자두

Prune plum
자두
자두나무 열매에 가지치기
과학적 분류 Edit this classification
킹덤: 플랜태
클레이드: 기관절충류
클레이드: 안지오속
클레이드: 에우디콧스
클레이드: 로지스
순서: 로잘레스
가족: 로자과
속: 프루누스
종:
P. 국내산
아종:
PD. subsp. domesta
삼원명
프루누스 국내산 아종. 국내산
동의어
  • 프루누소이코노미카 보르크.
  • 국내산 아종.o 이코노미카 C.K.슈나이드.

자두매화(Prunus domesta subsp. domesta)는 열매를 맺는 나무 또는 그 열매입니다.그것은 매실청자두의 아종입니다.[1]프리스톤 열매는 클링스톤 댐슨(Prunus damson, Prunus domestica subsp)과 비슷하지만 구별됩니다.insitia)[2]와 중앙유럽에서 특히 인기가 있습니다.

지역명 및 어원

이 과일은 영어권에서는 "푸른 자두", "다마스크 자두", "설탕 자두", 그리고 독일어권에서는 "[2][3]Zwetchge"를 포함한 다양한 지역 이름으로 알려져 있습니다.즈베츠게(/ˈtsvɛtʃɡə/)는 독일어에서 온 단어입니다.이 단어의 변형은 다음과 같습니다.케치(e)(로레인, 알자스, 룩셈부르크 및 독일 내 지역)en센(네덜란드), w슈케(오스트리아), w슈케(독일).이 이름들은 담손과 마찬가지로 "다마스쿠스의"[5]라는 뜻의 다마세나에서 변형된 가상의 속된 라틴어 *다바세나에서 파생된 것으로 생각되며, 반사는 주로 프랑코-프로방스칼, 예를 들어 다비뉴(주라), 다브(d)그나(프랑슈-콩테)[citation needed]에서 나타납니다.

묘사

자두나무는 종종 스트뢰브스트비센에서 발견됩니다.그것은 높이가 6-10m까지 자랍니다; 나이든 나무들은 가지가 펼쳐집니다.나무껍질은 갈색입니다.잎은 4~10cm 길이의 단순하고, 번갈아 가며, 쁘띠올레이트, 구불구불하며 타원형입니다.북반구에서 4월과 5월에 꽃이 피기 전이나 엽과 함께 나타나며, 2~3개의 아래쪽 페디셀에 흰색, 녹색-흰색 또는 황록색을 띤다.그 과일은 프리스톤 드랍입니다.다른 자두에 비해 둥글지 않고 끝이 뾰족하며 홈이 [6]덜 뚜렷합니다.

사용하다

적갈색 목재는 훌륭한 장식품에 사용됩니다.

북반구에서 8월과 9월에 익는 이 과일은 인기 있는 제철 식탁 과일입니다.이것은 자두를 만드는 데에도 쓰입니다.

자두는 오븐 온도에서 모양이 잘 유지되며 [7]예를 들어 케첸타르트나 즈웨치겐쿠헨과 같은 타르트에서 굽는 데 많이 사용됩니다.그것들은 오스트리아와 체코의 전통적인 포위들 잼의 유일한 재료이며, 실레시아의 비슷하지만 향신료가 첨가된 잼인 슈무츠치의 주요 재료입니다.발효된 Zwetchgen을 증류하여 aux de vie를 만듭니다: Zwetchgenwasser 또는 Zwetch (오스트리아, 독일, 스위스), Zwetchgeller (이탈리아, 사우스 티롤), 그리고 quetch (프랑스, 알자스).칼스배드 자두는 체코의 칼스배드(현재의 카를로비 바리)의 이름을 따서 설탕에 절인 즈웨트슈겐 과자입니다.질바슈곰보크와 즈베츠켄뇌델은 헝가리와 오스트리아에서 각각 즈베츠겐을 채운 감자 만두로, 달콤한 메인 코스 또는 디저트로 제공됩니다.독일의 크리스마스 마켓, 예를 들어 뉘른베르크의 Christkindlesmarkt에서는 호두 머리, 말린 무화과 몸통, 말린 즈베츠겐의 팔다리를 가진 즈베츠겐마른라(zwetchgenmannla) 또는 즈베츠겐바이블라(zwetchgenweibla)가 인기 있는 간식입니다.

  • Section of prune plum tree

    자두나무 단면

  • Toast with quark and schmootsch

    쿼크와 슈무슈를 곁들인 토스트

  • Zwetschgendatschi tart, a speciality of Augsburg, Germany

    독일 아우크스부르크의 특산물인 즈베츠겐다츠키 타르트

  • Zwetschgenmännla and zwetschgenweibla fruit dolls at the Nuremberg Christkindlesmarkt

    뉘른베르크 크리스트킨들스마르크트의 즈웨츠겐멘라와 즈웨츠겐바이블라 과일 인형들.

품종

품종의 예로는 'Seneca', 'Stanley', 'Fellenberg', 'Prunier d'Ente', 'Prunier Perdrigone' 등이 있습니다.

중부 유럽에서는 백 가지 이상의 자두 품종이 재배되고 있습니다.그 예로는 Cakaks Beste, Elena, Hauszwetchge, Ortenauer 등이 있습니다.

  • Cacaks Beste

    카팍스 베스테

  • Elena

    엘레나

  • Hauszwetschge

    하우스웨트슈게

  • Ortenauer

    오르테나우어

  • 'Stanley'

    스탠리

참고문헌

메모들
  1. ^ 유럽환경청 EUNIS, Prunus domesticassp. 국내 L., 통칭 및 동의어 : http://eunis.eea.europa.eu/species/179701
  2. ^ a b 프루누스 이름 정렬: http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Prunus_Pt2.html
  3. ^ 예를 들어 Specialty Produce: https://specialtyproduce.com/produce/Sugar_Plums_7489.php
  4. ^ 위키사전: http://en.wiktionary.org/wiki/Zwetsche
  5. ^ 그림, Deutsches Wörterbuch (독일어): http://woerterbuchnetz.de/DWB/ ?sigle=GDB&mode=Vernetzung&lemid=GZ13174
  6. ^ Baumkunde.de : Zwetchge (Prunus domestica subsp. domestica) (독일어): http://www.baumkunde.de/Prunus_domestica_subsp_domestica/
  7. ^ 자두 아니면 즈베츠게? (독일어): http://www.test.de/Leserfrage-Pflaume-oder-Zwetschge-4127383-0/
원천