선이 시장에 출시되면 제거된다. 민간기업이나 관공선 등을 통해 바다로 운반된 후, 어류는 바다 우리에 살며시 쏟아진다.[6]

노동.

육지 및 연안 시설 모두에서 Cod는 일일 정비를 요구한다. 육지 시설에서는 플랑크톤 동물 먹이주기, 수조 온도 조절, 어류 건강 모니터링(병든 물고기 제거), 수자원 시설에 대한 일반 유지보수를 포함하는 일일 작업에는 4-5명의 노동자로 추정되는 팀이 필요하다.[3]

입력

앞서 발달단계에서 언급했듯이 Cod는 노른자를 먹이고, 애벌레 단계에서는 플랑크톤 동물(땅 플랑크톤)이 그 뒤를 따르며, 육지 시설을 떠난 후 마지막으로 펠릿 사료를 먹인다. 대서양 대구에 공급되는 알갱이는 대부분 곡물 기반이며, 어유, 뼈 식사, 비타민, 미네랄로 만들어진다.[3]

영양정보

일단 시장 규모에 도달하면, 대서양 대구 어류는 과잉 단백질, 오메가-3 지방산, 철분, 비타민 B를 포함한 풍부한 영양소를 제공한다.[3] 대서양 대구는 다른 육류에 비해 포화지방 함량이 훨씬 낮은 반면 단백질 함량은 여전히 높다. 이에 비해 치킨 98g은 약 18g(40% 이하)[7]의 단백질을 공급한다.

캐나다에 대한 혜택

애틀랜틱 코드는 캐나다에서 8,000개의 직장에 직접 일자리를 주었고 이 숫자는 증가하고 있다.[3] 생선에 대한 수요 증가로 일자리가 늘어나고 있다. 1986년 캐나다의 양식업 생산량은 3,500만대로 평가되었고, 2006년까지 9억 1,200만대로 평가되었으며, 이 속도는 그림 1과 같이 여전히 증가하고 있다. 이 산업이 창출하고 있는 일자리도 90%가 농촌, 원주민 또는 소규모 해안 도시에 위치하고 있다. 이것의 한 예는 B.C.의 키타수 퍼스트 네이션 커뮤니티에 있는데, 그곳에서는 양식업이 실업률을 80%에서 0%로 줄이는 데 도움을 주었다. 또한 인도와 북부의 분석은 61개 제1국가가 연어 양식장을 지원할 수 있고, 130개국이 송어 양식장을 개발할 수 있으며, 123개국이 조개, 홍합, 굴 양식장에 접근할 수 있다고 결정했다.[3]

제약

자연 대서양 대구가 야생에서 거의 멸종된 후, 어떤 종류의 어업도 막기 위해 엄격한 법이 만들어졌다. 이로 인해 양식업으로 이어졌다. 그러나 캐나다의 수산업은 심각하게 제한되고 규제되고 있다. 73개의 연방 및 지방 법률이 정확히 허용되는 것을 규제한다.[3]

환경 지속가능성

양식업(어류 양식업)은 대서양 대구의 모든 생산에 사용되기 때문에 환경과 자연(야생) 어종이 근본적으로 영향을 받지 않는다. 생선은 더 이상 가공하지 않고 팔리기 때문에 어느 동물에게도 낭비되는 것은 거의 없다. 대서양 대구의 유일한 환경 문제는 그들의 배설물에서 생산되는 과잉 영양소들이다. 자연환경에서 여과되지 않은 채로 두면 이러한 배설물은 변질화를 초래할 수 있다. 그러나 거의 모든 상업적인 양식장에서 대변은 (진공을 통해) 액상 비료로 이용되어 양식 활동에 이용된다. 다른 유익한 환경 요인은 다음과 같다: 공장은 추가 처리를 위해 필요하지 않으며 공급원은 환경으로부터 최소한의 요구사항만 가지고 있다.[4] 마지막으로 양식 개발은 캐나다 환경평가법(CEAA)을 포함한 심층적인 환경 검토가 필요하다.[3] 유기농 대서양 대구도 대체 상품으로 이용할 수 있다. 이들 어류는 항생제, 제초제, GMO, 기생충, 환경에 미치는 부정적 영향을 최소화하는 관행이 금지돼 있다.[3][failed verification]

참고 항목

각주

  1. ^ 식품 및 농업 기구 2014. 2014
  2. ^ Hutchings, 페이지 824–. sfn 없음:(
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o aquaculture.ca 2014.
  4. ^ a b 2016년 캐나다 어업 및 해양.
  5. ^ a b 로빈슨 2014.
  6. ^ 캐나다 경제 행동 계획 2012.
  7. ^ SELEF 영양 데이터.

참조

  1. "Near Shore Fisheries Research Vessels". Canadas Economic Action Plan. 2012.
  2. "Canadian Farmed Atlantic Cod : Species: Aquaculture in Canada: Canadian Aquaculture Industry Alliance". aquaculture.ca. December 4, 2014. Archived from the original on December 4, 2014. Retrieved March 13, 2020.
  3. "Value Added". Fisheries and Oceans Canada. October 6, 2016. Retrieved March 13, 2020.
  4. "Yield and nutritional value of the commercially more important fish species". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved March 13, 2020.
  5. "Cultured Aquatic Species Information Programme". Food and Agriculture Organization. 2014.
  6. Hutchings, Jeffrey A (April 1, 2005). "Life history consequences of overexploitation to population recovery in Northwest Atlantic cod (Gadus morhua)". Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. Canadian Science Publishing. 62 (4): 824–832. doi:10.1139/f05-081. ISSN 0706-652X.
  7. Robinson, A (November 5, 2014). "Personal Communication by lecture (AGR1110, University of Guelph)". Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)CS1 maint: 날짜 및 연도(링크)
  8. "Fish, cod, Pacific, raw Nutrition Facts & Calories". SELF Nutrition Data. Retrieved March 13, 2020.