야마자토

Yamazato
야마자토
Yamazato Restaurant - Sushi counter.jpg
야마자토 레스토랑 - 할인점
레스토랑 정보
설립된1971년[1]
주방장토미카와 마사노리
식품 종류일본인입니다
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
번지페르디난트 볼스트라트 333
도시암스테르담
우편/ZIP 코드1072 LH
나라네덜란드
수용 인원140
웹 사이트공식 웹사이트

야마자토는 네덜란드 암스테르담의 오쿠라 호텔에 있는 레스토랑입니다.2002년부터 [2][3][4][5][6]미슐랭의 별 하나가 있는 고급 레스토랑입니다.Misset Horeca에 따르면, 미국인 레스토랑 가이드 Zagat은 2001년 야마자토가 미슐랭 스타를 [7]획득하기 직전에 이 레스토랑을 칭찬했다.

Gault Millau는 20점 [8]만점에 16점을 주었다.

야마자토의 주방장은 토미카와 [9]마사노리입니다.토미카와씨는 [10][11]1977년부터 주방장을 맡고 있던 오시마 아키라씨의 후임으로 2010년 3월에 부엌을 계승했다.

Yamazato는 Alliance Gastronomique Néerlandaise의 [12]회원이다.그들은 [13]2003년에 동맹에 가입했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Kok, Richard (26 September 2006). "Chef-kok Oshima van Okura geridderd". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 2 September 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30 March 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [Historical overview Michelin stars 2001-2005]. Misset Horeca (in Dutch). Archived from the original on November 16, 2012. Retrieved 16 June 2014.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1 May 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Historical overview Michelin stars 2006-2011]. Misset Horeca (in Dutch). Archived from the original on October 15, 2012. Retrieved 16 June 2014.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30 November 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013" [Historic overview Michelin stars 2012-2013]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 15 June 2014. (설명 필요)
  5. ^ (네덜란드어)알레 2014 미슐랭 스테렌 in en overzicht
  6. ^ Brandligt, Vivie (17 November 2014). "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht" [Michelin 2015: Total star overview]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 17 November 2014. (설명 필요)
  7. ^ Hendriks, Patrick (16 February 2002). "De verschuivingen en de reacties op Michelinsterren 2002". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 2 September 2012.
  8. ^ (네덜란드어) Gault Millau - 야마자토
  9. ^ Leonards, Rik (10 March 2015). "Yamazato* in Okura Amsterdam vernieuwd" [Yamazato* in Okura Amsterdam renewed]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 22 March 2015. (설명 필요)
  10. ^ Roemaat, Bianca (1 March 2010). "Tomikawa volgt Oshima op bij Okura". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 2 September 2012.
  11. ^ Kok, Richard (26 September 2006). "Chef-kok Oshima van Okura geridderd". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 2 September 2012.
  12. ^ (네덜란드어) 얼라이언스 Gastronomique Néerlandaise - 야마자토
  13. ^ Kok, Richard (8 December 2003). "Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 2 September 2012.

좌표:52°20′54.23°N 4°53°36.99°E/52.3483972°N 4.8936083°E/ 52.3483972; 4.8936083


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