오베르주(레스토랑)

Auberge (restaurant)
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오베르주
레스토랑 정보
설립된1976년[1]
닫힘1981년[2]
주방장존 할베먼
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
번지리드세플레인[3] 8
도시암스테르담
우편/ZIP 코드1017 PT
나라네덜란드
좌표52°21°51°N 4°53°01°E/52.36417°N 4.88361°E/ 52.36417; 4.88361좌표: 52°21°51°N 4°53°01°E / 52.36417°N 4.88361°E / 52.36417; 4.88361

Auberge는 네덜란드 암스테르담에 있는 레스토랑이었다.1980년과 [4][5]1981년에 미슐랭 별 1개를 받은 훌륭한 식당이었다.

오베르주의 주방장은 존 [6]할베만이었다.

존 할베만과 그의 아내 에스더는 1976년 레스토랑 매니저로 레스토랑을 열었다.1981년 [7]임대료 문제로 문을 닫았다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (in Dutch). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. p. 57. ISBN 9789027455314.
  2. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (in Dutch). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. p. 57. ISBN 9789027455314.
  3. ^ 1979 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1979. p. 230. ISBN 2-06-006099-0.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30 March 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980" [Historical overview Dutch Michelin stars 1976–1980]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (19 June 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Historical overview Dutch Michelin stars 1981–1985]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  6. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (in Dutch). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. p. 57. ISBN 9789027455314.
  7. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (in Dutch). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. p. 57. ISBN 9789027455314.


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