간모도키

Ganmodoki
간모도키
Ganmodoki.jpg
대체 이름がんもどき
유형프리터
원산지일본.
주요 성분두부
일반적으로 사용되는 성분당근, 연근, 우엉

간모도키는 당근, 연근, 우엉 등의 채소로 만든 유부 튀김입니다.계란을 포함할 수도 있다.간모도키는 의사구스(간, ))+의사( ( ()를 의미합니다.간모도키는 거위 맛이 난다고 하기 때문에 가짜 거북이 수프를 비교해 보세요.간모도키는 [1]줄여서 간모라고도 불립니다.

에도시대에 간모도키는 곤약을 볶은 요리였다.오늘날의 간모도키와 비슷한 요리는 채소를 잘게 썬 두부에 싸서 튀겨낸 것입니다.

서일본에서 간모도키는 포르투갈어 필호스 또는 스페인어 [2]피로에서 히료즈, 히류즈 또는 히로즈로 불린다.

갤러리

  • Ganmodoki (right)

    간모도키(오른쪽)

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Japan Tofu Association. "Tofu history". Archived from the original on 2013-04-13. Retrieved 2013-03-14.
  2. ^ Ishige, Naomichi (2011). The history and culture of Japanese food. London; New York: Routledge. p. 94. ISBN 978-0-203-35790-3. Retrieved 2019-11-24.

외부 링크

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