기브오 오렌지 줄렙

Gibeau Orange Julep 레스토랑(구어로는 OJ 또는 The Big Orange라고도 한다)은 캐나다 퀘벡 주 몬트리올에 있는 길가의 명소 겸 패스트푸드점이다.^[1][2] 이 건물은 3층 높이의 오렌지 모양으로 지름이 40피트(12m)나 된다.

역사

이 식당은 1932년 헤르마스 기브우가 기브아우 가족의 레시피를 바탕으로 자신의 트레이드마크인 기브아우 오렌지 줄렙을 대접하기 위해 시작한 식당이라고 한다.^[3] 기브오는 첫 번째 장소를 세우기 전에 당시 인기 있는 놀이공원인 벨몬트 공원에서 음료를 팔았다. 셔브룩 에스트에 위치한 그가 연 원래 가게 앞은 오렌지 모양이 아니었다.^[4] 그 뒤를 이은 숭배 집단은 데카리 블브드에 위치한 그의 두 번째 장소인 빅 오렌지를 중심으로 전개되었다.

한동안 줄렙은 롤러스케이트 웨이트리스로 유명했는데, 웨이트리스들은 음식 주문을 자동차로 가지고 나왔지만, 오늘 고객들은 카운터에서 음식을 주문하고 받는다. 그러면 음식은 소풍 테이블 중 하나에서 가져가거나 먹을 수 있다. 이 식당은 오전 8시에 문을 열고 금요일과 토요일은 새벽 3시까지, 나머지 주일은 새벽 2시까지 운영한다.^[5]

몬트리올 가제트의 2019년 8월 9일자 기사는^[6] 레스토랑 '기브아우의 줄렙에서 1950년대는 결코 실제로 떠나지 않았다'는 앞선(1977년 8월 9일) 기사를 인용했다. 후안 로드리게스는 1977년 8월 9일 데카리 블vd의 랜드마크에서 "이는 LSD, 베트남 전쟁, 그리고 지금까지 오염을 능가하는 장면"이라고 보도했다. 원작자인 로드리게스는 음식이나 음료와는 별개로 소셜 허브로서 식당의 중요성을 강조했다. 로드리게스는 "이것은 현대 미국인의 자동차 픽업, 위대한 아스팔트 드라마인 현대 미국식 오락의 지역적 전형인 궁극적인 외양"이라고 썼다.

구조

1945년 기브오는 그의 식당을 수용하기 위해 2층 높이의 오렌지색 콘크리트 구를 지었다. 기브오는 그곳에서 아내와 아이들과 함께 살려고 했던 것으로 여겨진다. Orange Julep을 운영하던 마지막 스탠딩인 Big Orange는 한때 몬트리올 지역과 그 너머에 있는 몇몇 기브오 오렌지 주렙 식당들 중 하나였으며,^[7] 많은 식당들이 거대한 오렌지 모양을 하고 있었다.

피터 란켄의 1969년 몬트리올 가제트 기사는^[8] "오렌지 줄렙의 원작은 1945년에 구상되었다"고 보도했다. 데카리 대로에 있었고, 둥글고, 콘크리트였고, 주황색이었다. 2층에 네모난 작은 창문이 있어서 마치 동화책에서 나온 것 같아..." 란켄은 The Big Orange를 원래 레스토랑으로 지칭하지만, 사실은 두 번째 장소였지만, 첫 번째 오렌지 모양의 식당이었다. 그 레스토랑과 그 오렌지색 구체는 건축가 올리우스 P의 디자인으로부터 재건되었다. 보아스는 1966년에 데카리 고속도로로 확장되었을 때 도로로부터 더 크고 더 멀리 떨어진 곳에 있다. 그것의 껍질은 라미네이트 처리된 나무껍질 프레임을 덮으면서 지역 수영장 제조업체에서 주문한 섬유 유리 조각으로 구성되어 있다. 저녁이 되면 건물 전체가 외부에서 조명을 받는다.

이런 건축양식을 모방건축이라고 하는데,^[9] 건물의 용도를 참조할 수 있는 형태로 건물이 형성되어 있다.

음료 및 기타 제품

유명한 음료인 기브오 오렌지 줄렙은 1932년에 처음 시판되었다. 매장 앞뿐만 아니라 오렌지 줄렙 주스도 소매로 판매되고 있으며, 온라인에서 이용할 수 있는 레시피도 있다.^[10] 프로포즈 몬트리올은 이 레시피의 특허를 발견했다고 주장한다.^[11] 그러나 1993년 현 소유주에 의해 특허를 받았다. 기브오가 영어로 ^[12]출원한 특허 제2083584호에서 개략적으로 설명한 바와 같이, 과즙 농축액과 천연 바닐라 향을 첨가하기 전에 탈지유 분말과 펙틴을 혼합하여 과일즙을 탈산화시킨다고 레시피는 설명한다. 이것은 전통적인 주스의 산도가 없는 전형적인 달콤한 구강 맛을 음료에 준다.

오렌지 주럽은 보통 컵 크기 범위 내에서 2.70달러에서 6.90달러에 팔리거나 11.20달러에 팔린다.^[13] 이 음료는 핫도그, 버거, 감자튀김, 푸틴과 같은 패스트푸드 품목과 함께 판매된다.

오렌지줄렙은 스파게티와 고기소스를 6달러 65센트에 제공한다.^[14] 캐나다의 종합격투기 선수인 조지 세인트피에르는 2014년 다큐멘터리에서 자신의 삶에 대해 이렇게 말하면서, 이 영화가 이 도시에서 가장 잘 지켜지는 비밀들 중 하나라고 주장했다. "나는 여러분이 어디에서 왔는지 기억하는 것이 중요하다고 생각한다. Orange Julep에 대해서는…15년쯤 간 것 같아 (...) 거기 스파게티 좋아, 좋아!"^[15]

채식주의자 선택사항도 있다: 야채버거, 야채 핫도그, 야채 포고스.^[16]

이벤트

오늘, 오렌지 줄렙은 5월과 10월 사이의 수요일 ^[17]밤 - 날씨가 허락한다면 4월 초와 11월 말 - 19:00에서 22:00 사이에 - 화려한 자동차와 오토바이 마니아들을 초대한다. 종종 이 행사는 화요일과 목요일에도 있다.

미디어에서

이 식당은 다른 몬트리올 명소들과 함께 "모자 없는 남자들 어디로 가?"^[18]의 뮤직 비디오에 등장한다. Orange Julep은 트위터와^[19] 페이스북과 같은 일부 소셜 미디어 플랫폼에 존재감을 가지고 있다.^[20] 이 식당의 트위터는 인스타그램에서 그들의 위치 태그만큼 활동적이지는 않지만, MTL 블로그와 같은 다른 인기 있는 몬트리올 트위터 계정들과 어울릴 뿐만 아니라, 레스토랑에 대한 업데이트를 하기 위해 과거에 사용되었다. 페이스북 페이지는 과거에도 식당 사진과 후기를 공유하는 등 더욱 활발했다.

Orange Julep은 몬트리올의 원래 랜드마크 중 하나로, 섬의 관광지에서 찾는 많은 사람들 중 하나이다. 이 레스토랑은 트립어드바이저, 트립세이비, 데일리 하이브, 프로포즈 몬트리올, MTL 블로그, 몬트리올 가제트에 언급되어 왔다.

참조