스몰타운 양조

Small Town Brewery
스몰타운 양조
산업알코올 음료
설립.2010
설립자팀 코박
본사
워콘다 (일리노이 주
,
미국
상품들맥주
웹 사이트smalltownbrewery.com

Small Town Brewery는 일리노이주 워콘다에 본사를 둔 양조업체로, Not Your Father's 브랜드의 향미 맥주를 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

역사

Small Town Brewery는 2010년 [1]Wauconda에서 John Dopak과 Tim Kovac에 의해 설립되었다.Kovac은 [2]1988년에 처음으로 자가 양조를 시작했다.3년간의 개발 후,[1][3] Not Your Father's Root Beer는 2012년 일리노이주에서 출시되었습니다.그것은 처음에 19.5% abv 화신으로 동네 술집과 주류 가게에서 맥주통에 팔렸다.이 양조장은 이후 22온스짜리 루트비어 10.7%짜리 작은 병맥주를 2회 생산해 2014년 11월 5.9%짜리 [4]12온스짜리 병을 출시했다.

2015년 3월, 스몰 타운은 Pabst Brewing Company와 제휴해 Not Your Father's 브랜드를 전국에 [5][6][7]유통하고 있습니다.그 직후, Pabst의 CEO인 Eugene Kashper를 포함한 Pabst의 오너들은 그 브랜드와 회사의 [8][9]지분을 취득했다."하드 소다" 또는 "맛 맥주"[1]로 불리는 "아버지의 루트 맥주"의 성공으로 인해 알코올 음료 업계의 새로운 카테고리가 만들어졌다.

와콘다의 스몰 타운 맥주 탭 룸은 2015년 [10]10월 15일에 일반에 공개되었습니다.16개의 스몰타운 맥주가 번갈아 제공되며, 프렌치 토스트, 부르봉 피칸, 딸기 대황 [11]등 맥주 맛도 있습니다.

상품들

Not Your Father's Root Beer는 식물성, 향신료, 윈터그린, 사사파리야 나무껍질, 아니스, 계피, 육두구, 바닐라빈, 꿀 등의 허브로 만든 전통 맥주입니다.[12][13][14]현재 전국적으로 5.9%와 10.[12]7%의 두 가지 레벨로 이용 가능합니다.Not Your Father's Root Beer 5.9% abv 6팩 병은 [15]2015년 미국에서 가장 많이 팔린 수제 맥주였습니다.

Not Your Father's Ginger Ale은 2015년 [16]11월에 출시되었습니다.Not Your Father's Vanilla Cream Ale은 4.1% [17]abv로 2016년에 출시되었습니다.하지만 현재 '당신의 아버지가 아니다' 제품 중 유일하게 판매되고 있는 제품은 루트비어와 [18]레모네이드입니다.

영예와 상

  • Beer Hoptaric Beer of the Year, 2013[19] 2위
  • 2014년 아버지의[8] 루트맥주가 아닌 맥주 옹호자 100점 만점에 94점(10.7% abv)

논란

양조장을 방문한 후, 퍼펙트 핀트의 주인인 마이클 애그뉴는 그가 본 장비가 곡물을 사용하여 그렇게 높은 알코올 농도를 생산할 수 없으며, 따라서 루트 맥주는 다른 맥주와 같이 발효되는 것과 달리 중성적인 곡물 알코올 성분이 첨가되어 있을 것이라고 주장했다.이상한 브루스의 진행자인 앤드류 길은 아마도 맥주가 아니라 오히려 맛이 나는 몰트 음료일 것이라고 추측했다.이 음료에는 설탕이 첨가되지 않았지만 단맛은 곡물과 향신료에서만 나온다는 코박의 주장도 [20]의문이다.

레퍼런스

  1. ^ a b c Tripp Mickle, "Not So Soft Drink: Brewers Adds Beer", 월스트리트 저널, 2015년 8월 14일.
  2. ^ Jacky Runice, "큰 맛은 작은 마을의 양조장에서 나온다." 데일리 헤럴드, 2015년 9월 27일.
  3. ^ Mary Ellen Shoup, "아버지의 루트 맥주는 '전체의 새로운 시장'에 어필하지 않습니다,"라고 설립자는 말합니다. 음료 데일리, 2016년 4월 12일.
  4. ^ Chicago Tribune, 2016년 4월 19일자, "더 높은 알코올은 아버지의 루트비어가 아니다"
  5. ^ John Kell, "루트 맥주는 크래프트 맥주의 차세대 대재앙" Fortune, 2015년 7월 21일.
  6. ^ Stephanie Strom, "아빠의 맥주 냉장고를 미래를 보는 것처럼 습격하다" 뉴욕 타임즈, 2016년 4월 1일.
  7. ^ Wesley Case, "부유한 루트비어가 주도하고, '하드 소다' 트렌드가 한창이다." 볼티모어 선, 2016년 2월 10일.
  8. ^ a b Kyle Stock, "Buzy Root Beer Is About Be Hough" 블룸버그 비즈니스위크, 2015년 7월 21일
  9. ^ 멜리사 락커, 2015년 7월 22일, 타임, "이 알코올 루트 맥주는 당신이 새로 좋아하는 여름 음료일 수 있습니다."
  10. ^ Russell Lissau, "Popular Wauconda brwery opens taproom," 데일리 헤럴드, 2015년 10월 16일.
  11. ^ Suzanne Brazil, "Wauconda's Small Town Brewer, 당신 아버지의 탭룸이 아니라" Daily Herald, 2015년 12월 8일.
  12. ^ a b 2015년 6월 27일 보스턴 글로브, "디저트가 있는 신비로운 중서부 양조장난감" Gary Dzen.
  13. ^ Florence Fabricant, "루트비어의 배츠는 눈에 띄는 소음을 일으킨다" 뉴욕타임스, 2015년 8월 17일.
  14. ^ Geoff Williams, 2015년 12월 30일, Forbes, "루트 맥주 맛 맥주는 이제 하나의 시작일 뿐이다"
  15. ^ Chris Furnari, "IRI: Craft Sales Up 2015", Brewbound, 2016년 1월 7일
  16. ^ 2015년 12월 18일 시카고 트리뷴, "청량 음료가 흐지부지되는 동안 탄산음료가 터진다."
  17. ^ 2016년 5월 25일 푸드비스트, "Not Your Father's" "Not Your Father's" "최신 하드 소다, 바닐라 크림 에일 공개"
  18. ^ "NYF – Not Your Father's – Flavored Malt Beverage".
  19. ^ Mike Tighe, "Not Your Father's Root Beer가 La Crosse 양조장을 호프하게 만든다" 워싱턴 타임즈, 2015년 8월 31일.
  20. ^ Noel, Josh (October 10, 2015). "Not Your Father's Root Beer and Its Curious Rise to National Sensation". Chicago Tribune. Retrieved July 27, 2019.

외부 링크