터녹스

Tunnock's
토마스 툰녹 유한회사
유형민영유한회사
산업식음료(제빵)
설립1890년 12월, 133년 전(1890-12) 스코틀랜드 우딩스턴에서
창시자토머스 터넉
본부우딩스턴, 스코틀랜드, 영국
상품들케이크, 비스킷
주인터녹족
종업원수
550
웹사이트www.tunnock.co.uk

흔히 Tunnock's로 알려진 Thomas Tunnock Limited는 스코틀랜드 우딩스턴에 본사를 둔 스코틀랜드의 제과 회사입니다.[1] 토마스의 손자인 보이드 터녹(Boyd Tunnock)이 이끌고 있습니다.[2] 2013년, Family Business United와 Close Brothers Asset Management의 공동 보고서는 이 회사를 스코틀랜드에서 20번째로 오래된 가족 회사로 선정했습니다.[3]

2019년과 2020년 두 시즌 동안, Tunnock은 스코틀랜드 축구의 스코틀랜드 챌린지 컵을 후원했습니다.[4]

역사

Tunnock's는 Thomas Tunnock (b. 1865)이 Uddingston의 Lorne Place에 있는 제빵점을 구입한 1890년에 Tunnock's로 설립되었습니다.[5] 이 회사는 1950년대에 확장되었고, 핵심 제품이 라인에 소개된 것은 이때였는데, 설탕과 지방분은 케이크보다 유통 기한이 긴 제품을 생산해야 한다는 것을 의미했습니다.[6]

터녹의 아들의 얼굴
Tunnock의 독특한 디자인에서 영감을 받은 선물과 예술 작품

2005년부터 Tunnock's는 Tour of Mull을 후원해 왔습니다. Tunnock's는 Mull의 섬에서 매년 열리는 자동차 경주대회입니다.[7]

2010년 9월, Lanarkshire Uddingston에 있는 Tunnock의 노동자들은 계약 협상 중에 24시간 파업을 두 번 실시했습니다. 주요 이슈는 연봉이었는데, 경영진은 원래 1%[8] 인상을 제안했고, 그 다음으로 2% 인상을 제안했습니다. 분쟁은 2010년 10월에 2.5% 인상에 합의함으로써 2010년 7월에 이어 2011년 7월에 2.5% 인상으로 해결되었습니다.[9]

2015년 11월, Tunnock's는 St Abbs에 있는 독립적인 구명보트 정거장에 대한 호소에 25만 파운드를 기부했습니다.[10]

스코티시 아이덴티티

터녹스는 스코틀랜드의 상징적인 브랜드로 묘사되어 왔으며 포장에는 만연한[13] 스코틀랜드 사자가 등장합니다. 그것이 형성된 이래로 스코틀랜드의 가족 소유 회사였지만, 이것은 그 정체성의 특징으로 남아 있습니다.[14]

2012년 4월 헤럴드와의 인터뷰에서 보이드 터녹 전무는 스코틀랜드 독립에 대한 질문에 자신을 "민족주의 영국인"이라고 묘사했습니다.[15][16]

글래스고에서 열린 2014 커먼웰스 게임 개막식에서, 스코틀랜드를 주제로 한 쇼가 시작될 무렵, 터녹의 찻잎 복장을 한 댄서들이 주요 공연자들 주위에서 춤을 췄습니다. 행사 다음날 웨이트로즈에서 툰녹의 티케이크 매출이 62% 더 높았습니다.[17]

2016년, 런던 언더그라운드의 한 광고 캠페인이 라이온 라이랜즈를 생략하고 그들의 찻잔에 "Tunnock's Great British Teacake"라는 라벨을 붙이기로 결정했을 때, 스코틀랜드의 정체성과 관련된 이 협회는 회사의 기원을 축소하는 것에 대한 우려를 제기했습니다. 보이드 터녹은 "남쪽에서는 사람들이 그것을 스코틀랜드 사람으로 알지 못할 것입니다."라고 설명했습니다.[13]

2017년 7월, Tunnock은 일본에서 판매되는 웨이퍼 크림을 "Made in Great Britain"으로 브랜드화할 것이라고 발표했습니다. 그러나 이 회사는 일본 시장에서의 성공에 대해 큰 기대를 하지 않았습니다. "일본인들은 캐러멜 웨이퍼를 좋아하지 않습니다. 그것은 문화적인 것입니다. 사람들은 그들이 너무 쫄깃하다고 말합니다."[19]

티케익스

참고 항목: 초콜릿을 입힌 마시멜로 간식
투 앤 하프 터넉의 찻잔

Tunnock's Teacake는 종종 차나 커피 한 잔과 함께 제공되는 달콤한 음식입니다. 그것은 1956년 보이드 터녹 경에 의해 개발되었습니다.[20][21] 이 제품은 이탈리아 머랭 돔으로 덮인 작고 둥근 숏브레드 비스킷으로 구성되어 있으며, 마시멜로와 유사한 휘핑 에그 화이트 혼합물입니다.[2] 그리고 나서 이것은 우유나 다크 초콜릿의 얇은 층에 포장되고 더 인기 있는 밀크 초콜릿 품종을 위해 빨간색과 은색 호일 종이로 포장되며, 파란색, 검은색, 금색으로 포장됩니다.

퇴역한 영국 공군 폭격기 조종사 토니 커넌은 터녹의 티케익이 영국 공군 게이던에 주둔하고 있는 V 폭격기 핵 억제 비행 승무원들이 가장 좋아하는 배급 간식이 된 방법에 대해 말했습니다. 이것은 하나가 포장되지 않은 채로 계기판에서 폭발한 후에 끝이 났습니다.[22]

카라멜 웨이퍼

밀크 초콜릿 터녹의 카라멜 웨이퍼
카라멜 웨이퍼 분할

공식적으로 Tunnock's Milk Chocolate Coated Caramel Wafer Biscuit인 Tunnock's Caramel Wafer는 4겹의 카라멜로 분리된 5겹의 웨이퍼로 구성된 바입니다. 바는 코코아와 우유 고형물로 만든 초콜릿으로 코팅됩니다. 웨이퍼는 빨간색과 금색 호일로 싸여 있습니다. 파란색과 금색으로 감싼 다크 초콜릿 웨이퍼도 있습니다.

세인트 앤드루스 대학에는 1982년에 설립된 Tunnock's Caramel Wafer 감사회가 있습니다.[23]

2022년, Tunnock's는 Uddingston Rugby Club의 피치 스폰서였고, 그들의 패딩 포스트를 감싼 카라멜 웨이퍼 바로 바꾸었습니다.[24]

기타상품

터녹의 눈덩이와 카라멜 통나무

Tunnock의 다른 제품들은 대부분 핵심 제품을 기반으로 합니다. 카라멜 로그는 카라멜 웨이퍼와 비슷하지만 바 외부에 구운 코코넛을 추가했습니다. 웨이퍼 크림과 플로리다 오렌지는 캐러멜 대신 초콜릿과 오렌지 향의 크림이 들어 있습니다.

스노우볼은 부드러운 초콜릿 껍질의 외부에 분쇄된 코코넛을 추가하지만 비스킷 베이스가 없는 티 케이크와 비슷합니다.

그렇게 해야 한다는 압력에도 불구하고, Tunnock's는 슈퍼마켓을 위한 자체 브랜드 비스킷을 만들지 않습니다.[2]

2013년, Tunnocks는 글래스고에 본사를 둔 홍보물 회사 Orb에서 생산한 다양한 브랜드 제품을 판매하기로 Tesco와 계약을 체결했습니다. Tunnock의 판매 매니저인 Fergus Loudon은 "티케이크 티 타월, 앞치마, 차이나 머그 뿐만 아니라, 많은 카라멜 웨이퍼 팬들에게 이상적인 선물이 될 것입니다 – 바로 '카라멜 웨이퍼 한 야드'입니다." 2015년 현재, 이 제품들은 테스코를 통해 그리고 Orb에서 직접 판매되고 있습니다.[25][26]

참고문헌

  1. ^ https://scottishgrocer.co.uk/2022/12/15/scotlands-top-brands-4-tunnocks/
  2. ^ a b c Lea, Robert (14 April 2010). "The Willy Wonka of Tannochside: Tunnock's MD, Boyd Tunnock". The Times Literary Supplement. Archived from the original on 26 September 2012. Retrieved 24 May 2020.
  3. ^ 친한 형제 자산 관리: John White & Son은 거의 300년 동안의 서비스 끝에 스코틀랜드에서 가장 오래 설립된 가업으로 선정했습니다. 2013년 10월 4일 Wayback Machine에서 아카이브되었습니다. 2013년 10월 1일
  4. ^ Watt, Martin (26 June 2019). "Scottish Challenge Cup: New sponsor a sweet deal". BBC Sport. BBC. Retrieved 24 March 2020.
  5. ^ 스코틀랜드산, Carol Foreman, ISBN 978-1-84158-725-7
  6. ^ "Thomas Tunnock Ltd (34 Old Mill Road, Uddingston) The List". Food.list.co.uk. 23 August 2017. Retrieved 10 September 2017.
  7. ^ "Tunnock's Tour of Mull" 2300club.org 2011년 4월 24일 회수.
  8. ^ Jones, Sam (28 September 2010). "Tunnock's biscuit workers go on strike". The Guardian. Retrieved 24 April 2015.
  9. ^ "Tunnock's pay dispute ends as deal accepted". BBC News. BBC News. 14 October 2010. Retrieved 24 April 2015.
  10. ^ "Tunnock's donation brings back St Abbs lifeboat". BBC News. Retrieved 26 November 2015.
  11. ^ https://www.scotsman.com/arts-and-culture/dancing-teacakes-are-recipe-soaring-sales-1530670 "이 상징적인 스코틀랜드 회사는 1890년 토마스 터녹에 의해 설립되었습니다."
  12. ^ https://www.sundaypost.com/fp/teacake-car/ "상징적인 스코틀랜드 회사가 근로자와 경영진과 함께 환호를 올렸습니다."
  13. ^ a b https://www.dailyrecord.co.uk/news/scottish-news/tunnocks-dump-iconic-scottish-lion-7110248
  14. ^ https://scottishgrocer.co.uk/2022/12/15/scotlands-top-brands-4-tunnocks/ "Tunnock's는 스코틀랜드 회사입니다. 우리는 이 회사가 개인적으로 소유하고 있으며, 이제는 창업자의 가족 중 5대째에 접어든다는 사실이 스코틀랜드 지역 사회에 중요하다고 믿습니다."
  15. ^ "Tunnock's view on referendum doesn't taste so sweet for Alex Salmond". The Scotsman. Retrieved 29 April 2012.
  16. ^ "Boyd Tunnock: I'm not afraid to say I'm a Unionist". Retrieved 29 April 2012.
  17. ^ Tunnock의 판매는 Commonwealth Games 기념식 후 찻잔을 받습니다, 입장일: 2016년 12월 3일
  18. ^ Khomami, Nadia (4 January 2016). "Storm in a teacake: Scottish nationalists call for boycott of Tunnock's". The Guardian. Retrieved 5 January 2016.
  19. ^ "Tunnock's rebrands as British in bid to win over Japan". The Scotsman. 17 July 2017. Retrieved 10 September 2017.
  20. ^ "Tunnock's – A chocolate Scottish institution". Document Scotland. 30 March 2018.
  21. ^ "Tunnocks - About us. The teacake was born". Tunnocks. 30 March 2018.
  22. ^ Yorkshire pilot's Cold War secret revealed, archived from the original on 6 March 2016, retrieved 9 May 2020
  23. ^ "Sweettooth fans swamp Tunnock's tours". Scotland On Sunday. The Scotsman. Archived from the original on 15 June 2008. Retrieved 27 September 2008.
  24. ^ Greenan, Leona (5 September 2022). "Lanarkshire rugby club's new post protectors take the biscuit". Daily Record. Retrieved 8 September 2022.
  25. ^ "Tunnock's signs Tesco contract". Johnston Publishing Ltd. The Scotsman. 4 September 2013. Retrieved 24 April 2015.
  26. ^ Wright, Scott (4 September 2013). "Deal sealed to stock Tunnock's merchandise in Tesco stores". Herald & Times Group. HeraldScotland. Retrieved 24 April 2015.

외부 링크

Wikimedia Commons에는 Tunnock과 관련된 미디어가 있습니다.

icon 푸드포털