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레레몬

ReaLemon
레레몬
Realemon brand logo.png
ReaLime logo.png
ReaLime의 로고 (2016)
상품 종류농축액에서 레몬즙을 다시 짜낸 것.ReaLime은 농축액에서 나온 라임 주스를 재구성한다.
소유자모츠, 케우릭 닥터 페퍼의 일부분
소개했다1934년 ReaLemon, 88년 전(1934년), 1944년 ReaLime, 78년 전(1944년)
이전 소유자어빙 스와츠부르크(인벤터), 보든, 이글 패밀리 푸드
웹사이트realemon.ca

ReaLemon은 1934년 데뷔한 미국 레몬주스 브랜드로, 2016년 현재 Keurig Dr Pepper의 일부인 Mott's가 제조·판매하고 있다.ReaLime은 1944년에 데뷔한 라임 주스 브랜드로 ReaLemon과 같은 방식으로 생산되며, Mott's가 생산, 판매하기도 한다.

ReaLemon과 ReaLime은 모두 주스 농축액을 여과된 물로 재구성하여 자연적인 강도로 제조한다.어빙 스와츠부르크는 이 제품을 발명해 1934년에 시판했으며, 1940년대 초반부터 "ReaLemon"이라는 브랜드 이름을 사용하기 시작했다.1962년 보든은 스와츠부르크로부터 미국의 ReaLemon 브랜드에 대한 권리를 구입했다.이글 패밀리 푸드는 1998년 보든으로부터 이 브랜드를 인수했고, 2001년 모트가 이 브랜드를 인수했다.

두 제품 모두 다양한 요리의 재료로 사용되며, 일부 음료의 재료로도 ReaLemon이 사용된다.두 제품 모두 일부 비균형 용도가 있다.

역사

ReaLemon은 1934년에 Irving Swartzburg에 의해 창조되었는데, 그는 압착 레몬에서 나온 레몬 주스 병을 호텔, 바, 그리고 다른 상업 고객들에게 팔면서 사업을 시작했다.[1][2][3]"ReaLemon"이라는 브랜드 이름은 1940년대 초에 사용되기 시작했다.[1]ReaLime은 1944년 ReaLemon 이후 10년 만에 선보인 농축액에서 재구성된 라임 주스 브랜드다.[4]

미국 회사 보든은 1962년 미국 내 르레몬과 리라임 브랜드에 대한 권리를 취득하면서 약 1,240만 달러에 르레몬-푸리탄 회사를 인수했다.[5]이 시기에, ReaLemon 브랜드는 미국에서 재생 레몬 주스의 약 90%의 시장 점유율을 가지고 있었다.[6][7]1970년 초, ReaLemon은 미국에서 "전국 가공 레몬 주스 시장 점유율 92%"를 기록했다.[8]그러나 1970년 8월 이 시장 점유율은 전국 시장, 특히 골든 크라운에 진출하는 경쟁자들 때문에 88%로 감소했다.[8]

르레몬이 유럽 시장에서 성공을 거둔 후, 보든은 1975년 250ml의 레몬 주스로 영국에 도입했다.[2]1980년까지 ReaLemon은 영국 레몬 주스 시장의 약 25%를 차지했다.[2]이 경쟁에 대응하여 지프 레몬 주스의 생산자인 레킷 & 콜먼은 150ml-와 250ml 크기의 병에 지프를 담기 시작했다.[2]보든은 이어 지프의 포장과 비슷한 레몬 모양의 패키지로 레이몬을 마케팅할 계획을 세우기 시작했다.[2][9]이 때문에 레킷앤콜맨이 보든을 상대로 제기한 소송은 리엘몬이 지프 제품을 지프와 혼동해 소비자들을 오도하기 위해 지프의 포장을 베꼈다고 주장했다.[2][9]

이 사건은 '지프 레몬 사건'으로 알려지게 되었고, 1990년 항소심에서 해결되었다.[2]Jif의 포장에 대한 충분한 대중적 인식이 존재한다는 판결이 내려져 브랜드에 대한 평판이 확립되었다.[2]이 판결은 또한 소비자들이 "리레몬이 슈퍼마켓 선반에서 그것을 보았을 때 지프 레몬이라고 믿게 될 것"[2]이라고 명시했다.레킷앤콜맨이 선호하는 판결은 레킷앤콜맨이 플라스틱 레몬 포장을 등록하지 않았음에도 불구하고 이뤄졌다.[9]

이글 패밀리 푸드는 1998년 보든으로부터 ReaLemon과 ReaLime 브랜드를 인수했고, 2001년에는 당시 런던의 캐드베리 슈베페스의 자회사로 현재는 큐릭 페퍼의 일원이 된 모트사가 이글 패밀리 푸드로부터 브랜드를 인수했다.[10][11][12][13][14]인수 비용은 총 1억2800만 달러 정도였다.[11][14]2001년, ReaLemon과 ReaLime 모두 레몬과 라임 주스 부문에서 48%의 시장 점유율을 차지하여, 이 시기에 시장을 선도하는 기업이 되었다.[11]

생산

ReaLemon은 제어된 일관된 강도로 제조된 레몬즙 농축액으로 제조되며, 물을 첨가한 후에는 100% 레몬즙 제품이다.[3][15]병에 담아 여과한 물을 사용하고 천연 레몬즙의 강도로 제품을 재구성한다.[15]RealLemon과 ReaLime은 현재 (2016년 기준) Mott's가 제조하여 판매하고 있다.[6][8][10]

두 브랜드 모두 특색 있는 패키지로 포장되어 판매되고 있다.[16][17]ReaLemon은 병 위에 레몬의 모양과 색이 포함된 플라스틱 병에 포장되어 있으며, 노란색 캡을 사용하여 포장되어 있다.[10]ReaLime은 병 위에 라임 모양과 색상이 포함된 같은 병 스타일로 포장되어 있으며, 초록색 캡과 함께 포장되어 있다.[18]ReaLemon은 또한 레몬의 형태와 색상을 가진 작은 스퀴즈 팩 플라스틱 용기에 포장되어 있다.[3][19]ReaLemon은 또한 단일 서비스 패킷으로 패키징된다.[20]

미국 식품의약국(FDA)은 2012년 7월 미국 텍사스주 어빙의 한 가공 공장에서 발견된 HAACP(위험 분석 및 중요 통제 지점) 위반에 대해 닥터페퍼 스나플그룹에 경고를 발령했다.[21]FDA는 레몬과 라임 주스가 비위생적인 환경에서 보관되고 있어 소비자들에게 잠재적인 건강 위협이라는 사실을 발견했다.[21]회사 경영자들은 FDA로부터 소비자 보호를 위해 미생물 수치를 줄여야 한다는 조언을 들었다.[21]

사용하다

요리 용법

리레몬 레몬즙 2~3테이블스푼은 평균 크기의 레몬 1개에서 나오는 즙과 맞먹는다.[15]ReaLemon과 ReaLime 모두 베이킹, 그릴링,[22][23] 양념장과 샐러드 드레싱의 재료로 사용되는 등 다양한 레시피의 재료로 사용된다.[14]르레몬은 뜨거운 차, 레모네이드, 뜨거운 레모네이드의 재료로 쓰일 수 있으며, 다양한 조리 요리와 파이 등 구운 제품에 사용할 수 있다.[3][24][25]껍질이 벗겨지거나 얇게 썬 감자에 갈색으로 변색되는 것을 방지하기 위해 ReaLemon과 다른 레몬 주스를 사용할 수 있다.[26]이것은 얇게 썬 감자를 레몬 주스와 물을 섞은 것에 담가 수행된다.[26]ReaLemon과 ReaLime 둘 다 병을 연 후에 냉장 보관해야 한다.[4]

기타 용도

르레몬 등 레몬즙은 가정용 탈취제 및 세척제로 사용할 수 있어 레몬즙의 고산성 함량 당 효과적이다.[3][27]ReaLime은 ReaLime, 소금, 따뜻한 물을 섞어 손톱을 10분 동안 적셔서 손톱을 하얗게 하는 치료제로 국소적으로 사용할 수 있다.[28]

참고 항목

  • Jif – 재구성된 레몬 주스 농축액을 사용하여 제조된 레몬 주스 브랜드

참조

  1. ^ a b Schwartz, Louis B.; Flynnm, John Joseph; First, Harry (1983). "Problems in Antitrust". Foundation Press, Incorporated. p. 5. Retrieved 19 April 2016. (필요한 경우)
  2. ^ a b c d e f g h i "Jif Lemon". Marketing. February 22, 2012. Retrieved 13 December 2015. (필요한 경우)
  3. ^ a b c d e Hickman, Matt (February 15, 2010). "Back to basics: ReaLemon". Mother Nature Network. Retrieved July 5, 2016.
  4. ^ a b Party Line. p. 167. ISBN 978-0-9794477-0-9.
  5. ^ The Federal Reporter. West Publishing Company. 1982. p. 505. Sometime in the 1940s the ReaLemon trademark was developed and used for the reconstituted lemon juice product. At that time ... Borden purchased the ReaLemon-Puritan Company in 1962 for approximately $12.4 million. Borden has ...
  6. ^ a b Associated Press (March 22, 1977). "'The ReaLemon Case Gets More Fascinating'". The Argus-Press. Retrieved 19 April 2016.
  7. ^ McChesney, F.S.; Shughart, W.F. (1995). The Causes and Consequences of Antitrust: The Public-Choice Perspective. University of Chicago Press. p. 48. ISBN 978-0-226-55635-2.
  8. ^ a b c "International Journal of Advertising". Volumes 3-4. Holt, Rinehart and Winston. 1984. pp. 290–292. Retrieved 19 April 2016. (필요한 경우)
  9. ^ a b c "History of the world in 52 packs – Jif lemon". Sun Branding Solutions. Retrieved December 13, 2015.
  10. ^ a b c "ReaLemon". Dr Pepper Snapple Group. Retrieved 19 April 2016.
  11. ^ a b c "ReaLemon, ReaLime of Seneca County sold to Mott's". Buffalo Business Journal. August 13, 2001. Retrieved July 5, 2016.
  12. ^ "Eagle Family Foods sells ReaLemon, ReaLime brands to Mott's". Columbus Business Journal. August 13, 2001. Retrieved July 5, 2016.
  13. ^ Elkins, Ashley (July 1, 2005). "Starkville milk plant to shut down at the end of the year". Northeast Mississippi Daily Journal. Retrieved July 5, 2016.
  14. ^ a b c Associated Press (August 15, 2001). "Company News; Mott's Plans to buy the ReaLemon and ReaLime brands". The New York Times. Retrieved July 5, 2016.
  15. ^ a b c Drake, Jean (August 23, 1988). "Thin Pan Burns Cookies". The Bulletin. Retrieved 19 April 2016.
  16. ^ Evans, Joel R.; Berman, Barry (1990). "Marketing". Macmillan Pub. Co. p. 271. Retrieved 5 July 2016. Figure 11-10 shows the creative packaging used by ReaLemon. (필요한 경우)
  17. ^ "Food Production Management". Volumes 124-125. Canning Trade. 2001. p. 51. Retrieved 5 July 2016.
  18. ^ "ReaLime Juice". Dr Pepper Snapple Group. Retrieved 19 April 2016.
  19. ^ Leblang, Bonnie Tandy; Wyman, Carolyn (September 28, 2005). "Supermarket samplet: You'll want first Dibs on snack". DeseretNews.com. Retrieved July 5, 2016.
  20. ^ "White Pig Inn". Arkansas Business. March 13, 1995. Retrieved July 5, 2016. ... other complaint was that lemon for our tea came in those irksome little ReaLemon packets instead of wedges of real lemon.
  21. ^ a b c Bouckley, Ben (October 3, 2012). "FDA warns Dr Pepper Snapple bottler over 'serious' HACCP failings". BeverageDaily.com. Retrieved April 19, 2016.
  22. ^ Smothermon, C. (2000). Real Lemon Easy Cooking with Zing: 90 Recipes Bursting with Fresh Flavor. Better homes and gardens test kitchens. Meredith Books. ISBN 978-0-696-21113-3.
  23. ^ Borden, Inc (1983). That Lively Lime Twist: Recipes with the Real Difference of Realime Lime Juice from Concentrate. Borden Incorporated, Borden Consumer Products Division.
  24. ^ "Today's Health". American Medical Association. 1958. p. 54. Retrieved 5 July 2016. Hot tea sparked up with reaLemon is another cold weather favorite. Keep a bottle of reaLemon on the pantry shelf for hot lemonades, lemon and soda and for all your cooking and baking needs, too. reaLemon is Reconstituted for Uniform ...
  25. ^ Knapp, Louisa; Bok, Edward William (1992). "(Unaccessible)". Volume 109. The Ladies' Home Journal. p. 86. Retrieved 5 July 2016. Stir in ReaLemon* brand and vanilla. Pour into prepared crust. Chill 3 hours or until set. Top with cherry pie filling before serving.
  26. ^ a b Green, J. (2012). Joey Green's Kitchen Magic: 1,882 Quick Cooking Tricks, Cleaning Hints, and Kitchen Remedies Using Your Favorite Brand-Name Products. Rodale. p. 234. ISBN 978-1-60961-712-7.
  27. ^ "Weird Cleaning Uses For Brand-Name Products". CBS Los Angeles. August 31, 2010. Retrieved July 5, 2016.
  28. ^ Green, J. (2010). Joey Green's Cleaning Magic: 2,336 Ingenious Cleanups Using Brand-Name Products. Rodale. p. 142. ISBN 978-1-60529-101-7.

외부 링크