레독손

레독슨은 최초의 인공 합성 아스코르브산(비타민 C)^[1]의 상표명이었다.레독슨은 1934년 Hoffman-La Roche에 의해 일반에 처음 판매되었고,^[2] 역사상 최초의 대량 생산된 합성 비타민이 되었다.이 브랜드는 현재 독일 제약회사 바이엘이 소유하고 있으며 많은 ^[quantify]국가에서 판매되고 있다.

역사

이 제품은 100그램의 포도당에서 30-40그램의 비타민 C를 합성하는 방법을 발견한 화학자 타데우스 라이히슈타인(Tadeusz Reichstein)이 이끄는 팀에 의해 개발되었다.이것은 프랑스 연구자인 가브리엘 베르트랑에 의해 발견된 박테리아 발효 방법을 사용하여 소르보스를 만드는 중간 단계를 사용했다.이 방법에서, 초파리는 와인, 식초, 효모 부용, 그리고 포도당으로부터 화학적으로 쉽게 제조되는 물질인 소르비톨의 혼합물에 끌렸다.소르비톨을 주요 식품 기질로 삼은 파리는 소르비톨에서 소르보스를 합성할 수 있는 박테리아를 배출했다.이 박테리아는 분리 배양되어 발효 과정에서 소르보스를 만드는 데 사용되었다.소르보스에서 아스코르브산 ^[3]합성을 완료하기 위해 화학 반응이 사용되었다.

소르보스의 발효 생산을 위해 야생 균주로 시작하는 것에 대한 우려에도 불구하고, 이 과정은 비타민 C를 캡시쿰(페퍼)에서 분리한 Albert Szent-Györgii의 경쟁 방법보다 비용과 수율이 우수했다.라이히슈타인 공정 특허를 호프만 라 로슈에 매각한 후, 이 공정은 이 회사가 비타민 ^[3]C를 대량 생산하는 기반이 되었다.

오늘날의 레독소 정제들은 아스코르브산과 중탄산나트륨으로 혼합되어 있다.이것들은 물에 첨가될 때 반응하여 아스코르브산나트륨, 물, 이산화탄소를 생성하며, 따라서 ^[4]거품을 생성한다.레독슨의 일부 버전은 추가적인 영양소를 포함하고 있다.

레퍼런스

외부 링크

• "Ascorbic acid". Drug Information Portal. U.S. National Library of Medicine.