맷 브루잉 컴퍼니

Matt Brewing Company
맷 브루잉 컴퍼니
유형사설
산업양조
전임자찰스 비어바우어 맥주
설립됨1888
창시자프랜시스 사비에 매트 1세
본부
뉴욕 우티카 바릭 가 830번지
,
미국
상품들맥주, 청량음료
생산출력
2014년[1] 미국 맥주통 35만 배럴(41만 hL)
자회사플라잉 바이슨 양조 회사
웹사이트www.saranac.com

에프엑스 맷 브루잉 컴퍼니(F.X. Matt Brewing Company)는 뉴욕 우티카의 가족 소유의 양조장이다.1888년 이후 미국에서 네 번째로 오래된 가족 소유의 양조장이다.그것의 가장 인기 있는 제품은 사라낙 맥주의 제품이다; 루트 맥주와 생강 맥주와 같은 청량음료도 판매된다.

역사

독일 바덴의 흑림지역 바덴맥주 공작에 근무한 후 프란시스 자비에 매트 1세는 1880년 미국으로 이민을 갔다.매트는 몇 년 동안 찰스 비어바우어 양조장에서 우티카에서 수석 판매원 겸 양조장으로 일하다가 1888년 웨스트엔드 양조 회사로 재편성했다.

금주 기간 동안 유티카 클럽이라는 상표로 청량음료를 생산하며 표류했고, 진저에일과 무알코올 맥아톤도 만들었다.[2]금주령이 끝난 후, 우티카 클럽은 조나단 윈터스가 목소리를 낸 슐츠와 둘리라는 두 개의 맥주 양조장이 1950년대와 1960년대에 추진한 양조장의 대표 맥주의 이름이 되었다.슐츠앤둘리는 1959년 TV 시청자들에게 처음 소개되었고 웨스트엔드 브루킹 컴퍼니가 가장 좋아하는 "스프레크 머그잔"[3]이 되었다.이 회사는 또한 금주령이 끝난 후 미국에서 처음으로 맥주 판매 허가를 획득했다.[4]마케팅의 또 다른 중요한 요인은 "유티카 클럽 천연탄산화 밴드 맥주 마시는 노래"였다.1968년 3월 21일, Utica Club 판매 회원들은 "swings"라고 불리는 새로운 캠페인을 예고했다.웰스, 리치, 그린, 주식회사가 만든 이 캠페인은 "세계 최고의 나이트클럽의 가장 바람직한 특징을 구현한 신화적인 나이트클럽인 유티카 클럽이 등장하는 입문 텔레비전 장소에서부터 시작되었다."이 캠페인은 '유티카 클럽 천연탄산화 밴드 맥주 마시는 노래'를 소개했다.이번 선정은 상업음악의 가장 중요한 작곡가 중 한 명인 사샤 벌랜드(Forgotten Buffalo 2014)에 의해 맷 브루잉 컴퍼니를 위해 만들어졌다.이 노래는 유티카 클럽이 힙나잇 클럽이라는 것을 고객들에게 설득하기 위한 것으로, 사람들은 이 노래를 들으면서 유티카 클럽 맥주를 마시곤 했다.[5]

후에 맷 브루잉 컴퍼니로 개칭된 이 양조장은 유티카 클럽과 현재의 대표 맥주인 사라낙을 기반으로 북동부 전역에서 인기를 끌었다.이 회사는 4세대 가족 소유로 닉 매트(회장 겸 CEO)와 프레드 매트(사장)가 이끌고 있다.이 양조장은 뉴욕, 수스케한나, 서부철도(NYS&W)가 슈일러 가의 중간을 지나는 양조장 옆 라인에서 서비스한다.

2008년 5월 29일, F.X. 맷 맥주의 포장 부분에서 화재가 발생했다.[6][7]화재는 건물 내부에서 진행되고 있는 용접 작업에서 발생한 스파크로 인해 발생했다.[8]이 불로 포장 건물 2층과 3층이 전소됐다.불이 난 동안, 우티카시 공공 안전 위원회 위원인 다니엘 라벨라는 현장에서 두 블록 떨어진 곳에 있는 기자들에게 "불길을 들이마시지 말라!"고 경고했는데, 아마도 "냄새"[9]라는 뜻일 것이다.그 화재는 천만 달러 이상의 피해를 입혔다.[10]우티카 클럽의 양조 및 건조는 다음 주에 재개되었다.통조림 운영은 손상된 장비가 교체될 때까지 일시적으로 뉴욕 로체스터의 하이폴스 양조회사(제네시 맥주 제조업체)로 이동했다.[11]

화재 이후 양조장 관리들은 양조 작업을 복원하기 위해 주정부 보조금을 조달하는 데 주력했다.2009년 5월 닉 매트 맥주회장은 유티카 옵서버 디스패치에서 다음과 같이 말했다.

우리는 장비를 업그레이드할 기회가 있었다.우리는 더 유연하고, 더 빠르고, 더 효율적인 통조림 시설을 갖추게 될 것이다.이전보다 나아진 시설이 될 것이다.우리는 15,000 평방 피트 (1,4002 m)의 창고 공간을 잃었고, 지금은 23,000 평방 피트 (2,100 m2)의 창고 공간을 짓고 있다.그리고 운영의 변화와 이동의 결과로, 우리는 운영의 일부를 간소화할 수 있을 것이다.[12]

보틀링은 한 달 만에 F.X. 매트 양조장으로 돌아왔다.[13]

패밀리 리더십

사라낙 양조장 바닥

프랜시스 사비에 매트(Francis Xavier Matt)는 바덴 공작의 학생으로서 양조 전문성을 습득했고, 1880년 우티카 시에 도착하면서 숙련된 양조업자로 평가받았다.그의 손자 F.X. Matt II는 공작의 지도 아래 F.X. Matt I는 "과학이 아닌 예술로서, 삶을 꾸려나가는 방법이 아닌 삶의 방법으로"[14] 양조 경험을 얻었다고 말했다.맷은 구세계 양조 기술에 추가로 능숙한 찰스 비어바워와 그의 재능을 결합하여 1888년 새로 조직된 웨스트엔드 양조 회사의 양조장, 감독관, 회계 담당자로서의 역할을 하게 된 우티카의 서부 지역에서 명성을 키웠다.[15]F.X. 매트는 1951년까지 양조장을 이끌었다.

F.X. Matt 1세가 1958년 사망할 때까지 양조장직을 계속 맡았지만, 그의 아들 Walter Matt는 1951년에 West End 맥주 회사의 사장으로 재임하기 시작하여 1980년까지 그 역할을 했다.월터 매트는 양조 작업을 현대화했다.그는 또한 이 지역이 산업화 후기에 접어들면서 유티카 지역에 새로운 사업을 유치하기 위한 노력을 도왔다.

F.X. Matt II는 1980년 가업 사장이 되자마자 할아버지를 인정받아 곧 그 양조장을 F.X. Matt Bring Co.로 개칭했다.그의 지도 아래 양조장은 1985년 사라낙 브랜드를 도입하는 등 국가적 트렌드를 따라잡았다.[14]1982년 Matt's Premium Light Beer가 공개되자 F.X. Matt II는 양조장의 마케팅에 시적 감각을 불어넣었다.

버드 조심해!밀러 조심해!
뉴매트의 빛은 거대한 킬러다.
맛도 좋고 몸도 놀랍고
너희들 조심해. 새로운 해가 뜨고 있어.

우리는 너에 비하면 그리 크지 않다.
하지만 우리는 맥주를 좋아하고 양조하는 법을 안다.
맥아 및 홉이 곁들여진 훌륭한 가벼운 맥주
남자들을 밀어라. 너의 독점권은 정지한다[16].

유티카와 같은 러스트 벨트 도시에 떠 있는 상황에서 대형 맥주 회사들과의 경쟁은 1980년대 내내 맷 맥주의 지속적인 주제였다.예를 들어 1985년 F.X. Matt II는 당시 Utica 시장 Louis LaPolla에게 공개서한을 후원했는데, 당시 시장은 LaPolla가 주최한 기금 모금 행사에서 Matt 제품을 등장시키지 않았다고 비판했다.맷 2세는 "우리의 자존심에 큰 타격"이라며 "이 같은 감독으로 인해 맷 2는 맷 양조회사가 생존을 위해 전쟁을 벌이고 있다"고 밝혔다.그 시대 동안 수많은 소규모 양조장들이 더 큰 양조 이익에 의해 합병되거나 통합되었다는 점을 고려할 [17]때

라폴라와 맷 2세는 보다 긍정적인 관계를 구축하기 위해 나아갔고,[18] 매트 브루잉 컴퍼니는 도시의 비즈니스 앵커로 계속 활동했으며, 특히 마이크로브루나 수제 맥주 애호가들의 성장하는 시장 사이에서 사라낙 맥주의 인기에 고무되었다.

맥주가격전쟁이 더욱 치열해지고 있는 가운데 시장 입지를 유지하기 위해 F.X. Matt II는 두 갈래 전략을 개발했다.먼저, 매트 2세는 유명한 양조장 조셉 오와데스(Light Beer 공식의 유래자)의 조언으로 새로운 사라낙 맥주 라인을 시작했다.둘째, 그의 형인 닉을 포함한 가족들과의 팀으로, Matt II는 가족 신탁에서 양조장을 구입했고, 이후 사라낙 브랜드를 강화한다는 궁극적인 목표로 양조장의 기업 전략을 재구성했다.사라낙 브랜드는 결국 맥주회사 마이크로브루 부문에서 새로운 명성을 얻었고, 1980년대에 맥주 판매가 급감했던 한 회사는 1990년대 초중반 동안 매출이 두 배로 증가했다.[19]

F.X. Matt II는 2001년 사망할 때까지 양조장을 지냈다.현재 양조장은 닉 매트 회장이 감독하고 있으며, 그의 조카 프레드 매트가 사장으로 재직하고 있다.양조장은 지난 11년 동안 그랬듯이 여름 동안 맥주, 음식, 라이브 음악 등을 주제로 한 주간 사교 행사인 사라낙 목요일 밤 행사를 계속하여 수천 명의 사람들이 유티카의 바릭 가에 모여들었다.그 결과 양조장의 주변 경계가 도시의 '브레어리 지구'로 마케팅되어 지역 야경지가 부흥하고 식당과 라이브 음악장이 추가되는 것을 목격하게 되었다.

양조장은 또한 일년 내내 유료 관광을 제공한다.선물가게에서 금요일, 토요일, 일요일.투어는 약 1시간 동안 계속되며 시식실에서 끝난다.겨울은 미리 전화하는 것이 좋다.[20]

수상 맥주

그 매트 맥주는 새러낵 라인의 애디론댁 라거(독일 호박 라거 맥주)흑인,& 탠(stout/amber 라거 맥주에 섞어), 페일 에일(영어 창백한 에일), 블랙 포레스트(바이에른 Schwarzbier), 인도 페일 에일, 라거(미국의 라거 맥주 전통적인), 그리고 계절 벨기에 화이트( 하얀 등 지난 20년 30여개 다른 맥주들을 배출했다. 맥주. 이 외에도 양조장은 수백 개의 시험맥주를 생산하여 "Beer of the Week"라는 별명을 얻었다.

사라낙 맥주는 창시 이래 여러 가지 영예를 안았다.

사라낙은 전통 포장 맥주와 더불어 모듬 맥주를 12팩으로 아디론댁 트레일 믹스로, 계절적으로는 '겨울의 열두 맥주'(2006~2007시즌까지 크리스마스의 열두 맥주라 불린다)로 판매하고 있다.칼텐베르크, 블랙콜라, 투독, 엑스오 프리미엄 블렌드 등 다수의 패밀리 브랜드는 모두 양조장의 인정받은 제품이다.

1970년대 후반, 맷 맥주는 빌리 맥주를 생산한 네 개의 양조장 중 한 곳이었다.1980년대 중반 공예품 양조운동이 시작되자 매트는 동부 해안에서 가장 성공한 많은 브랜드를 계약 양조하기 시작했다.뉴암스테르담 앰버 맥주, 피트 위디드, 브루클린 라거, 뉴먼스 알바니 앰버, 독 스트리트 앰버, 블루문, 올드 휴리히.

맷 맥주는 계약으로 다른 브랜드에 맥주를 양조한다.맷이 브루클린맥주, 피트브링컴퍼니와 맺은 인맥은 잘 알려져 있지만, 이 회사는 고객 중 어느 누구도, 혹은 경쟁사들을 위해 얼마나 맥주를 양조하는지는 공개하지 않을 것이다.[21]

맷 맥주는 맥주 외에도 인기 있는 청량음료, 특히 사라낙 1888 루트비어를 유통하고 있다.그 밖의 음료로는 다이어트 루트 비어, 셜리 템플, 오렌지 크림, 진저 비어, 블랙 체리, 스파클링 레모네이드 등이 있다.

사라낙 팔레

2007년 봄, 워싱턴 포스트는 사라낙 페인 에일과 맷 브루어리에 관한 독특한 관점을 제공했다.사라낙 페일 에일은 NCAA 남자 대학 농구 토너먼트를 장난스럽게 흉내내는 대회인 '비어 매드니스(Beer Madius)' 시음회에서 결승전에 이름을 올렸다.사라낙 페일 에일은 브룩클린 라거에게 최종 라운드에서 졌지만, 맷스 맥주는 브루클린 맥주 회사의 계약 양조장이라는 점에서 불가피하게 승리자를 내주었다.[22]이어 워싱턴포스트 등 당국은 페일 에일(1994년 처음 소개)을 양조장의 '플랙십 브랜드'[23]로 명명했다.

우티카 클럽

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Utica Club은 5.0% abv 엷은 라거로, 12 US floz(355 mL) 당 137칼로리를 가지고 있으며, 1933년 West End Brewing Company(오늘날의 Matt Brewing Company)에서 도입되었다.금주 이후 공식 판매된 첫 맥주였다.[7]양조장의 일차 라인인 사라낙 맥주와 비교했을 때 마이너 브랜드다.어떤 사람들은 다정하게 유티카 클럽을 "찰리 삼촌"이라고 부르고, 유티카 클럽 라이트를 "찰리 루이스 삼촌"이라고 부른다.

"Schultz and Dooley"

우티카 클럽의 가장 유명한 캠페인 아이콘은 한 쌍의 말하는 맥주 스타인 "슐츠와 둘리"로, 1959년부터 1964년까지 방영된 몇몇 인기 있는 텔레비전 광고에 출연했다.DDB(Doyle Dane Bernbach) 카피라이터 David Reider가 등장인물을 제작했고 코미디언 Jonathan Winters가 슐츠, 둘리, 그리고 광고에 등장한 다른 맥주 스타들의 목소리를 공급했다.광고에서 원래 슐츠와 둘리 스타인은 유명한 인형사 빌 베어드가 나무로 만들었다.많은 유티카 클럽 광고에서는 두 캐릭터가 갑자기 우티카 클럽 맥주를 주문하면서 논쟁을 끝내는 모습을 그려내면서 "우티카 클럽에 너무 많은 사랑을 쏟아서 논쟁하기가 힘들다!"라는 짤막한 글귀로 이어졌다.원래 등장인물 스타인은 콧수염에 밝은 크롬 피켈하우베를 입은 독일인 슐츠와 붉은 머리칼에 엉거주춤한 아일랜드인 둘리였다.원래의 양지는 손잡이 아래, 그리고 아래쪽에 다른 것들로부터 그것들을 식별하기 위한 특별한 표시가 있다.[24]이 오리지널 양조장들은 오늘날 시장에서 1,200달러까지 받을 수 있다.[25]F.X. 맷 맥주는 1990년대부터 2012년까지 50개 이상의 캐릭터를 출시했다.이제 그들은 다른 범위의 사람들이 즐길 수 있도록 다른 캐릭터를 만든다.[24]

유티카 클럽의 매출은 2004년부터 2005년까지 9% 증가했다.USA투데이는 2005년 유티카 클럽, 팹스트 블루리본 등 젊은 층의 맥주 판매 증가가 복고 맥주 트렌드의 일부라고 보도했다.[26]

자회사

2010년, 맷 브루잉 컴퍼니는 뉴욕 버팔로의 플라잉 비슨 브루잉 컴퍼니를 인수하여 양조장을 재정난에서 구했다.[27]

브레우즈 확장 프로젝트

2019년 1월 맷 브루잉 컴퍼니와 버튼의 브릭스(Briggs)가 신형 브레우즈에서 첫 매쉬를 완성했다.

참조

  1. ^ Cazentre, Don (April 22, 2014). "Utica's F.X. Matt Brewing (Saranac) plans to expand, add capacity to make more beer". The Post-Standard. Syracuse, New York. Retrieved October 29, 2015. In all, the Utica brewery makes about 350,000 barrels of beer year, and could have a capacity of 400,000 to 500,000 barrels, depending on the mix of beers.
  2. ^ "Matt Brewing Company, 150 Years and Counting-Behind The Scenes". May 16, 2012.
  3. ^ "Saranac Store – Schultz & Dooley History". Archived from the original on April 19, 2015. Retrieved April 8, 2015.
  4. ^ "From humble beginnings the brewery takes shape".
  5. ^ "The Utica Club Natural Carbonation Beer Drinking Song".
  6. ^ F.X. Matt맥주 - Utica, NY 13501 - The Observer-Dispatch 2012년 9월 15일, Archive.today.
  7. ^ a b "From humble beginnings the brewery takes shape". The Observer-Dispatch. Utica. July 8, 2008. Archived from the original on February 8, 2013. Retrieved August 20, 2008.
  8. ^ Gregory, Traci. "Utica Brewery Forges Ahead Following Fire". The Business Journal - Central New York.
  9. ^ Gregory, Traci (2008). "Utica Brewery Forges Ahead Following Fire". The Business Journal - Central New York.
  10. ^ "F.X. Matt Recalls Fire of 2008". Brewbound.com. May 23, 2013. Retrieved May 13, 2015.
  11. ^ Murphy, Montanette (June 24, 2008). "Rochester brewery fills in for F.X. Matt". The Observer-Dispatch. Utica. Archived from the original on September 14, 2012. Retrieved August 20, 2008.
  12. ^ 양조장에서는 황폐화가 급증하고 있으며 2012년 9월 13일 현재 보관소에 보관되어 있다.
  13. ^ Ackerman, Bryon (June 30, 2008). "Bottling returns today to F.X. Matt brewery". Utica Observer-Dispatch. Retrieved December 21, 2015.
  14. ^ a b "Matt generations brew Utica History". The Observer-Dispatch. Utica. May 27, 1988. p. 1 (Special Edition).
  15. ^ Upstate, Lucy Clark, Ed, 1942년 12월/43, 페이지 12–13, 20–21의 "Story of Brewing in Utica".
  16. ^ "Matt poetic over brew". Utica Daily News. March 17, 1982.
  17. ^ Utica Observer-Dispatch, 1985-07-17, 페이지 3(광고)
  18. ^ Utica Observer-Dispatch, 2001-01-16, 페이지 6a.
  19. ^ Ogle, Maureen (2007). Ambitious Brew: The Story of American Beer. Orlando: Houghton Mifflin Harcourt. pp. 327–328. ISBN 978-0-15-603359-6. Retrieved November 24, 2011.
  20. ^ "Saranac – Matt Brewing Company – Tours and Info". Archived from the original on February 20, 2010. Retrieved July 22, 2010.
  21. ^ "Behind the Scenes at FX Matt Brewery, Home of Saranac Beer". seriouseats.com. Retrieved May 13, 2015.
  22. ^ Kitsock, Greg; Heim, Joe (April 2, 2007). "Beer Madness". The Washington Post. Retrieved November 24, 2011.
  23. ^ Kitsock, Greg (December 17, 2008). "In Utica, N.Y., a Prohibition Survivor Is Still Running Strong". The Washington Post. Retrieved November 24, 2011.
  24. ^ a b "Guest writer's articles: "West End Brewing Company / Utica Club Beer Steins " – by John Manning and Dennis Hunsicker". steveonsteins.com. Retrieved May 13, 2015.
  25. ^ Saranac Store. "Saranac Store - Schultz & Dooley History". saranac.com. Archived from the original on April 19, 2015. Retrieved May 13, 2015.
  26. ^ "Marketers use word of mouth to pop the top on retro beer". USA Today. June 12, 2005. Retrieved May 12, 2010.
  27. ^ Christmann, Samantha Maziarz (February 23, 2010). "Brewery aims for production next week". The BuffaloNews. Retrieved November 24, 2011.

외부 링크

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