에거 와인 지역

Eger wine region
에거의 포도밭.

에거 와인 지역(헝가리어: 에그리 보르비데크[1])는 헝가리 북동부에 있는 헝가리 와인 지역이다. 에그리 비카베르는 붉은색 혼합물인 에그리 비카베르와 에그리 레니카, 데브루시 하르스레벨레무 또는 에거졸라티 올라스리즐링과 같은 일부 백인들로 유명하다. 그 중심지는 에거 마을이다.

에거 와인 지역

에거 와인 지역의 약 5400헥타르의 포도밭은 뷔크 산맥의 남쪽 경사면에 위치해 있다. 포도주 지역은 에거 지역과 데브루트 구역의 두 구역으로 나뉘어서 에거 마을과 다음 19개 마을을 수용한다. Andornaktálya, Demjén, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros and Szomolya in the Eger, and Aldebrő, Feldebrő, Tófalu, Verpelét, Kompolt and Tarnaszentmária in the Debrő district.

에거 마을과 그 주변은 유명한 역사적 와인 지역이다. 주민들은 거의 천 년 동안 포도주와 포도주 생산에 관여하여, 에그리 비카베르, 에그리 레니카, 데브루시 하르스레벨레프, 에그리 샤르도네이, 에그리 카베르네 프랑크와 쇼비뇽, 에그리 메를로트, 에그리 케크프랑코스, 케케도코스와 같은 와인을 생산해 왔다. 정권이 바뀐 후 에거 와인 지역은 엄청나게 빠른 발전을 겪었다. 최고의 생산지에 전통과 신형의 재배치를 통해 덩굴지의 면적이 크게 성장했다(나기-에지드, 파즈도스).[citation needed] 서부 선진 와인 문화에서 운영되는 AOC 시스템이 채택되었다. 국가 와이너마킹 1위 기업 외에도 수백 개의 중·소형 와인 업체 설립과 개발을 통해 와인 지역의 와인의 품질이 크게 향상됐다.[citation needed] 가장 오래된 와인 저장고의 나이는 400년이 넘었지만, 새로운 저장고는 오늘날에도 여전히 잘려나가고 있다.[citation needed]

기후

기후의 특징은 봄이 비교적 늦게 오고 기후가 건조한 성격이라는 점이다.

흙

주로 미오세 시대 리올라이트 투파(Miocene-age riolite tufa)와 점토 슬레이트, 리올라이트, 석회, 갈색 토양, 점토 침식 토양, 갈색 숲 토양 등에 형성된 검은 색상의 리올라이트.

포도 품종

에거 지역에서 재배되는 포도 품종 중에는 비앙카, 부비에, 에거2(빌라르 블랑의 자손) 등이 있다.[2] 에그리 레니카, 에그리 올라스즈리즐링, 에그리 샤르도나이, 에그리 케프랭코스, 에그리 카베르네 프랑크, 에그리 카베르네 쇼비뇽, 에그리 메를롯, 에그리 시라, 에그리 피노 누아르, 퍼민트

역사

에거는 10세기 이후부터 인구밀도가 높았고, 11세기 초에 이르러서는 상당한 규모의 정착지였을 것이다. 최초의 주교 중 하나는 에거에서 왕 스젠트 이스르반(Szent Isvantan)에 의해 설립되었다. 주교로 이주한 승려들은 또한 그들의 나라에서 그곳의 포도 종류를 가져왔다.

타르타르 침공은 인구를 죽였다. 벨라 4세는 포도 생산과 포도주 제조(예: 통의 사용)에 대한 지식을 소개한 왈롱을 이곳에 정착시켰다.

에거 주변의 경사지는 13, 14세기에 포도를 심었다. 입주한 시스터시 승려들은 포도주에 대한 수요를 충족시키기 위해 이 포도를 사용했다.

헝가리 중세의 첫 세기 동안 이 마을의 역할은 정말로 중요했다. 가장 큰 주교 중 한 사람이 이 성에 자리를 잡고 있었는데, 이 성에는 헤베스 카운티뿐만 아니라 이 나라의 북동부 전체가 속해 있었다. 포도주 재배의 시작과 발전은 교회 의식에서 없어서는 안 될 요소인 만큼 교회의 관리역할을 중앙으로 내려놓을 수 있다. 십분의 일이라는 왕의 칙령 덕분에 십일조는 포도주를 재배하는 것으로부터 교회와 세속 제도에 봉급을 받아야 했다. 최초의 지하실은 십일조를 저장하기 위해 지어졌다.

터키인들로부터 도망치는 세르비아인들은 발효수르마크, 적포도주 만들기, 카다르카 타입의 기술도 함께 가져왔다.

16세기에 에거 사람들은 에거 포위전(1552년) 동안 터키를 침공하여 도시를 방어하였다. 전설에 따르면 그들은 수염을 덮고 있는 붉은 액체로 대담해졌고, 터키인들은 에거의 병사들이 비카베르(불의 피)를 마신 것으로 생각하고 후퇴했다. 그 뒤를 이어 대담한 맛의 레드 블렌드인 에그리 비카베르(에거의 피)가 이 지역에서 역사적으로 가장 유명한 와인이 되었다.[3]

수십 년의 시체가 성공하지 못하자, 터키인들은 1596년 에거 성을 함락하여 91년 동안 그 성을 함락시켰다. 그럼에도 불구하고 포도 생산은 살아남았다. 그 이유는 터키인 스스로가 와인을 소비하지는 않았지만 상당한 수입원이었기 때문이다.

17세기에 적포도 종류는 백포도를 희생하면서 점점 더 많은 근거를 얻고 있었다. 1687년 이 성은 터키인으로부터 되찾았다. 읍내와 그 주변이 급속도로 인구가 몰리는 과정에서 20년 만에 포도 일원 문화가 정착되었다. 현재 사용되고 있는 포도 언덕의 이름 대부분은 17세기 말과 18세기에 형성되었다.

1886년 에거에 필록세라가 나타나 포도를 거의 완전히 쓸어버렸다. 재배(재건축) 과정에서 와인 지역에도 새로운 유형이 도입됐다. 이어 다른 와인 지역과 비슷한 경향이 나타나고 있다.

포도밭을 다시 심으면 완전히 소실되자, 그 의도도 일찍이 알려지지 않은 유형도 채택할 생각이었다. 지난 10년 동안, 에거 와인메이커들은 또한 해외에서 재배된 레니카, 키랄리아니카, 하르스레벨레프, 올라스리즐링, 무스코타리, 트라미니, 쉬르케바르트, 샤르도나이 포도의 주스가 국내외 경쟁자들과의 경쟁에서 살아남는다는 것을 증명했다. 전문가들에 따르면, 이 지역의 가능성을 와인메이커들이 잘 활용한다면 에거 케프랭코스, 블라우버거, 메를로트, 캐버넷 프랑, 피노누아르, 시라 포도의 와인 또한 국제적인 큰 성공을 기대할 수 있다.[citation needed]

에거 와인 구역의 포도밭

에거

Certified vineyard names for Superior Wine: Áfrika, Agárdi, Almár-völgy, Bajusz-völgy, Bánya-tető, Békési, Benke-lápa, Braun-völgy, Cigléd, Cinege, Déllés, Dobrányi, Donát, Érseki, Erzsébet-völgy, Fehér-hegy, Felső-galagonyás, Fertő, Grőber-völgy, Gyilkos, Hajdú-hegy, Hergyimó, Kerékkötő, Kis-galagonyás, Kis-Kocs, Kolompos, Kolompos-völgy, Kőlyuk-tető, Kutya-hegy, Losonci-völgy, Makjány, Marinka, Mész-hegy, Mezey alsó, Nagy-galagonyás, Nagy-Kocs, Nyerges, Nyúzó, Öreg-hegy, Pap-hegy, Pirittyó, Posta út, Rác-hegy, Rádé, Répás-tető, Steiner, Szarkás, Szépasszony-völgy, Szőlőcske, Szőlőske, Tiba, Tibrik, Tihamér, Tornyos, Tót-hegy, Új-fogás, Vécsey-völgy, Vidra Certified vineyard names for Grand Superior Wine: Almagyar, Bajusz, Birka, Gőzmalmos, Grőber, Kis-Eged, Kőporos, Merengő, Mezey öreg, Nagy-Eged-dűlő, Nagy-Eged-hegy (Nagy-Eged Hill), Rózsás, Sík-hegy, Vizes-hegy

노즈바지

Certified vineyard names for Superior Wine: Dóc, Herceg, Hosszú-szél, Kőkötő, Perzselő, Pipis, Szeles-oldal, Szeles-tető, Zsidó-szél Certified vineyard names for Grand Superior Wine: Csókás, Nagyfai, Nyilas-már, Tekenő-hát

참조

  1. ^ "127/2009. (IX. 29.) FVM rendelet a szőlészeti és a borászati adatszolgáltatás, valamint a származási bizonyítványok kiadásának rendjéről, továbbá a borászati termékek előállításáról, forgalomba hozataláról és jelöléséről" (in Hungarian). Nemzeti Jogszabálytár. 27 December 2012. Retrieved 27 December 2012.
  2. ^ J. Robinson, J. Harding 및 J. Vuillamoz 와인 포도주 – 원산지 및 향신료 pg 101 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-1446-2를 포함한 1,368종의 포도주에 대한 완벽한 안내서
  3. ^ Robinson, Jancis (2015). "The Oxford Companion to Wine, 4th Ed". doi:10.1093/acref/9780198609902.001.0001. {{cite journal}}: Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)

https://web.archive.org/web/20160324052512/http:///en.egriborvidek.eu/