제럴드 애셔

Gerald Asher
제럴드 애셔
태어난
제럴드 앨버트 애셔

(1932-08-18) 1932년 8월 18일 (89세)
영국 런던
국적영국인/미국인
직업와인 작가, 이전 와인 상인
년 활동1950-현재
로 알려져 있다.와인에 대한 찬사를 받는 권위자, 30년 동안 고메지의 와인 편집자
친척들.

제럴드 앨버트 애셔(Jerald Albert Asher, 1932년 8월 18일 출생)는 1974년부터 캘리포니아주 샌프란시스코에서 활동한 영국의 와인 성격이다. 처음에 와인 상인이자 수입업자였던 그는 오늘날 와인 작가다.

런던에서 태어나 부분적으로 블리츠 때문에 에섹스 시골에서 자란 애셔의 와인 경력은 1950년 런던 셰퍼드 마켓의 와인 소매점에서 아르바이트를 하면서 시작되었다. 그는 1955년에 희귀하고 덜 알려진 프랑스 와인을 영국에 수입하기 위해 자신의 상점인 아셔, 스토리, 코를 설립했다. 1970년까지 활동한 이 회사는 이전에 알려지지 않았던 여러 와인의 영국 시장에 소개되어 인기를 끌기 시작했다는 점에서 획기적인 것으로 널리 보여졌다. 1971년 아셔는 뉴욕으로 이주하여 오스틴, 니콜스, 코에서 수석 자리를 차지하였고, 오스틴은 보르도급 와인을 미국으로 수입하였다. 그 다음해에는 그가 앞으로 30년 동안 보유하게 될 "와인 저널" 칼럼을 쓰면서 고메지의 와인 편집자가 되었고, 결국 월간지가 되었다. 1974년 그는 프랑스 농업에 기여한 공로로 프랑스 정부로부터 메라이트 아그리콜을 받았다.

같은 해 샌프란시스코로 이사하여 몬테레이 와인 회사의 사장이 되었다. 그는 1967년 방문 전에는 한번도 맛을 본 적이 없는 "캘리포니아 와인에 대한 상투적인 소개"[1]를 가졌지만, 그는 곧 그것을 옹호하기 시작했으며, 뉴욕 포시즌스 레스토랑의 폴 코비, 톰 마르기타이와 함께 매년 열리는 캘리포니아 빈트너스 배럴 시음회를 조직했다. 1976년 시작된 배럴 시음회는 미국 동부 해안에서 캘리포니아 와인에 대한 이미지와 이해를 구축하는 데 중요한 역할을 했고, 이후 10년 동안 올해의 와인 행사로 비평가들에게 주목받았다. 애셔는 1978년 맥케슨 주식회사 내에 모스우드 와인 회사를 설립하여 1987년까지 그 회사를 이끌었는데, 그 때 맥케슨은 와인과 양주에 대한 지분을 매각하여 제약에 주력했다. 애셔는 와인 글쓰기에만 전념하기 위해 조기 퇴직을 하였는데, 오늘에 이르고 있다.

그는 2002년까지 고메에서 와인 에디터직을 유지했고, 이후 2009년 잡지사가 중단될 때까지 각 호에 와인 선택권을 기부했다. 고메의 와인 에세이 중 많은 부분이 책 형태로 다시 출판되었다; 이 칼럼들 중 5권이 출판되었는데, 가장 최근에는 2012년에 A Carafé of Red가 출판되었다. 애셔의 글과 와인에 대한 지식은 모두 호평을 받고 있는데, 영국 와인 평론가 얀시스 로빈슨은 그를 "미국에서 가장 우아한 와인 작가"[2]라고 불렀다. 미국 요리사 겸 음식 작가인 제임스 비어드는 애셔의 글에 대해 "제럴드와 함께 방에 앉아 제럴드의 ...을 즐기고 있다는 느낌을 갖게 한다"고 말했다. 와인 세계에 대한 놀라운 지식과 전문 지식."[3] 아셔는 일생 동안 글쓰기와 와인과 함께 일한 공로로 많은 찬사를 받았다. 그는 2009년 미국 요리 협회로부터 캘리포니아 빈트너스 명예의 전당에 헌액되었다.

전기

초년기

제럴드 애셔는 1932년 런던에서 태어났다. 그 가족은 블리츠 호가 시작되자 에섹스 시골로 이사했고, 아셔는 부분적으로 웨스트클리프 온 해의 웨스트클리프 소년 고등학교에 다니는 그곳에서 자랐다.

와인 첫걸음

1950년 애셔의 와인 경력이 시작된 셰퍼드 마켓

애셔는 1950년 18세의 나이로 런던 중부 메이페어의 커존 스트리트와 피카딜리 사이 셰퍼드 마켓에서 와인 소매상을 보조하는 아르바이트를 하면서 와인 산업에 뛰어들었다. 1년 안에 그는 소규모 와인 유통업자와 상근직을 맡았고 1952년까지 주요 와인 수입업체인 블루멘탈앤코와 약혼했다. 블루멘탈이 후원한 그는 런던의 바운트풀 빈트너스 컴퍼니에서 와인 트레이드 클럽이 개최한 시음회 및 강연회에 참석했고, 1953년에는 장학금으로 셰리를 생산하는 스페인 지역인 제레즈에서 일하고 공부하는 시간을 보낼 수 있었다. 이후 2년 동안 그러한 장학금은 아셔를 프랑스 동부의 부르고뉴, 그 후 서독의 레잉가우 와인 지역으로 보냈다.[4]

아셔, 스토리, 코

1955년 23세의 나이로 애셔는 희귀하고 덜 알려진 프랑스 와인을 영국으로 수입하기 위해 자신의 런던 상업 주택인 애셔, 스토리, 코를 설립했다.[5] 그 새로운 회사는 획기적인 것으로 여겨졌고,[2] 오랫동안 영국 시장에서 독보적인 존재였다. 1983년 Punch 회고전은 그것의 형성을 "여기서[영국] 와인 무역과 와인에 대한 글쓰기를 통한 변화의 바람"[6]이라고 묘사했다. Beaumes de Venises, Arbois, Bandol, Chateau Grillet, Cahors 등 이 회사가 영국 소비자들에게 소개한 많은 와인은 이 회사가 언제 시작되었는지 전혀 알려지지 않은 것으로 여겨졌으나, 곧 유명해지고 인기를 얻게 되었다.[7] 1969년 12월, The Observer는 이 회사를 "루아르 와인과 프로방스 와인과 사보이 와인 등 프랑스의 덜 알려진 와인 리스트로 유명하다"[8]고 묘사하고 있었다.

뉴욕

아셔는 1971년 뉴욕시로 건너가 오스틴, 니콜스, 코의 부사장 겸 내셔널 와인 판매 매니저가 되었을 때 아셔를 체포했다. 오스틴, 니콜스, 코는 와일드 터키 버번 위스키의 증류기로 더 잘 알려져 있을 것이다. 그러나 프랑스 보르도급 와인의 미국 수입업자로도 알려져 있다. 미국 전국 와인 수입업자 협회의 프랑스 와인 위원회에 가입했고, 샴페인 수입업자 협회의 회장이 되었다. 이 무렵 그는 1967년 샌프란시스코를 처음 방문했을 때 처음 접했던 캘리포니아 와인에도 관심을 갖게 되었다.[1] 1972년, 그는 고메지의 제인 몬탕트(Jane Montant)로부터 잡지 '와인 에디터(Wine Editor)'로 정기적인 차원에서 에세이를 기고하기 시작했는데,[4][9] 이는 앞으로 30년 동안 그가 맡게 될 역할이다. 2년 후, 그는 프랑스 농업에 기여한 공로로 프랑스 정부로부터 Mérite agricole 상을 받았다.[4]

캘리포니아

뉴욕시의 포시즌스 레스토랑은 1976년부터 1985년까지 아셔가 시작과 조직화에 중요한 역할을 했던 캘리포니아 빈트너스 배럴 시음 만찬의 원래 장소였다.

애셔는 1974년 샌프란시스코로 건너가 맥케슨 사와 맥파레인 일가가 합작해 몬터레이 빈야드의 와인을 시판하는 몬터레이 와인 회사의 대표를 맡았다.[6][10] 그는 1976년까지 이 역할을 유지했다.[4] 그는 1967년 방문 전에는 한번도 맛보지 못한 "캘리포니아 와인에 대한 상투적인 소개"[1]가 있었지만, 곧 프랑스 와인과 동등한 수준으로 간주하게 되었다고 쓰고 있다. 가 캘리포니아로 포도주, 그의 말에, 그는 뉴욕에서 캘리포니아 포도주의 연간 맛 있는 생각을 기록했다"더 이국적인 뉴욕에서 유럽보다 희귀한"wines,[1], 모델들은 Paulée 드 뫼르소 부르고뉴 포도주와 그 웅장한 사촌을 맛보기로 사용하여 놀란, Paulée 드 파리 Taillevent에, 같은 e."와르갠트 컨텍스트... 하지만 미국적인 풍미가 있다"[11]고 말했다.

Asher는 이 아이디어를 가지고 몇몇 캘리포니아 재배 농민들에게 다가갔지만, 대부분은 참여하기를 주저했다. 그 생각은 윈드메이커인 칼 갠지와 로버트 몬다비가 참가하기로 동의하면서 더욱 현실로 되었다. 맨해튼의 명문 포시즌스 레스토랑의 폴 코비와 톰 마르기타이는 아셔가 캘리포니아 와이너리의 기부를 조정하는 대가로 그러한 행사의 실용성을 조직하는 데 동의했다. 1976년 최초의 연례 캘리포니아 빈트너스 배럴 시식회가 포시즌스에서 열렸으며, 곧 큰 인기를 끌게 되었다. 1978년 시식을 위한 228개소밖에 없었지만, 2,000명 이상의 사람들이 표를 사려고 했다.[11]

애셔는 1976년부터 1978년 사이에 맥케슨 주식회사 내의 와인 및 양주 회사인 "21" Brands의 부사장을 역임했다. 그리고 나서 그는 맥케슨 구조 내에 모스우드 와인 회사를 설립하여 유럽 와인을 미국 전역에 수입하고 유통시켰다.[4] 한편, 뉴욕에서 매년 열리는 애셔의 캘리포니아 배럴 시식 행사는 와인계에서 큰 호평을 받았고, 1985년까지 신문 칼럼에서 미국 와인 산업의 "가장 권위 있는 사교 행사"[12]로 묘사되었다. 루스 리클은 그해 LA 타임즈에 "음식과 와인의 세계인 누구나 매년 열리는 캘리포니아 빈트너스 배럴 시식회에 초대된다"면서 "10년 전에는 포시즌스에서 열리는 첫 만찬에 누가 참석할지조차 불투명했다"고 썼다. 시카고 트리뷴 칼럼니스트 크리스틴 커리는 올해 유일한 문제는 각 좌석을 채우기 위해 열심인 10명 중 어느 한 명이 "출입은 출퇴근 시간에 맨해튼 택시만큼 드물다"[13]고 썼다.[14]

와인 작가 두 명이 "역대 최고"[13]라고 묘사한 1985년 행사에 이어 매년 열리는 배럴 시음회가 캘리포니아로 옮겨갔다. 마르기타이는 "이것은 우리의 자랑이자 기쁨"이라며 "하지만 통 맛은 집으로 돌아가야 한다"[13]고 말했다. 이러한 움직임은 부분적으로 이 행사의 인기 때문이기도 했다; 매년 너무 많은 사람들이 장소를 찾았기 때문에 이 식당은 일부 단골 손님들의 표를 거절해야 했다. 1986년에 사용된 장소인 샌프란시스코의 스탠포드 코트 호텔은 두 배의 손님을 수용할 수 있었다.[13] 애셔는 "우디 앨런은 웨스트로 가는 것과 죽는 것은 같은 것이라고 생각할 수도 있다"고 설명했지만 "그러나 우리는 그가 틀렸다는 것을 증명할 것"[15]이라고 말했다. 샌프란시스코에서 처음 시식하는 통도 대부분의 참석자들에 의해 성공으로 여겨졌는데, 그 주된 차이점은 지금까지 시식하는 통마다 참석했던 와인 작가 바바라 엔스루드가 "뉴욕에서의 어느 때보다 훨씬 편안했다"[15]고 말했다.

풀타임 쓰기

오래 전에, 포도주 무역에서 견습 생활을 하면서 나는 와인이 그 부분의 합보다 더 많고, 그 육체적 기원을 표현하는 것 이상이라는 것을 배웠다. 와인이란 거의 모든 것의 연결고리로서 진정한 의의는 내가 그것에 대해 글을 쓰기 시작했을 때 더욱 분명해졌다. 와인은 모든 것을 빨아들이고 모든 곳을 리드한다는 것을 알았다.

Extract from Asher's introduction to A Carafé of Red, written in 2011[16]

1987년 맥케슨은 의약품에 집중할 수 있도록 와인과 양주 사업을 매각했다. 55세의 Asher는 일찍 은퇴하고 와인 글쓰기에 집중하기 시작했다. '와인 저널'이라고 불리는 2개월짜리 칼럼으로 진화했던 고메지에 대한 그의 기고문은 이제 월간으로 바뀌었다. 애셔의 "와인 저널" 출품작들 중 많은 수가 온 와인(1982년), 포도밭 이야기(1996년), 와인의 즐거움(2002년), 마이 글래스의 포도원(2011년), 붉은색의 카라페(2012년)로 책 형태로 재출판되었다. 1996년 그는 하퍼 콜린스의 지하실 책으로 출판된 와인 저널을 썼다. 일본판 플레이보이 잡지에 고메 칼럼이 다수 번역 출간됐고, 1997년 이 중 일부는 도쿄 슈이샤의 '와인의 비밀세계'로 번역 출간됐다. 애셔는 2002년 2월 고메를 위해 집필을 중단했지만 2009년 11월 잡지가 단종될 때까지 매호마다 발행되는 월간 메뉴에 와인 선정을 계속 기고했다.[4]

그 많은 작품상 외에도 그는 국제 포도주 trade—including"와인 작가 올해의"에서 와인 및에서 그의 글 그리고 일을 하기 위해서, 우승했다 1984년에 바인 잡지인 미국 와인과 음식의 샌 프란시스코 와인 감상 길드의 문학 상 2000년,, 2005년 Journali에서 1990년 문학 공로상.한 sm뉴욕에 본사를 둔 유럽 와인 위원회(European Wine Council)에서 제외됨Asher는 St. California Bintners' 명예의 전당에 헌액되었다. 2009년 캘리포니아 주 헬레나.[4]

아셔는 일반적으로 와인 분야에서 매우 존경받는 권위자로 여겨지고 있으며, 우아하고 즐겁게 하기 위해 널리 개최되는 그의 전문성과 글쓰기 스타일로 경력 내내 갈채를 받았다. 영국 와인 평론가 얀시스 로빈슨은 1997년 저서 시음 즐거움에서 아셔를 "미국에서 가장 우아한 와인 작가"[2]라고 부른다. LA 타임즈의 아이린 비르빌라 기자는 "아셔는 훌륭한 산문 스타일리스트"라고 묘사하면서 "빨강 캐러페"에게 매우 긍정적인 평가를 내렸다. 그의 광폭하고 빈틈없는 감상력이 바로 그 자리야."[17] 온 와인(1982년)에 대한 강렬한 리뷰에서 미국의 요리사 겸 식품 작가 제임스 비어드는 이 책을 "즐거운 책"이라고 불렀다. 비드는 "독서를 하면 제럴드와 한 방에 앉아 개인적인 견해, 편견, 유쾌한 유머감각, 삶에 대한 감상을 즐기고 있다는 느낌이 든다"면서 "와인 세계에서의 그의 놀라운 지식과 전문성은 말할 것도 없다"[3]고 상세히 설명했다.

출판물

고메 "와인 저널" 작품 모음집
  • Asher, Gerald (1982). On Wine. New York: Random House. ISBN 9780394527376.
  • Asher, Gerald (1996). Vineyard Tales. San Francisco: Chronicle Books. ISBN 9780811812672.
  • Asher, Gerald (1997). The Secret World of Wine (in Japanese). Trans. Tsukahara M., Y. Gohda. Tokyo: Shueisha. ISBN 9784087603019.
  • Asher, Gerald (2002). The Pleasures of Wine. San Francisco: Chronicle Books. ISBN 9780811834971.
  • Asher, Gerald (2011). A Vineyard in My Glass. Berkeley, California: University of California Press. ISBN 9780520270336.
  • Asher, Gerald (2012). A Carafé of Red. Berkeley, California: University of California Press. ISBN 9780520270329.
다른이들

참고 및 참조

메모들
  1. ^ a b c d 1972년 Asher 74 페이지
  2. ^ a b c 로빈슨 1997 페이지 105
  3. ^ a b 수염 1982
  4. ^ a b c d e f g 와인 전문 작가 심포지엄
  5. ^ 쿠퍼 1970, 페이지 151-152
  6. ^ a b 펀치 1983, 페이지 76
  7. ^ 존슨 1983년 "런던의 제럴드 애셔는 프랑스의 '레저' 와인을 처음 출하한 것으로, 오늘날 거의 고전적인 것으로 여겨지고 있는 투레인이나 루실론과 같은 이름들이 그렇다. 보르도, 부르고뉴에 기반을 둔 옛 장사는 그들에 대해 들어본 적이 없었다.]"
  8. ^ 옵저버 1969
  9. ^ 베스팔로프 1985, 페이지 88-89
  10. ^ 1975년 비즈니스 위크 페이지 343
  11. ^ a b 베스팔로프 1978, 페이지 65-66
  12. ^ 디아스 블루 1985년
  13. ^ a b c d 1985년 라이켈
  14. ^ 카레 1985년
  15. ^ a b 라이켈 1986
  16. ^ 2012년 Asher 페이지 1
  17. ^ 비르빌라 2012
저널 및 신문 기사
온라인 소스
참고 문헌 목록