필스너 우르켈

Pilsner Urquell
이 기사는 맥주에 관한 것이다. 이 맥주를 생산하는 양조장은 필스너 우르켈 양조장을 참조하라.
필스너 우르켈
Pilsner Urquell logo.svg
제조사필스너 우르켈 맥주
소개했다1842
스타일시원한 발효 맥주
웹사이트www.pilsnerurquell.com Edit this on Wikidata
프라즈드로이(Prazdroj)의 정문

Pilsner Urquell (German: [ˈpɪlznɐ ˈʔuːɐ̯ˌkvɛl]; Czech: Plzeňský prazdroj [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj]) is a lager beer brewed by the Pilsner Urquell Brewery in Plzeň (former German name: Pilsen), Czech Republic. 필스너 우르켈은 세계 최초의 창백한 라거였고,[1] 그 인기는 필스너, 필스너 또는 필세너라는 이름을 많이 베꼈다는 것을 의미했다.[2] 그것은 부드러운 물의 사용과 마찬가지로 그것의 향미 측면의 핵심 요소인 고귀한 홉 버라이어티인 Saaz hops로 만들어졌다.[3][4] 330ml, 355ml, 500ml의 알루미늄 캔과 녹색 또는 갈색 병으로 제공된다.

필스너 우르켈 330ml 병

거의 모든 생필스너 우르켈은 여과되지 않고 팔리지만, 체코, 그리고 독일, 영국,[5][6] 미국,[7] 스웨덴,[8] 헝가리, 슬로바키아, 오스트리아에서는 소량을 여과 없이 구입할 수 있다. 최근 몇 년 동안, 이 맥주의 살균되지 않은 "탱크" 버전은 점점 더 이용가능해지고 있다.

역사

필스너 우르켈 한 잔

필스너 우르켈은 최초의 창백한 라거였고 필스너라는 이름은 종종 그 복사물에 의해 사용된다. 황금빛과 선명함으로 특징지어지며, 세계적으로 생산되고 소비되는 맥주 10개 중 9개가 필스너 우르켈을 기반으로 한 엷은 라거라는 점에서 큰 성공을 거두었다. '원래 출처'를 뜻하는 독일식 이름은 1898년 상표로 채택되었다.[9]

1839년까지 보헤미아의 대부분의 맥주는 어둡고 발효되었다. 그러나 하위 발효 라거가 인기를 얻고 있었다. Pzeň 사람들은 국내 최고 발효 맥주보다 값싼 바텀 발효 맥주를 선호했다.[10] 플제이의 버거들은 새로운 최첨단 양조장인 M mshkský pivovar(Burghers's Bregar)에 투자하고, 바이에른 양조장인 Josef Groll을 고용하여 밑단 발효 맥주를 양조했다. 1842년 10월 5일, Groll은 새로운 매쉬를 준비했고 1842년 11월 11일, 새로운 맥주는 St의 잔치에서 처음 나왔다. 마틴 시장.[11]

양조장은 1859년에 필스너 비어 B. B. 이름을 등록했다.[12] 1898년에는 오리지널 필스너 우르켈과 프라즈드로지(Original Philsner Bier 1842), 플제우스키 프라멩, 프라프라멘, 므샨스키에 프라즈드로지(Měshanské Plzeké Plzeké, Plzeňskewzroj) 등의 이름도 등록했는데, 오늘날 사용되고 있다.

필스너 우르켈은 오늘날 필센 양조장에서만 양조되고 있다. 그것은 폴란드[13] 티치에서 2002년과 2011년 사이에, 그리고 러시아 칼루가에서 2004년과 2017년 사이에 양조되었다.[14]

참고 항목

참조

  1. ^ 독일 맥주 연구소, PILS, 웨이백 머신에 2011년 10월 19일 보관
  2. ^ 경제대학 프라하, 필스너 우르켈 맥주여행
  3. ^ "Archived copy". Archived from the original on 3 July 2007. Retrieved 16 October 2007.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)
  4. ^ "Archived copy". Archived from the original on 15 July 2011. Retrieved 16 October 2007.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)
  5. ^ "Czech this out". Ben Viveur. 16 May 2012. Retrieved 23 May 2012.
  6. ^ "98. Pilsner Urquell". threehundredbeers.com. Retrieved 28 August 2015.
  7. ^ "Keepers of the Craft Content". Draft Magazine. Retrieved 21 September 2014.
  8. ^ "Gyllen Prag, the Czech restaurant in Gothenburg: beer". Gyllene Prag. Retrieved 8 September 2016.
  9. ^ 잭슨, 마이클 Ultimate Beer, 페이지 124, DK Publishing, Inc., 1998. ISBN 0-7894-3527-6
  10. ^ "Pils". The German Beer Institute. Archived from the original on 19 October 2011. Retrieved 24 June 2010.
  11. ^ Řezáč, Jiří. "Kdy bývá pivo Pils? (When is Pils beer?)". GastroNews.cz. Archived from the original on 18 July 2011. Retrieved 24 June 2010.
  12. ^ Pilsner Urquell 2008년 6월 13일 웨이백 머신에 보관
  13. ^ 필스너 우르켈 우르켈 대 폴스쿠 비라브트 네부데
  14. ^ Pzeň už Opravdu jenom z Plzně. 비로바 프라즈드로예 대 루스쿠 스콘칠라

외부 링크