비앙카 모데네시
Bianca Modenese 암소 | |
| 보존현황 | FAO (2007) : 멸종위기[1] 유지 |
|---|---|
| 기타 이름 |
|
| 원산지 | 이탈리아 |
| 분배 | |
| 표준. | MIPAAF(9페이지) |
| 사용하다 | 원래 세 가지 목적을 가진 지금은 고기와 유제품 |
| 특성들 | |
| 체중 | |
| 높이 | |
| 피부색 | 착색되어[3] 있지 않다 |
| 코트 | 황소의 회색 음영 |
| 경음기 상태 | 작고 앞으로 구부러진 뿔 |
| |
비앙카 모데네즈 또는 모데네즈는 이탈리아 북부 에밀리아 로마냐와 롬바르디아 지역에 있는 포 밸리에서 온 다목적 소의 일종이다.소고기와 우유 생산용으로 사육되고 있지만, 과거에는 삼용도 품종이었고, 생육 [4]: 39 동물로도 사용되었다.그 이름은 그것이 유래된 것으로 생각되는 모데나 지방의 이름에서 유래되었다.19세기에 그것은 카르피 지역에 집중되었고, 때때로 카르피기아나로 알려져 있었다.그것은 나중에 포 계곡의 많은 지역에 분포되었고, 따라서 비앙카 델라 발 [4]: 39 파다나로도 알려져 있다.
역사
모데네인의 기원은 알려지지 않았다.[4]: 40 그것은 레지아나와 포돌리카의 혼합물에서 유래했을지도 모른다; 1889년에도 여전히 매우 혼합된 모습이었다.이 품종은 19세기 중반에 처음 기록되었고 공식적으로 1880년부터 "모데네스"로 알려져 있다.이 지역의 많은 소들은 밀을 먹었고, 19세기 후반부터 농부들은 흰 털로 덮인 동물들이 더 좋은 품질의 고기를 생산한다는 것을 인식했고, 흰 [4]: 40 색을 위해 선택적으로 번식하기 시작했다.
모데네의 범위와 숫자는 특히 1927년에서 1940년 사이에 빠르게 확장되었다.품종 기준은 1935년 이탈리아 농업부에 의해 공식적으로 승인되었고, 이 품종은 훨씬 더 넓은 유통 [4]: 40 면적을 반영하여 "비앙카 발 파다나"로 이름이 변경되었습니다.20세기 초에는 52,000명의 인구가 등록되었고, 총 인구는 약 200,000명이었다.1944년 인구 조사에서는 14만 명, 카르피기아나라는 이름으로 10만 명을 기록했다.제2차 세계대전 이후 개체수는 감소하기 시작했다: 1955년에는 다시 200,000마리로 추산되었고, 모데나 지역에서 사육되는 소의 약 52%를 모데나족이 차지했으며, 1968년에는 26%로 떨어졌다.무리 책은 1957년 4월에 제정되었다.2005년까지 약 800마리의 머리가 남아 있었고, 그 중 11마리의 황소를 포함한 258마리가 무리지책에 [4]: 40 등록되었다.모데네인들은 1995년,[5]: 289 2000년,[6]: 309 [1]: 66 그리고 2007년에 FAO에 의해 "위험유지대상"으로 등재되었다.2012년에는 총 1022명이 보고되었다.[2]
모데네즈는 이탈리아 [3]: 2 농업부 장관 아그리콜레 알리멘탈리에 의해 인정되고 보호되는 제한된 확산의 16개 소 품종 중 하나이다.
특성.
모데네즈는 흰 털로 덮여있다; 황소는 회색 소의 목과 어깨에 회색 그늘을 보일 수 있다.황소는 어깨에 약 155cm, 무게는 약 1050kg이다. 소는 145cm, 무게는 650kg이다.[2]그들은 때때로 이중근무를 [citation needed]보인다.
사용하다
모데네인은 우유와 쇠고기를 위해 길러진다.우유는 치즈를 만드는 데 이상적이어서 예전에는 모데네즈 화이트와 레지아나 레드의 우유로 만들어졌었다.오늘날에는 소수의 작은 농장만이 파르미지아노 레지아노를 [7]위한 특별한 유흥업소에 우유를 배달한다.
오랫동안 임시로 사용하기 위해 선택되었기 때문에, 그것은 본래 의욕적이고 온순하며 관광이나 교육 목적으로 [4]: 40 임시 작업에 사용될 수 있습니다.
레퍼런스
- ^ a b Barbara Rischkowsky, D. Piling (ed.) (2007)세계동물유전자원연맹(The State of Animal Genetic Resources for Animal Genetic Resources for Animal Genetic Resources) 부속서 '동물유전자원 글로벌 데이터뱅크'에 기록된 품종 목록.로마: 유엔 식량 농업 기구. ISBN9789251057629.2015년 10월에 접속.
- ^ a b c d e f 품종 데이터 시트: Modenese/Italy.국제 연합 식량 농업 기구의 국내 동물 다양성 정보 시스템.2015년 10월에 접속.
- ^ a b Norme Tecniche del Registro del Anagrafico del razze bowine autoctone a limitata diffusione (2011년 DM di acrovazione del Strictinare del 20/12/이탈리아어 부록 2).아소시아지오네 이탈리아나 알레바토리.2015년 10월에 접속.
- ^ a b c d e f g 다니엘 비기, 알레시오 자논(2008).Atlante delle razze autocton: 이탈리아의 보비니, 에퀴니, 오비카프리니, 수이니 알레바티(이탈리아어).밀라노: 에다그리콜.ISBN 978850652594. 페이지 38-40.
- ^ 비테 D.Sherf(편집자)(1995).World Watch List for Houseal Diversity, 제2판로마: 유엔 식량 농업 기구.ISBN 9251037299.2015년 10월에 접속.
- ^ 비테 D.Scherf (에디터) (2000).World Watch List for House Animal Diversity 2009년 11월 13일 Archive-It 제3판.로마: 유엔 식량 농업 기구.ISBN 9251045119.2015년 10월에 접속.
- ^ 슬로푸드 재단
외부 링크
- "Modenese breed". www.regionalcattlebreeds.eu. Eureca. Retrieved 25 June 2011.
