UTZ 인정

UTZ Certified
펜실베니아에 본사를 둔 스낵 식품 제조업체는 Utz Quality Foods를 참조하십시오.
UTZ 인정
유형비영리 단체
산업제품 인증, 지속 가능성
설립.네덜란드 암스테르담(2002년)
본사네덜란드 암스테르담
주요 인물
Han de Groot 전무이사
종업원수
+400 (2019)

UTZ Certified(옛 UTZ 인증)는 지속 가능한 농사를 위한 프로그램 및 라벨입니다.이 단체는 2002년 네덜란드에서 비영리 단체로 설립되었다.UTZ 라벨은 116개 [1]이상의 국가에서 10,000개 이상의 제품 패키지에 포함되어 있습니다.2014년,[2] UTZ는 커피와 코코아의 지속 가능한 농업을 위한 세계 최대의 프로그램으로 보고되었다.UTZ 프로그램은 농업 관행, 사회 및 생활 조건, 농장 관리 및 환경을 다룹니다.2018년 1월 UTZ는 삼림 벌채, 기후 변화, 시스템 빈곤 및 사회적 불평등의 증가하는 도전에 대응하여 열대우림 동맹과 공식적으로 합병하였다.

역사

UTZ는 2002년 마야어 키체로 '좋은 커피'를 뜻하는 Utz Kapeh로 출범했다.벨기에-과테말라 커피 재배자인 닉 보클란트와 네덜란드 커피 로스터인 워드 드 그루트가 세계 시장에 대규모로 지속가능성을 구현하기 위해 설립한 회사다.Solidaridad Network는 UTZ의 또 다른 공동 창시자였으며, UTZ가 재정 지원과 현장 [3]구현을 통해 글로벌 표준이 되도록 지원했습니다.

2007년 3월 7일, Utz Kapeh 재단은 공식 명칭과 로고를 UTZ[4] Certified로 변경하였고, 2016년 1월 1일 마야어 Quiché로 '[5]좋다'는 의미의 UTZ로 줄였다.

2017년 6월 열대우림동맹과 UTZ가 합병 의사를 밝혔고, 2018년 1월 법적으로 합병이 종료됐다.합병된 조직은 열대우림동맹이라는 이름으로 통한다.

두 기관의 인증 프로그램은 병행 운영되지만 2021년 7월부터는 2020년 지속가능농업표준에 기초한 새로운 인증 프로그램이 [6]시행될 예정이다.이행규칙에 따라 2015년 UTZ 인증프로그램에 따라 인증을 받은 보유자는 새로운 프로그램에 [7]따라 인증을 받을 수 있게 된다.

상품들

커피.

UTZ는 4C(The Common Code for the Coffee Community)에 이어 세계에서 두 번째로 큰 커피 지속가능성 프로그램입니다.커피 87만102t은 2016년 [8]UTZ 인증을 받았다.

코코아

스위스 초콜릿 바에서...UTZ Certified' 라벨

2007년 10월 10일, 코코아 프로그램이 시작되었습니다.UTZ는 Ahold, Cargill, Heinz Benelux, Mars, Nestlé 및 ECOM Agroindustri와 협력하여 지속 가능한 코코아를 위한 새로운 인증 및 추적 시스템을 구축했습니다.Solidaridad와 Oxfam Novib도 처음부터 이 이니셔티브를 지지했다.2009년에 최초의 UTZ 코코아 제품이 시장에 출시되었습니다.

2014년 현재, UTZ는 세계 최대의 코코아 지속가능성 프로그램이 되었으며, 16개국에서 336,300명 이상의 코코아 농가가 UTZ와 제휴하고 있습니다.2012년 세계 코코아 생산량의 13%가 UTZ(전 세계 생산량 288만9000T 중 53만5000T[9])였다.2017년까지 Utz는 "150만 톤의 코코아,[10] 즉 전 세계 코코아 공급량의 약 3분의 2"를 인증했다.2019년에는 코트디부아르에서 [10]활동하는 4개 감사기관에 대해 '중대한 문제'가 발생했다.

차

차와 루이보에 대한 UTZ 프로그램은 [11]2007년에 시작되었습니다.

헤이즐넛

UTZ는 2014년에 헤이즐넛 프로그램을 시작하여 [12]이 분야의 지속가능성 가능성을 모색했습니다.이 프로그램은 원래 터키에서 시범 운영되었지만, 그 이후로 전 세계로 퍼져나가 조지아, 아제르바이잔, 이탈리아, 스페인, 그리고 다른 [13]나라들로 확대되었다.

행동 강령

요약

UTZ 인증 프로그램은 UTZ [14]행동강령(책임 있는 성장 관행과 효율적인 농장 관리를 위한 사회 및 환경 기준 세트)에 기초하고 있습니다.UTZ 인증을 받은 커피, 코코아 및 차 생산자는 이 규정을 준수합니다.행동강령 버전[14] 2014는 국제 ILO 협약과 이를 사용하는 농민을 포함한 많은 이해관계자의 전문지식을 기반으로 한다.이 강령은 폭넓은 이해관계자 프로세스에서 개발되어 널리 [citation needed]받아들여지고 있습니다.핵심 코드는 모든 농부에게 적용 가능하며, 커피, 코코아 및 [15]차에 대한 제품별 모듈에도 추가 요구사항이 있습니다.인증제도는 지속적인 개선 모델을 기반으로 합니다.생산자는 1년째부터 핵심 안전 및 품질 기준을 준수해야 합니다.다음 해에는 추가 제어 지점이 추가됩니다.

분류

UTZ 행동 강령의 기준은 다음 4가지 [16]범주로 분류됩니다.

팜 매니지

  • 수율 최적화 방안
  • 다음을 포함한 그룹의 내부 관리 시스템:
    • 연간 내부점검 준비
  • 기록 보관
  • 리스크 평가
  • 교육 및 인식 제고
  • UTZ 트레이서빌리티 시스템의 볼륨 기록

농업 관행

  • 적합한 식재 품종 선택
  • 농장 유지 보수
  • 토양 비옥도 관리
  • 생태적 다양성과 경제적 복원력을 지원하기 위한 생산의 다양화
  • 병충해 통합관리
  • 농약과 비료의 책임 있고 적절한 선택과 사용 및 적용 기록
  • 관개
  • 수확 중 및 수확 후 제품 취급

사회 및 생활 조건

  • 개별 농가의 생활임금 개념을 포함한 임금 및 근로시간에 관한 국내법과 ILO 협약의 적용
  • 강제 노동 또는 아동 노동 없음
  • 결사의 자유 및 단체 교섭
  • 다음을 포함한 안전하고 건강한 작업 환경:
    • 화학물질 작업용 방호복
    • 자국어로 작업자 안전교육
  • 성평등
  • 차별 금지
  • 문화적 표현의 자유
  • 아동 교육 이용
  • 근로자와 가족을 위한 양질의 주거, 깨끗한 식수, 의료 서비스 제공

환경

  • 물과 에너지의 효율적 사용
  • 폐기물 관리
  • 생태적 다양성 촉진
  • 자연 보호
  • 주요 숲의 삼림 벌채 없음
  • 보호구역 존중
  • 멸종위기종 보호
  • 토양침식 저감 및 방지
  • 기후변화 대응책

제품 고유의 모듈

커피.

  • 수확 후 커피의 올바른 발효 및 취급
  • 처리 폐수 처리

코코아

차

  • 적시에 수확을 실시하다
  • 수확한 잎의 올바른 취급
  • 품질 관리
  • 에너지 및 폐수 관리

루이보스

  • 크롭 로테이션
  • 적시에 수확을 실시하다
  • 수확 후 올바른 처리
  • 부시 방화
  • 야생 루이보스 지역 식별 및 보호

양육권 연쇄

UTZ 로고가 부착된 소비자 제품이 UTZ 인증 생산업체와 확실히 연결된다는 보증을 강화하기 위해 UTZ 프로그램에는 일련의 보관 요건이 포함되어 있습니다.이것은 트레이서빌리티에 관한 체인 전체의 관리, 로지스틱 및 기술 요건입니다.이러한 요구사항에는 UTZ 인증제품과 기존 UTZ 인증제품의 분리기준, 직접 공급업체 및 구매자의 기록 보유 등이 포함된다.

트레이서빌리티

UTZ는 웹 기반 추적 시스템을 사용하기 때문에 UTZ 인증 커피, 코코아 및 차는 공급망을 통해 추적 가능합니다.

UTZ 인증 생산자가 등록된 UTZ 구매자에게 제품(커피, 코코아, 차 등)을 판매하면 해당 제품은 UTZ 웹 기반 시스템에서 발표됩니다.그렇게 함으로써 판매자는 언제 누구에게 발송할 것인지 알립니다.그 후 구매자에게 통지하고 추적 시스템에서 이를 확인해야 합니다.UTZ는 이 로트에 고유한 추적 번호를 할당합니다.서플라이 체인(supply-chain)의 마지막에, 최종 제품 제조원은 독자적인 트래킹 번호를 사용하고, 제품의 인증 소스에의 링크를 확실히 확인합니다.일부 브랜드는 [17]이 독특한 추적 시스템을 사용하여 제품을 소비자가 추적할 수 있도록 합니다.

트레이서빌리티 서비스

UTZ는 지속가능 팜유 라운드테이블의 트레이서빌리티 시스템을 개발, 구현 및 관리하고 있습니다.이 시스템은 2008년 12월에 시작되었습니다.

인정.

커피 생산자가 행동 [14]강령을 준수하고 있는지 확인하기 위해 서드파티 감사원이 매년 검사를 실시합니다.

인증 기관

CB(인증 기관)는 독립적인 제3자 인증자입니다.UTZ Certified에 의해 승인된 경우, 이러한 조직은 커피, 코코아 및 차 생산자에 대해 매년 인증 검사를 실시하여 UTZ Certified Code of[14] Conduct 및 Chain of Koreat [18]요건을 준수하는지 여부를 판단합니다.

숙련된 농업 전문가

UTZ 훈련을 받은 농업전문가는 생산자가 UTZ [14]행동강령을 준수할 수 있도록 지원하기 위해 특별히 교육받은 기술 컨설턴트입니다.훈련을 받은 농업전문가들은 강령 요소의 실질적인 시행에 대해 조언하고 농장 관리의 효율성 향상에 대한 지침을 제공할 수 있다.

영향

2014년 UTZ는 첫 영향 보고서를 [19]발표했다.이를 통해 UTZ가 수집한 24개의 외부 연구 및 데이터가 수집되었다.그것은 UTZ 코코아, 커피, 그리고 차 농장은 기존의 농장보다 더 높은 수확량과 더 좋은 품질의 농작물을 생산하고, UTZ 행동 강령에 대한 훈련을 받는 것이 농부들의 지식을 향상시키고 지속 가능한 농업 관행을 채택하는 데 도움이 된다고 말했다.UTZ의 긍정적인 효과를 입증하는 독립적인 과학적 연구는 없다.

가격 설정

UTZ 인증을 받은 커피, 코코아 및 차는 UTZ 행동 강령에 따라 국제적으로 공인된 생산 기준에 따라 생산되었음을 구매자에게 보증한다는 점에서 부가가치를 제공합니다.UTZ 인증 커피 가격은 구매자와 판매자의 협상 과정에서 결정됩니다.UTZ는 가격 협상에 간섭하지 않는다.공정무역과 달리 최저구매가격은 정해져 있지 않다.대신, UTZ 프로그램의 우수 농업 관행에 초점을 맞추는 것은 농부들이 수확량의 양과 질을 증가시키고, 이에 따라 소득을 증가시키는 것을 목적으로 한다.

비판

UTZ 인증은 열대우림동맹의 커피 인증 프로그램과 마찬가지로 생산자들에게 작물에 대한 최저 가격이나 보장 가격을 제공하지 않기 때문에 비난을 받아왔다.일부에서는 UTZ 인증 생산자 조직이 커피 [20]시장의 변동성에 취약하다고 보고 있다.

지속 가능한 개발을 위한 인증에 관한 독립 컨설턴트인 Michael Conroy는 2007년 저서 Branded!에서 UTZ를 비판했습니다."UTZ 인증의 환경 기준은 공정무역이나 열대우림 동맹의 환경 기준보다 훨씬 약합니다."[21]예를 들어, UTZ의 기준은 유전자 변형 커피 식물이 비록 현재 구할 수 없지만, 농부들이 그 사용에 대한 지역 규정을 따르는 한 허용될 것이라고 명시적으로 발표한다.어떤 화학 비료라도 사용할 비료의 양을 기술적으로 자격을 갖춘 외부 어드바이저가 결정하는 한 사용할 수 있습니다.유럽 연합, 미국 또는 일본에서 금지된 화학 살충제 또는 살균제는 사용할 수 없지만,[22] "라벨에 따라" 적용되면 이들 3개 시장에서 허용되는 모든 것은 커피 농장에서 허용됩니다.

2012년 7월, 독일 잡지 외코테스트는 UTZ를 특히, 사전 자금 조달과 최저 구매 가격의 [23]보증 부족으로 인해 불공정하다고 라벨링한 기사를 실었다.이에 대해 UTZ는 그 기준이 열대 농업 [24]공동체의 지속 가능한 발전에 긍정적으로 기여하는 반면, 재단은 표준 공정 거래를 고려하지 않고 있다고 주장한다고 밝혔다.

2019년 10월 워싱턴포스트는 UTZ 인증 코코아 농장이 인증되지 않은 농장보다 실제로 아동 노동력을 고용할 가능성이 높다고 보도했다.게다가, 대변인은 4,900개 이상의 UTZ 인증 농장이 국유림 내에 불법적으로 위치하고 있다는 보도를 확인했다.UTZ는 계약한 4개의 독립 감사 회사를 대부분의 결함 [25]있는 인증의 원천으로 식별했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "2013: bringing good practice to scale" (Press release). Amsterdam: UTZ Certified. 18 April 2014.
  2. ^ Potts, Jason; Lynch, Matthew; Wilkings, Ann; Huppé, Gabriel; Cunningham, Maxine; Voora, Vivek (2014), The State of Sustainability Initiatives [SSI] Review, 2014: Standards and the Green Economy (PDF), Winnipeg, Manitoba, Canada: International Institute for Sustainable Development, ISBN 978-1-894784-45-0, archived from the original (PDF) on 2019-01-24
  3. ^ "The Story of UTZ". UTZ Certified.
  4. ^ "Utz Kapeh proudly presents its new face: UTZ Certified 'Good inside'" (Press release). UTZ Certified. 7 March 2007.
  5. ^ "Shorter name, bigger impact". UTZ. Retrieved 2019-02-11.
  6. ^ 열대우림동맹, FAQ: 열대우림동맹과 공정무역인증의 차이점? 2020년 9월 4일 발행, 2021년 1월 31일 접속
  7. ^ 2020년 6월 발행된 2020년 열대우림동맹 인증프로그램에 따라 인증받기를 원하는 현재 UTZ 및 열대우림동맹 인증서 보유자를 위한 열대우림동맹, 열대우림동맹 전환규칙은 2021년 1월 31일에 접속했다.
  8. ^ Voora, V., Bermudez, S., and Larrea, C. (2019). "Global Market Report: Coffee". State of Sustainability Initiatives.{{cite web}}: CS1 maint: 여러 이름: 작성자 목록(링크) CS1 maint: url-status(링크)
  9. ^ SSI 리뷰, 페이지 146.
  10. ^ a b Whoriskey, Peter (October 23, 2019). "Chocolate companies sell 'certified cocoa'. But some of those farms use child labor, harm forests. Utz, the largest cocoa certifier, found "alarming" problems at four firms responsible for auditing a large portion of the world's supply". The Washington Post. Retrieved 2019-10-26.
  11. ^ "Tea". UTZ Certified.
  12. ^ "UTZ Certified launches sustainable hazelnuts farming initiative in Turkey" (Press release). Amsterdam: UTZ Certified. 16 April 2014.
  13. ^ "5 years of UTZ hazelnuts: why this is the time for cocoa companies to get on board". UTZ. Retrieved 2019-02-08.
  14. ^ a b c d e "A NEW CODE OF CONDUCT. THAT'S BETTER". UTZ Certified. 2013. Archived from the original on 2014-09-11.
  15. ^ "UTZ's new code of conduct is more robust and flexible, Simpler structure will enable more farmers to join the program" (Press release). Amsterdam: UTZ Certified. 15 May 2014.
  16. ^ The UTZ Certified Code of Conduct: Summary (PDF), retrieved 14 January 2014
  17. ^ "Trade & Traceability". UTZ Certified.
  18. ^ "Trade and Traceability: Traceability of UTZ CERTIFIED coffee from grower to roaster makes the UTZ CERTIFIED program unique". UTZ Certified. 2006. Archived from the original on 13 February 2008.
  19. ^ "UTZ presents Impact Report 2014" (Press release). Amsterdam: UTZ Certified. 21 January 2014.
  20. ^ Purvis, Andrew (29 January 2006). "Is Global Business Hijacking the Fairtrade bandwagon?". The Observer. Archived from the original on 5 September 2008. Retrieved 27 October 2006.
  21. ^ Conroy, Michael E. (2007). Branded!: How the 'Certification Revolution' is Transforming Global Corporations. Gabriola Island, British Columbia, Canada: New Society Publisher. ISBN 978-0-86571-579-0.
  22. ^ 콘로이, 브랜드! 페이지 252
  23. ^ "Fairer Handel - Unfaire Geschäfte" [Fair trade - Unfair Businesses]. Ökotest. 27 July 2012. Retrieved 4 February 2013.
  24. ^ 4C Association; Rainforest Alliance/SAN; UTZ Certified (2012-08-07). "Joint response to Ökotest article" (Press release). UTZ Certified.
  25. ^ Whoriskey, Peter (23 October 2019). "Chocolate companies sell 'certified cocoa.' But some of those farms use child labor, harm forests". The Washington Post. Retrieved 29 January 2020.

외부 링크

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